신세계강남 케이크 프린팅인 줄 안 옆면 무화과 단면, 쉐프조 무화과피스타치오 1호

신세계백화점 강남 쉐프조에서 찾은 인생 무화과케이크

신세계강남 스위트파크 쉐프조, 주말 오전 케이크 구경

주말 오전, 신세계강남 케이크를 구경하러 백화점 지하 1층 스위트파크에 갔다.

여러 매장을 둘러보다가 생과일 케이크가 가득 놓인 쉐프조 앞에서 발길이 멈췄다.

안내문도 읽어봤는데 셰프조는 문래 본점, 브레드컴퍼니 셰프조, 셰프조 부띠끄까지 세 지점이 있었고, ‘생활의 달인’ 케이크 4대 천왕에도 나왔다고 한다. 케이크는 미니부터 1호~6호까지 사이즈가 다양해서 인원에 맞춰 예약하기도 좋아 보였다.

망고와 딸기 케이크도 눈에 들어왔지만 이날 내가 고른 건 무화과 피스타치오 1호. 무화과가 위에 빽빽하게 올라간 모습이 궁금해서 가까이 들여다보게 됐다.

쉐프조 쇼케이스에는 다양한 과일을 올린 케이크부터 초콜릿 케이크까지 종류가 다양했다.

홀케이크 뿐만 아니라 다양한 조각 케이크들도 판매하고 있는 모습이다.

망고 케이크와 딸기가 올라간 케이크도 예뻐서 한 바퀴 천천히 구경했다. 스위트파크 케이크 매장을 둘러보는 재미가 있었지만, 나는 무화과와 피스타치오 조합이 계속 생각나 쉐프조 앞에 섰다.

쉐프조 무화과 피스타치오 가격, 미니 45,000원·1호 58,000원

무화과 피스타치오는 미니와 1호가 있었고, 내가 먹은 건 1호다. 방문 당시 가격은 미니 45,000원, 1호 58,000원으로 표시돼 있었다.

윗면에는 자른 무화과가 촘촘히 꽂혀 있여 보였다.

신세계강남 케이크 매대를 둘러보며 과일이 풍성한 쪽을 찾고 있었는데 맘에 쏙 들어서 빠르게 포장을 완료했다.

비닐 벗기니 프린팅이 아니라 진짜 무화과 단면

상자에 담아 집으로 가져온 뒤 케이크 옆면을 감싼 투명 비닐을 벗겼다. 그런데 비닐에 인쇄된 줄 알았던 무화과 단면이 그대로 남아 있었다. 그림이 아니라 케이크 속에 들어간 진짜 무화과였다.

너무 가지런하게 보여서 처음에는 프린팅이라고 생각했는데, 직접 비닐을 떼고 확인하니 더 놀라웠다.

윗면에만 과일을 많이 올린 게 아니라 옆면에도 무화과 단면이 보여서 비주얼 퀄리티가 좋았다. 붉은 무화과 속살과 차분한 피스타치오 색이 함께 보이는 것도 예뻤다. 비닐을 벗기기 전후 사진을 나란히 보면 내가 왜 프린팅으로 착각했는지 바로 알 수 있을 듯하다. 케이크를 자르기 전에도 여러 각도에서 사진을 남겼다.

자른 단면과 맛, 많이 달지 않은 피스타치오 케이크

칼로 자른 뒤에는 또 한 번 놀랐다. 겉면뿐 아니라 케이크 안쪽에도 무화과가 가득 들어 있었다.

조각을 접시에 옮기자 시트와 크림 사이에 들어간 무화과 단면이 선명하게 보였다. 겉모습만 화려한 무화과 케이크가 아니라, 한 조각을 먹는 동안에도 과일을 계속 함께 먹을 수 있었다.

맛은 피스타치오의 고소함이 느껴졌고 많이 달지 않은 편이었다. 부드러운 무화과와 고소한 케이크가 함께 들어오니 조합이 좋았다. 달기만 한 디저트보다 이런 맛을 좋아하는 내 입맛에 잘 맞는 피스타치오 케이크였다. 무엇보다 무화과가 위와 옆, 안쪽까지 들어 있어 사진으로 봤던 풍성함이 실제로 먹을 때도 이어졌다.

신세계강남 케이크를 찾다가 쉐프조에 들렀는데, 이번에 먹은 무화과 피스타치오 1호는 비주얼과 맛 모두 좋았다. 고속터미널 케이크 중에서 과일이 넉넉히 들어간 제품을 찾거나 100%동물성 크림을 사용해, 고소하고 많이 달지 않은 맛을 좋아한다면 눈여겨볼 만하다.