창원 상남동 숯불 꽃돔구이와 다찌석, 탄생 상남점

상남동 숯불 생선구이 이자카야의 공간

창원 상남동에 새롭게 자리 잡은 아주 특색 있는 공간, 바로 숯불 생선구이 전문 이자카야 탄생 상남점입니다. 흔한 이자카야 메뉴를 넘어 숯불 생선구이를 전면에 내세웠다는 점이 무척 흥미로워 기대를 안고 방문해 보았습니다.

영업시간 일~목 18:00 ~ 02:00 금, 토 18:00 ~ 03:00 주차 불가, 노키즈존 근처 공영주차장 이용 추천

신생 이자카야답게 매장에 들어서자마자 아주 깔끔하고 모던한 인테리어가 시선을 사로잡았습니다. 공간 구성도 매우 다채롭습니다.

오붓한 분위기를 연출하는 2인용 대리석 테이블부터, 홀에 넉넉하게 배치된 메인 테이블석, 그리고 최대 6인까지 수용 가능한 프라이빗 룸까지 완벽하게 준비되어 있어 창원 데이트 맛집 또는 창원 상남동 회식이나 모임 장소로도 제격입니다.

하지만 저희는 이자카야 특유의 감성과 낭만을 제대로 즐기기 위해 주저 없이 다찌석에 자리를 잡았습니다.

꽃돔 생선구이와 한맥 생맥주 주문

탄생 상남점에 왔으니 시그니처 메뉴인 숯불 생선구이를 빼놓을 수 없겠죠. 어떤 생선을 맛볼지 기분 좋은 고민에 빠졌습니다. 실패 없는 연어나 삼치도 숯불에 구우면 훌륭한 안주가 되겠지만, 이번에는 평소 쉽게 접하기 힘든 꽃돔 생선구이라는 새로운 메뉴에 도전해 보기로 했습니다.

곁들일 주류로는 시원한 한맥 생맥주를 함께 주문했습니다.

다찌석에서 기다린 숯불구이

주문 직후 숯불에 굽는 방식이라 조리 시간은 다소 걸리는 편입니다. 하지만 다찌석에 앉은 덕분에 그 기다림조차 즐거웠습니다.

(미안해 생선들아 맛있겠다... 진짜 큼지막한 사이즈입니다. 이 사이즈를 통으로 구워주십니다) 주방 한편에는 조리를 앞둔 큼지막한 사이즈의 생선들이 먹음직스럽게 걸려 숙성되고 있었고, 통통한 새우와 관자 등 신선한 해산물이 투명한 쇼케이스 안에 정갈하게 진열되어 있었습니다.

심지어 숯불 양갈비 스테이크까지 준비되어 있었는데, 1차로 고기를 든든히 먹고 온 터라 아쉽게 패스했지만 사장님의 식재료에 대한 남다른 자부심을 엿볼 수 있었습니다.

숯불 생선구이다 보니 조리 시간은 조금 걸립니다. 그동안 매장을 잠깐 구경했는데요. 요리되기 위한 생선들이 걸려 숙성되고 있었습니다. 새우구이와 관자살 등도 사이드로 판매되고 있고 신선한 생물이 전시되어 있어 눈길이 갔습니다. 육류인 숯불 양갈비 스테이크도 있습니다! 저희는 고기를 먹고 2차로 와서 패스했지만 먹어보고 싶던 메뉴 중 하나였습니다. 신선한 재료를 그대로 전시해둔 모습에서 사장님의 재료에 대한 자신감이 느껴집니다.