공릉 도깨비시장 츠케멘 카라이미소와 닭다리살 추가, 토리코코로

제가 예전에 후쿠오카 갔을 때 츠케멘을 처음 먹어봤거든요. 그때 이후로 한국에서도 제대로 하는 집 한번 가보고 싶었는데 공릉에 츠케멘 전문점이 있다는 걸 뒤늦게 알고 다녀왔답니다.

토리코코로 공릉직영점 위치, 도깨비시장 골목 지하

토리코코로 공릉직영점은 공릉동 도깨비시장 쪽 골목으로 들어가면 나와요. 지하에 있어서 처음 가시면 살짝 헤매실 수도 있을 것 같구, 큰길가에서 살짝 비껴나 있는데 그래서 더 숨은 집 느낌이 나더라고요.

이른 저녁 시간에 도착해서 웨이팅은 많지 않았어요. 제가 먹고 나오니 웨이팅 꽤 길었습니다!

메뉴와 주문 - 면 200g 무료 선택, 닭다리살 추가

저희는 츠케멘이랑 카라이 미소 츠케멘으로 하나씩, 여기에 닭다리살을 추가했어요. 면은 150g이랑 200g 중에 무료로 고를 수 있는데 당연히 둘 다 200g으로 갔습니다 ㅎㅎ

매장 분위기와 혼밥 다찌석

매장이 진짜 깔끔해요. 라멘집은 은근 기름지고 좁은 곳도 많잖아요. 여긴 입구는 아담한데 들어가 보면 안쪽이 꽤 넓고 쾌적해요. 바 자리가 따로 있어서 혼자 오셔도 전혀 어색하지 않겠더라고요. 실제로 혼밥하시는 분들도 계셨어요. 먹는 방법을 설명해 둔 안내판이 있어서 츠케멘 처음이신 분들도 헤맬 일이 없겠더라고요.

테이블에 머리끈이 있었어요. 이거 진짜 별거 아닌 것 같은데 면 요리 먹으러 와서 머리 묶을 것 없어서 난감했던 적 한 번쯤 있으시잖아요. 이런 거 챙겨주시는 가게가 괜히 더 좋아지더라고요 ㅠㅠ

자가제면 츠케멘 면은 어떤가

요즘은 면 받아서 쓰는 집이 많잖아요. 그래서 자가제면 한다고 하면 일단 한 번 더 눈이 가는데, 토리코코로 면 먹자마자 이유를 알겠더라고요 ㅎㅎ 식감이 거의 떡 같아요. 쫄깃하다는 말로는 부족하고 굿..

처음엔 면만 먹어보라 하셔서 면을 소금에 찍어먹었어요. 국물에 안 찍고 면만 먹어도 맛있어요. 이런 면은 진짜 오랜만이었어요 👍

스프가 진하긴 한데 짜다는 느낌은 아니에요. 찍어 먹는 국물이라 간이 세면 뒤로 갈수록 부담스럽잖아요. 여긴 그 선을 잘 잡았더라고요. 후쿠오카에서는 짠맛이 확 오긴 했었어요.

닭다리살 추가와 카라이 미소 츠케멘

닭다리살 추가는 진짜 잘한 선택이었어요. 츠케멘이 면 위주다 보니까 고기 없으면 좀 심심할 수 있거든요. 퍽퍽한 가슴살이 아니라 다리살이라 촉촉하고 부드러워요 ㅠ 국물에 한 번 적셔서 면이랑 같이 먹으면 든든함이 확 올라가더라고요. 단백질 채우기 완. 다음에 가셔도 이건 꼭 추가하세요 👍

카라이 미소는 미소 베이스라 국물이 좀 더 묵직하고 얼큰해요. 기본 츠케멘 먹다가 얼큰한 쪽으로 넘어가면 입이 딱 리셋되더라고요. 무한으로 들어가버려 .. 두 분 이상 가시면 이 조합으로 시키시는 거 추천드려요.

다시마식초와 후추는 꼭 뿌려보세요

테이블에 다시마식초랑 후추가 있는데 이거 꼭 뿌려 드셔보세요. 식초가 들어가니까 맛이 확 정리되고 후추 향이 올라오면서 아예 다른 메뉴가 돼요. 이거 뿌려서 마제소바 먹으면 진짜 맛있을 것 같더라고요. 그래서 다음에 또 갈 예정입니다 ㅎㅎ

후쿠오카 멘야 카네토라와 비교하면

토리코코로 국물은 후쿠오카에서 먹었던 것보다 좀 슴슴한 편이에요. 거긴 짜고 가스오부시 향이 확 와요. 그게 후반에는 좀 부담스럽거든요. 여긴 한국인 입맛에 훨씬 잘 맞아요ㅎㅎ 그리고 면은 여기가 더 맛있어요. 이건 확실하게 말씀드릴 수 있어요👍👍

총평

공릉 맛집 라멘! 쫀득쫀득 츠케멘.

토리코코로 ⭐️⭐️⭐️⭐️