속초 여행 중 부부가 함께 이찌바라멘에 들렀어요. 스페셜 돈코츠라멘과 일반 돈코츠라멘, 미니 부타동을 주문했고, 진한 국물과 넉넉한 고기 토핑이 기억에 남았어요.

이찌바라멘은 어떤 라멘집인가요?

2006년 부산에서 시작해 2024년부터 속초로 옮겨 운영하는 일본 라멘집이라고 해요. 자주 찾던 속초에서 일본식 라멘을 먹을 수 있는 곳을 알게 돼 반가웠어요.

외관은 깔끔하면서도 눈에 띄었고, 아담하고 귀여운 인상이었어요.

좌석과 주문 방식은 어떤가요?

내부에는 조리 공간이 보이는 오픈 주방이 있고, 바 테이블과 일반 테이블이 나뉘어 있었어요.

속초에서도 확장 이전을 했다고 해요. 제가 방문했을 때는 점심시간이 지난 뒤에도 손님들이 계속 들어왔어요.

주문은 키오스크로 했어요. 사장님의 친절한 응대도 기억에 남았어요.

육수는 일본인 스승에게 전수받은 방식으로 30시간 넘게 끓인다고 해요. 실제로 나온 국물은 두유를 떠올릴 만큼 뽀얗고 진한 색이었어요. 저희는 스페셜 돈코츠라멘, 일반 돈코츠라멘, 미니 부타동 세 가지를 주문했어요.

스페셜 돈코츠라멘에는 커다란 롤 삼겹살 차슈와 우삼겹, 맛계란, 일본 목이버섯, 숙주가 면과 함께 넉넉하게 담겨 나왔어요. 특히 차슈의 크기가 눈에 들어왔어요.

맛계란은 익힘 정도가 제 입맛에 잘 맞았어요. 목이버섯은 모양과 식감이 독특했고, 면과 고기를 함께 먹을 때 그 식감이 더해지는 조합이 좋았어요.

면을 고기에 싸서 채소와 곁들여 먹었어요. 양이 많다고 느꼈지만 끝까지 먹게 됐어요.

일반 돈코츠라멘도 면이 잘 보이지 않을 만큼 국물이 뽀얬어요. 감칠맛이 진하면서 적당히 자극적이었고, 제 입맛에는 과하거나 심심하지 않은 국물이었어요.

일반 돈코츠라멘은 가격 대비 만족스럽게 느껴졌어요. 다만 구체적인 메뉴 가격은 원문에 기록하지 않았어요.

라멘만으로 부족할까 봐 미니 부타동도 주문했어요. 미니라는 이름에 비해 양이 넉넉하게 느껴졌어요.

돼지고기에 은은한 불향이 배어 있었고, 짭조름한 소스와 잘 어울렸어요. 배가 부르다고 하면서도 라멘과 부타동을 모두 남김없이 먹었어요.

주소는 속초시 중앙로 348이에요. 원문 작성 당시 영업시간은 09:00~21:00, 라스트 오더는 20:30으로 안내돼 있었어요.

구글이나 네이버 영수증 리뷰를 작성하면 맛계란, 밥, 대왕차슈 중 한 가지를 받을 수 있다는 안내도 있었어요.