식물성 프로틴 유당불내증 아침 식사대용, 클린잇 프로틴 카카오

유당불내증 직장인의 아침은 늘 외줄 타기

오전 8시 15분, 지하철 2호선에 몸을 실을 때마다 배 속에서 작은 전쟁이 일어난다. 평소 유제품만 들어가면 배가 더부룩해지고 속이 요동치는 유당불내증을 달고 사는 20대 직장인이자, 식품영양학과 출신인 나의 아침 식사는 늘 아슬아슬한 외줄 타기였다.

출근길 바쁜 시간 속에서 손쉽게 섭취할 단백질을 찾다가 매번 속 탈이 나서 포기하기 일쑤였다. 유청 단백질 중심의 쉐이크는 내 장이 도저히 받아들이지 못했기 때문이다.

결국 내 몸을 실험 대상으로 삼아 유제품 성분이 단 1%도 들어가지 않은 식물성 단백질을 찾아 헤매기 시작했다. 주말 내내 수많은 제품의 영양 성분표를 하나하나 대조해 가며 꼼꼼하게 따졌다. 그렇게 꼬박 4시간 동안의 검증 끝에 내 시선에 들어온 것이 바로 클린잇 카카오 식물성 단백질 쉐이크였다.

완두단백 + 쌀단백, 성분표부터 확인했다

이 제품을 받고 가장 먼저 한 일은 영양 성분표의 세부적인 조합을 확인하는 거였다. 식물성 프로틴은 아미노산 스코어가 균형을 이루는지가 핵심인데, 완두단백과 쌀단백을 조합해 부족한 아미노산 프로필을 서로 보완하도록 설계되어 있었다.

1회 제공량 기준 식물성 단백질 19.2g이 채워지는데, 설탕이나 인공감미료를 넣지 않고 나한과와 스테비아 같은 천연 감미료로 단맛을 낸 점이 전공자 입장에서 아주 훌륭했다. 게다가 소화를 돕는 수용성 식이섬유가 2,800mg이나 들어가 있어 장내 환경까지 신경 쓴 구성이었다.

첫날 아침, 콩 비린맛이 날까 걱정했지만

첫날 아침, 설레는 마음으로 텀블러를 꺼냈다. 사실 예전에 먹었던 식물성 쉐이크 중에는 특유의 비릿한 콩 냄새나 입안에서 모래처럼 서걱거리는 텁텁함 때문에 반도 못 먹고 버린 적이 있었다. 이번에도 혹시나 그런 불상사가 생길까 봐 살짝 두려움이 밀려왔다.

찬물 200ml를 붓고 분말을 넣은 뒤 정확히 15초 동안 힘차게 흔들었다. 뚜껑을 열자 네덜란드산 카카오의 쌉싸름하고 깊은 향이 퍼졌다.

첫 한 입을 입안에 머금었다. 혀끝에 닿는 첫 느낌은 의외로 뭉침 없이 매끄러웠다. 한 번 들이켜고, 입안에서 맴도는 카카오 풍미를 느끼며 두 번, 세 번 삼켰다.

목 넘김 중간에 덩어리지는 단단함이 전혀 없었고, 씹을수록 알갱이의 이질감 없이 미끄러지듯 매끄럽게 넘어갔다. 단맛이 과하게 달짝지근하지 않고 담백하게 떨어져 질리지 않는 깔끔함이 남았다.

에스프레소 샷을 더하면 모카 라떼

셋째 날에는 작은 변주를 주어 엉뚱한 시도를 해봤다. 평소 아침마다 마시는 에스프레소 샷 하나를 쉐이크에 몰래 추가해 본 것이다. 출근길에 차가운 쉐이크에 뜨거운 샷을 부으니 카페라떼와 묘하게 섞인 아인슈페너 느낌이 났다!

진한 네덜란드산 카카오 향과 쌉싸름한 원두 향이 섞이면서 고급스러운 모카 라떼 맛이 완성되었다. 나의 이 은밀한 작은 위반은 그날 오전 내내 업무 집중도를 끌어올려 주었다.

일주일 아침 식사대용, 159kcal의 부담 없는 한 컵

일주일 동안 아침마다 159kcal의 부담 없는 열량으로 식사를 대신했다. 가벼운 식사대용이나 스위치온 다이어트를 진행하는 분들에게도 영양학적으로 훌륭한 균형을 제공한다.

무엇보다 유당이 없어 매일 아침 출근길 지하철 안에서 속이 편안했다는 점 하나만으로도 나에게는 완벽한 정답이었다.

단백질의 질과 소화의 편안함, 그리고 맛까지 삼박자를 갖춘 직장인의 아침 한 컵이다.

정리

• 클린잇 카카오 식물성 단백질 쉐이크는 완두와 쌀단백을 고르게 조합해 아미노산 균형을 잡은 고단백 쉐이크다.
• 유유 성분이 들어있지 않아 유당불내증이 있는 직장인도 속 탈 걱정 없이 편안하게 섭취할 수 있다.
• 설탕과 인공감미료 대신 나한과와 스테비아를 넣어 깔끔한 단맛을 내며 1회 159kcal로 열량 부담이 적다.
• 진한 네덜란드산 카카오 풍미에 수용성 식이섬유가 더해져 목 넘김이 부드럽고 식사대용으로도 적합하다.
• 물이나 두유는 물론 에스프레소 샷을 더해 모카 라떼처럼 즐기면 질리지 않고 꾸준히 챙겨 먹기 좋다.