광명역 쭈꾸미 맵찔이도 먹는 화이트소스 단골집, 정이품쭈꾸미 광명1호점

오늘은 제가 진짜 좋아하는 단골집이자, 광명역 맛집으로 입소문이 자자한 정이품쭈꾸미 광명1호점에 다녀온 이야기를 들려드릴게요. 여기는 갈 때마다 항상 손님들로 시끌벅적하고 북적거리는 곳이라 역시 맛집은 다르구나 싶거든요. 이번에도 어김없이 맛있는 쭈꾸미를 배터지게 즐기고 왔답니다!

정이품쭈꾸미 광명1호점에서 주문한 메뉴

통통함 남다른 철판쭈꾸미와 사리 듬뿍 우삼겹! 저희가 이번에 주문한 메뉴는 바로 철판쭈꾸미에 사리 듬뿍, 그리고 우삼겹이였어요!

주차를 하고! 사장님 결혼하셨대요!!

가게 입구에 도착하자마자 역시나 매장 안은 손님들로 꽉 차 있었어요. 다행히 점심 피크 시간을 약간 피해서 도착해서 운이 좋았던 덕분에 오래 기다리지 않고 바로 자리를 잡을 수 있었답니다. 매장 내부에는 맛있는 철판 볶음 냄새가 솔솔 풍기고 있어서 자리에 앉기도 전에 이미 입안에 침이 가득 고이더라고요.

예약도 가능하니 예약 하시는것 추천드려요.

메뉴판을 보면서 뭘 먹을까 고민할 것도 없이, 이 집의 시그니처이자 대표 조합인 철판쭈꾸미+사리 듬뿍 주문했습니다. 기본 철판쭈꾸미만 먹어도 훌륭하지만, 여기에 고소한 우삼겹 고기와 갖가지 사리를 푸짐하게 먹는 것이 이곳을 200% 즐기는 진정한 꿀팁이거든요!

미나리양 보이시나요?

통통함이 남다른 쭈꾸미와 사리 듬뿍 우삼겹의 조화

잠시 후 기본 반찬들과 함께 커다란 철판 위에 주재료들이 가득 담겨 나왔습니다. 비주얼을 보자마자 입이 떡 벌어졌는데요, 가장 먼저 눈에 띄는 건 단연 쭈꾸미의 압도적인 크기와 상태였습니다.

계란찜 서비스.

보통 다른 쭈꾸미 집을 가면 조리하면서 물이 빠지고 크기가 줄어들어 작고 쪼글쪼글해지는 경우가 많은데, 정이품쭈꾸미는 불 위에서 익어갈수록 오동통하게 살이 올라 탱글탱글한 자태를 자랑해요. 씹었을 때 팡 터지는 식감이 정말 일품입니다. 요즘같이 물가가 무섭게 오르는 시기에 이 가격에 이렇게 신선하고 양 많은 고품질 요리를 먹어도 되나? 싶을 정도로 푸짐한 양에 감동하게 됩니다.

함께 들어간 우삼겹도 야들야들하니 고기 질이 정말 좋았어요. 쭈꾸미에서 나온 매콤한 즙과 우삼겹에서 흘러나오는 고소한 기름이 철판 위에서 자연스럽게 섞이면서 자작한 국물이 만들어지는데, 여기에 떡 사리와 미나리까지 듬뿍 들어가 있어 골라 먹는 재미가 쏠쏠했답니다.

맵찔이도 반한 특제 소스와 화이트 소스

사실 저는 유명한 맵찔이라 평소에 매운 음식을 잘 먹지 못하고 조금만 매워도 금방 젓가락을 놓아버리는 편이에요. 그래서 처음 매운 철판 요리를 먹으러 갈 때면 늘 속이 아프거나 너무 매울까 봐 은근히 걱정을 하곤 하는데요.

하지만 정이품쭈꾸미는 저 같은 맵찔이도 전혀 부담 없이, 오히려 흡입하게 만드는 신기한 마력을 가지고 있습니다. 혀가 얼얼하고 기분 나쁘게 자극적인 인공 캡사이신 매운맛이 아니라, 입에 착착 감기는 깊고 달큼한 매콤함이거든요.

매운맛 당연 조절 가능하구요.

이 집만의 비법인 특제 소스가 정말 요물 중의 요물입니다. 너무 매울때 화이트 소스를 찍어먹으면 되는데 쭈꾸미와 우삼겹은 물론, 안에 들어있는 사리 하나하나랑 정말 잘 어울려요. 매운 걸 잘 못 드시는 분들도 맛있게 즐기실 수 있는 딱 기분 좋은 매콤함이라 호불호 없이 누구나 좋아할 만한 맛이에요.

정이품쭈꾸미 쌈 먹는 법

정이품쭈꾸미를 더 맛있게 먹는 핵심은 바로 기본으로 제공되는 밑반찬들을 알차게 조합하는 것입니다. 이 집은 반찬 하나하나의 간이 딱 알맞게 맞춰져 있어서, 메인 요리인 쭈꾸미와 함께 쌈을 싸 먹었을 때 시너지 효과가 어마어마하거든요.

먹는법 소개!

• 신선하고 향긋한 깻잎 한 장을 손바닥 위에 살포시 얹어줍니다.
• 그 위에 고소한 풍미를 더해줄 파래김을 한 장 올립니다.
• 아삭한 식감을 더해주는 콩나물과 무생채를 적당량 올립니다.
• 잘 익은 통통한 쭈꾸미와 고소한 우삼겹을 양념과 함께 올려줍니다.
• 마지막으로 톡톡 터지는 날치알을 아낌없이 듬뿍 얹어 화이트 소스를 넣고 입안 가득 싸서 먹어줍니다!

이렇게 한 입 크게 싸서 먹으면, 깻잎과 파래김의 은은한 향이 먼저 퍼지고 이어서 콩나물과 무생채의 아삭함, 날치알이 톡톡 터지는 식감에 매콤달콤한 쭈꾸미의 탱글함까지 한데 어우러져 정말 입안에서 축제가 열리는 듯한 기분이 듭니다. 이 조합으로 먹기 시작하면 쌈을 계속 싸게 되어서 깻잎과 김을 몇 번이나 리필해서 먹게 된답니다.

쌈!

너무 맛있어요.

마무리는 필수를 넘어 진리, 치즈 폭탄 볶음밥

철판 요리를 맛있게 먹고 나서 볶음밥을 빼놓는 건 정이품쭈꾸미에 대한 예의가 아니죠! 아무리 배가 불러도 볶음밥은 무조건 필수 코스입니다. 저희는 고민 없이 고소한 치즈가 눈꽃처럼 뿌려진 치즈 볶음밥을 주문했어요.

사장님께서 남은 특제 소스에 밥을 철판 위에서 쓱쓱 고소하게 볶아주신 뒤, 그 위에 치즈를 아낌없이 수북하게 올려주십니다. 잠시 후 치즈가 사르르 녹아내리면 숟가락으로 크게 떠서 먹는데, 매콤한 양념 밥과 늘어나는 치즈의 고소함이 만나 완벽한 마무리를 선사해 줍니다. 철판 바닥에 살짝 눌러붙은 누룽지까지 싹싹 긁어먹고 나면 정말 세상을 다 가진 듯한 만족감이 들어요.

언제 방문해도 변함없는 친절함과 푸짐한 양, 그리고 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 중독성 있는 특제 소스의 맛까지 모든 것이 완벽한 광명역 맛집 정이품쭈꾸미 광명1호점.

광명역 근처에서 제대로 된 맛집을 찾으시거나, 기분 좋은 매콤함으로 스트레스를 싹 날려버리고 싶으신 날이라면 광명역 맛집 정이품쭈꾸미 꼭 한번 들러보시길 추천합니다.

정이품쭈꾸미 광명1호점 위치: 경기 광명시 양지로 19 1층 161호