대구 약령시 한식 주차, 다시마 식초 곁들인 가지된장덮밥 향택 대구종로점

오늘은 건강하고 맛있는 한식이 먹고 싶을 때 방문하기 좋은 대구 종로 맛집 “향택” 방문후기를 들고 왔어요.

향택 대구종로점 위치와 주차

향택 대구종로점은 대구 약령시 인근에 위치해 있어 반월당이나 종로 쪽에서 방문하기에도 좋았어요. 전용주차장은 따로 없으니 도보 1분 거리에 “대구 한국의집 주차장” 이용하셔요.

한옥 느낌 매장 분위기

매장 내부는 나무 기둥과 원목 소재가 어우러져 깔끔하면서도 한옥 느낌이 났고, 고즈넉하고 아늑한 분위기예요.

밑반찬과 곁들임 소스

밑반찬으로는 장국, 궁채장아찌, 비빔젓갈, 곱창김이 정갈하게 차려져 나와요.

잘게 잘린 부추가 왕창 들어간 특제소스는 기호에 따라 밥 양에 맞게 간을 더해드시면 되고, 일본식 마제소바에서 영감을 얻은 다시마 식초는 가지된장덮밥과 함께 나와요.

주문한 메뉴와 가격

• 삼치곤드레밥 14,000원
• 가지된장덮밥 13,000원

삼치곤드레밥은 어떤 맛?

삼치곤드레덮밥은 이곳 “향택”의 대표 메뉴로, 구운 삼치와 향긋한 곤드레, 버섯조림을 담은 담백한 덮밥 메뉴예요.

향긋한 곤드레향이 정말 한 몫 하더라구요. 음식의 풍미가 한층 살아나는 것 같아요. 그리고 두툼한 삼치 한 덩이가 올라가있는데 숟가락으로 잘게 찢어서 밥이랑 비벼드시면 돼요.

구운 삼치는 비린맛 없이 부드럽고 담백하면서 은은하게 고소했고, 여기에 향긋한 곤드레향이 더해지니 코로, 입으로 느껴지는 풍미가 넘 좋았어요.

본연의 맛을 먼저 즐긴 후에, 잘게 잘린 부추가 들어간 특제 소스를 곁들여 먹으니 맛이 더 감칠맛 있고 맛있었어요.

밑반찬으로 나온 궁채장아찌를 얹어먹거나, 비빔젓갈을 올려 곱창김에 싸먹으니 담백고소한 삼치에 짭조롬함이 더해져 더 맛났어요.

가지 안 좋아해도 괜찮은 가지된장덮밥

그리고 또 다른 대표 메뉴인 “가지된장덮밥”. 저는 가지를 좋아하는 편은 아니라서 걱정+고민이 살짝 되긴 했는데 대표메뉴라 맛이 궁금하더라구요. 그런데 웬걸,, 넘 맛있어서 가지 안 좋아하는 저도 계속 손이 가더라구요ㅎㅎ 대표 메뉴인 이유가 있구나 싶었어요.

두툼한 구운 가지 세 덩이에 강된장과 향긋한 부추가 올라간 고소한 덮밥이에요.

가지에 칼집이 잘 나 있어서 질기지 않고 부드럽게 으깨지듯 밥과 잘 비벼지더라구요. 깊은 풍미의 강된장과 고소하게 씹히는 고기, 풍부한 가지의 채즙이 어우러지니 한입 먹을 때마다 감칠맛이 꽉 차는 느낌이에요.

여기에 다시마 식초까지 살짝 넣어주니 새콤한 맛이 더해져 또 다른 맛으로 즐길 수 있었어요. 여러 가지 맛과 식감이 조화롭게 잘 어우러져서 가지의 맛이 부담스럽게 부각되지 않아, 가지를 별로 좋아하지 않는 분들도 꼭 한 번 드셔보셨으면 하는 메뉴예요ㅎㅎ

누구와 가면 좋을까

사장님의 정성이 가득 느껴지는 건강하고 신선한 한끼로 기분 좋은 식사였어요. 뭐 하나 자극적인 맛 없이 재료 본연의 맛을 잘 살린 메뉴 하나하나가 기억에 남네요. 저는 가지된장덮밥 또 먹으러 와야겠어요ㅎㅎ

아늑하고 차분한 분위기라 부모님과 함께 가도 좋을 듯 하고, 음식 간도 적당해서 아이와 방문하기도 좋을 것 같아요. 대구종로 맛집 밥집, 반월당 맛집 밥집 찾으시는 분들 깔끔하고 건강한 한끼 드시러 꼭 한 번 방문해보셔요.