녹사평역 피자 모녀데이트 방아잎 페스토와 올데이IPA 낮술, TPM hbc

평소 피자를 좋아하는데 이웃 하숲님 포스팅에서 서울 용산구 녹사평역 더피제리아마켓 해방촌에 가면 방아페스토, 방아잎 마르게리타피자를 먹을 수 있다길래 방아 사랑하는 우리 엄마랑 TPM hbc 바로 다녀와봤어요. 용산동 모녀데이트 후기 바로 시작해 볼게요~

TPM hbc 영업시간과 이용 정보

• 영업시간: 화수목금 17:00~22:00 (라스트 오더 21:00)
• 토일 12:00~22:00, 브레이크 타임 15:00~16:30 (라스트 오더 21:00)
• 월 정기휴무
• 와인 페어링, 유기농 메뉴
• 포장 가능, 테이크아웃 포장 할인
• 단체 이용 가능, 예약 가능, 무선 인터넷 구비
• 좌석 휠체어 이용 가능
• 반려동물 동반 가능 펫프렌들리
• 콜키지 가능 (유료)
• 주차 불가
• 대관 가능 (최소 20명 이상), 단체석 (최대 8명)
• 카운터석, 바테이블, 테라스석, 연인석, 1인석 구비
• 지역화폐(카드형·지류형·모바일형) 결제 가능, 제로페이 결제 가능, 간편 결제 가능
• 캐치테이블 예약 가능, 네이버 예약 가능

해방촌 골목 속 주택 개조, 빈티지한 피자 비스트로

서울 용산구 녹사평역 골목을 걷다 보면 따스한 적벽돌 외관과 귀여운 강아지가 눈길을 사로잡는 TPM hbc 더 피제리아 마켓 해방촌을 만나보실 수 있어요. 빈티지한 주택개조 감성을 고스란히 담아낸 외관은 마치 유럽 작은 골목에 온 듯 이국적이면서도 포근한 분위기를 자아내요. 특히 매장 앞쪽 마련된 테라스 석은 가을에 꼭 가야 해요. 선선한 바람을 느끼며 여유를 즐기기 좋은 명당으로, 해방촌 특유의 낭만적인 풍경을 만끽할 수 있어요.

와인병 위 흘러내린 촛농, 오브제가 주는 감각적인 무드

테라스석도 명당이지만 내부 좌석도 대박이에요. 오픈 키친 바테이블도 예쁘고 중앙에는 커다란 원형 조명이 있어 감각적인 와인 바 온 듯한 분위기도 자아내요. 창밖 초록빛 골목 풍경도 어우러져서 여유 있게 와인 페어링 하기 좋은 공간,, 저는 저 동그란 조명이 마음에 쏙 들더라고요. 아기자기하면서도 포근한 무드를 더해줘서 어느 자리에 앉아도 공간이 주는 감성을 온전히 느낄 수 있어 머무르는 내내 기분 좋게 즐길 수 있었어요.

내부 분위기 잘 느껴지시나요? 단체석이 예뻐서 가족모임, 친구모임 등 단체 외식 장소부터 청첩장 모임 청모 장소 찾으시는 분들께 소개해드리고 싶은 곳이에요.

우드톤 벽면과 따스한 조명 아래 놓인 미니 자동차, 싱그러운 플랜테리어가 구경하는 재미를 더해줘요. 그보다 더 눈길이 가는 건 당연히 와인병 오브제겠죠. 와인병 위로 흘러내린 촛농과 은은한 불빛이 어우러져 공간 전체에 힙하고 무드 있는 분위기를 자아내요. 창밖의 풍경과 촛불이 겹쳐지는 창가 자리부터 아늑한 테이블 공간들까지 여기저기 구석구석 세심한 손길이 묻어나는 인테리어가 시선을 뺏더라고요. 과하지 않으면서도 독특한 개성이 살아있는 곳이라 TPM hbc만의 독창적인 무드가 여자친구와 데이트코스로 방문하면 좋은 추억 남기기 가능,, 저는 모녀데이트로 방문했는데 엄마도 너무 예쁘다면서 좋아했어요. 엄미새들 출동~

메뉴는? 유기농 제철 재료를 재해석한 한국적인 피자

자리 잡고 앉아 메뉴 살펴보기. QR 코드로 간편히 주문할 수 있어 편했어요.

젖산 발효 피클, 방울 양배추와 딜요거트, 숯불 대하와 하리사 버터 등 와인과 곁들이기 좋은 매력적인 사이드 디시는 물론 식후 디저트 겸 술안주로도 좋은 알밤 아이스크림과 무화과도 준비되어 있고요. 피자 비스트로인 만큼 시즈널피자, 시그니처피자가 있었어요. 가을버섯과 훈연모짜렐라, 제철 사과와 발효 핫허니, 제철 무화과와 프로슈토, 가을 쥬키니와 베이컨잼 등의 가을 계절의 맛을 고스란히 담아낸 시즈널피자부터 발효 토마토, 서울 마르게리타, 담양 죽순, 고추장 소세지 등 로컬의 색을 담아내어 특별한 시그니처피자들까지..! 이 중에서도 오늘 제가 이곳에 방문한 이유는 국내산 방아잎과 방아페스토, 산 마르자노 토마토, 숯 훈연 오일 등이 어우러진 독창적으로 재해석된 시그니처 서울 마르게리타 피자였답니다ᆢ

피자는 이미 정하고 방문한 터라 바로 주류 탐색하기. 개성있는 피자의 맛을 더욱 살려줄 글라스 와인부터 다채로운 내추럴 와인 라인업이 준비되어 있었어요. 그 외에도 무알콜 와인, 스파클링 샴페인, 드래프트 생맥주와 수제 맥주들까지..! 가장 신기했던 음료 메뉴는 방아 에이드였어요. 방아페스토 방아잎 피자에다가 방아 에이드?! 잠깐 고민했다가 낮술이 당겨서 맥주로 가버렸답니다..

주문 내역과 가격

• 시그니처 피자 서울 마르게리타 28,000원
• 맥주 파운더스 올데이 IPA 355ml 13,000원
• 제로콜라 4,000원
• 총 45,000원

참고로 저는 이렇게 주문했어요.

산뜻한 젖산발효피클과 향긋한 올데이IPA의 조화

제가 주문한 파운더스 올데이IPA와 매장에서 직접 담으신 젖산발효피클이 먼저 나왔어요. 젖산발효피클은 신선한 여수 돌산갓과 샐러리를 설탕과 첨가물 없이 소금으로 발효시킨 시원한 피클인데요, 평소 갓김치를 좋아하나 피클은 안 좋아해서.. 반신반의하면서 작은 거 집어먹어보았는데 엥? 너무 맛있는 거예요. 깊은데 깔끔하고 피자 먹을 때 개운하게 잘 잡아줄 효자피클~

돌산갓김치피클에다가만 한 병 가능할 맛이라 바로 맥주 까버렸어요. 제일 신나는 맥주 따르는 순간!

파운더스 올데이IPA 맥주는 처음인데요, 오렌지와 자몽 등 상쾌한 시트러스 향이 풍부했고 은은한 허브 아로마가 끝을 채워주는 맛이었어요. 도수도 4.7%이라 부담이 없고 과하지 않은 쌉싸름함 덕에 목 넘김이 깔끔했어요. 가볍고 산뜻해서 더운 저녁이나 선선한 날 낮술로 즐기기 딱 제격인 맥주..! 기름진 피자와도 찰떡궁합이었어요.

서울 마르게리타 28,000원, 방아잎과 방아페스토의 맛

맥주 첫 잔 홀짝이고 있으니 금방 등장한 제 피자, 서울 마르게리타 시그니처 피자입니다. 비주얼이 너무 군침 고이지 않나요?..

때깔이.. 사장님께서 내어주심과 동시에 숯 훈연 특제 오일을 한 바퀴 샥 둘러주시는데 그 향이 코 끝에서 너무너무 좋았어요.

더 맛있어지는 사장님의 비법 숯 훈연 오일 두르기ᆢ

바로 한 조각 먹어보았더니요, 누구나 사랑하는 친숙한 마르게리타 피자에 국내산 방아잎, 방아 페스토를 더해 여태껏 만나볼 수 없었던 독창적인 향긋함이었어요.

숯 훈연 오일의 은은한 풍미가 곁들여져서 깊고 입체적인 맛을 자아내더라고요. 바삭하고 노릇하게 구워진 피자 도우 위로 부드러운 치즈와 상큼한 토마토소스가 어우러져 마지막 한 입까지 질리지 않는 매력을 선사했어요. 진짜 피자 도우 끝까지 맛있어서 다 먹어버렸어요 ;

오랫동안 기억에 남을 용산구 녹사평 피자 비스트로

개성 넘치는 피자와 청량한 맥주, 산뜻한 수제 곁들임까지 인생에서 먹어본 피자 중 가장 기억에 남는 곳이었어요. 다 먹고 나와서도 계속 생각나는 곳이 찐 맛집이잖아요. 잊지 못할 모녀데이트 추억이 된 피자 맛집, 다음에 엄마랑 또 해방촌 데이트할 때 재방문해야겠다고 다짐했어요. 뚜벅이로 방문했는데 해방촌 치고 경사 높은 쪽이 아니라 자차 없이 주차 걱정 놓고 피자와 페어링 즐기기 좋은 곳. 선선한 가을밤 데이트 코스로 추천합니다!