등촌역 혼밥 국밥, 1인스페셜 항정수육국밥에 명태회무침 추가한 보승회관 등촌역점

보승회관 등촌역점에서 주문한 메뉴

등촌역 국밥 맛집으로 찾은 곳은 보승회관 등촌역점, 주문한 건 1인스페셜-항정수육국밥이다. 국밥은 이상하게 날씨 상관없이 한 번씩 제대로 당기는 메뉴임. 특히 국물만 먹는 것보다 수육이나 순대까지 이것저것 같이 먹는 걸 좋아해서 이번에는 보승회관 등촌역점에 방문했음.

보승회관은 순대국밥, 수육국밥처럼 익숙한 국밥 메뉴부터 여러 가지 고기 메뉴를 함께 먹을 수 있는 곳인데, 이번에 주문한 건 1인스페셜-항정수육국밥이었음. 여기에 그냥 국밥만 먹기는 조금 아쉬워서 명태회무침까지 추가함 ㅎㅎ

사진으로 다시 봐도 이날 메뉴 조합 꽤 제대로였음. 뽀얗고 진해 보이는 항정수육국밥에 부추 듬뿍 넣고, 순대와 수육을 번갈아 먹다가 매콤한 명태회무침까지 곁들이니 한 끼가 상당히 든든했음.

등촌역 4번 출구에서 가까운 국밥집

보승회관 등촌역점은 등촌역 4번 출구에서 약 137m 거리다. 국밥이라는 메뉴 자체가 혼자 빠르게 한 끼 먹고 싶을 때도 생각나고, 든든하게 식사하고 싶을 때도 찾게 되는데 역에서 멀지 않다는 점이 꽤 괜찮았음.

매장에서는 테이블 주문으로 메뉴를 고를 수 있었음. 메뉴를 이것저것 보다가 눈에 들어온 게 1인스페셜이었는데, 국밥 하나만 먹는 것보다 수육과 순대까지 같이 맛보고 싶은 날에 딱 맞는 구성♡

음식이 한꺼번에 차려지고 나니 생각했던 것보다 한상이 꽤 푸짐했음. 커다란 뚝배기에 항정수육국밥이 나오고 별도의 접시에는 수육과 순대가 같이 담겨 나왔음. 여기에 김치와 깍두기, 새우젓과 소금 등 국밥에 곁들이기 좋은 기본찬까지 함께 나와서 취향대로 조합해 먹기 좋았음.

항정수육국밥 국물과 고기 양은?

보승회관 등촌역점의 항정수육국밥은 숟가락으로 떠보면 큼직한 수육이 계속 올라오는 국밥이다. 국밥집에서는 국물도 중요하지만 고기가 얼마나 넉넉하게 들어 있는지를 꽤 보는 편임. 국물을 한두 숟갈 먹었는데 건더기가 별로 없으면 살짝 아쉬운데, 이날 먹은 항정수육국밥은 그런 아쉬움이 없었음.

국물은 뽀얀 색감에 들깨가 들어가 고소함이 느껴지는 스타일이었고, 여기에 부추를 듬뿍 올리니 향과 식감이 같이 살아났음. 너무 자극적인 국물보다는 구수하고 든든하게 먹을 수 있는 국밥을 좋아하는 내 입맛에는 잘 맞았음.

부추는 국물에 살짝 숨이 죽었을 때 같이 떠먹는 게 제일 좋았음. 처음부터 전부 푹 섞어버리기보다는 위쪽에 올려두고 조금씩 국물에 적셔 먹으니 아삭한 식감도 어느 정도 남아 있었음.

1인스페셜 수육·순대 구성

1인스페셜에서 가장 마음에 들었던 건 별도 접시로 나온 수육과 순대 구성이었음. 접시 뒤쪽에는 수육이 종류별로 넉넉하게 깔려 있고 앞쪽에는 여러 종류의 순대가 먹기 좋은 크기로 잘려 나왔음. 흔히 보는 찹쌀순대만 한 종류 나오는 구성이 아니라 속이 서로 다른 순대를 하나씩 골라 먹는 재미가 있었음.

수육도 부위와 식감이 조금씩 달라서 순대 하나 먹고 수육 한 점 먹고, 다시 뜨끈한 국물을 떠먹는 식으로 계속 손이 갔음. 등촌역 혼밥을 하더라도 국밥 하나로 끝내기 아쉬운 사람이라면 이런 1인 구성이 꽤 실용적으로 느껴질 듯함.

순대는 새우젓을 살짝 곁들여도 좋았고 그냥 먹어도 속이 꽉 차 있어서 충분했음. 수육은 과하게 기름진 느낌보다는 부위마다 지방과 살코기의 식감 차이가 있어 골라 먹는 맛이 있었음.

무엇보다 한 접시에 순대와 수육이 함께 있으니 따로 큰 수육 메뉴를 주문하기 부담스러운 1인 식사에서도 이것저것 맛볼 수 있다는 게 마음에 들었음.

명태회무침 추가는 할 만할까

그리고 이날 생각보다 존재감이 컸던 명태회무침. 빨갛게 양념된 명태회무침이 깻잎 위에 담겨 나오는데 국밥과 수육 사이에서 입맛을 확 바꿔주는 역할을 제대로 했음. 수육만 계속 먹다 보면 아무래도 담백한 맛이 이어지는데 그 사이에 매콤한 명태회무침을 한입 먹으니 조합이 확 살아남.

그냥 단독으로 먹어도 괜찮았지만 개인적으로는 수육과 같이 먹는 조합이 더 마음에 들었음. 수육 한 점에 명태회무침을 조금 올려 먹으면 담백한 고기에 매콤한 양념 맛이 더해져 계속 손이 감.

특히 뽀얀 국밥처럼 고소하고 진한 메뉴를 먹을 때 중간중간 매콤한 반찬이 당기는 편이라면 추가해서 같이 먹어볼 만한 조합임.

다만 양이 적은 편은 아니었음. 국밥에 별도 수육과 순대까지 먹는 구성이라 평소 식사량이 많지 않다면 꽤 배부르게 느껴질 수 있음. 반대로 국밥 하나만으로는 조금 허전하고 고기까지 제대로 먹고 싶은 날에는 오히려 이 구성이 잘 맞을 것 같음.

등촌역 국밥, 다시 갈 만한가

등촌역 근처에서 뜨끈하고 든든한 한 끼가 생각날 때 찾아가기 괜찮았던 보승회관 등촌역점. 이번에는 1인스페셜 항정수육국밥에 명태회무침까지 주문했는데 개인적으로는 조합이 상당히 마음에 들었음. 뽀얗고 고소한 국물에 큼직한 수육을 떠먹는 맛도 좋았지만, 별도로 나온 수육과 여러 종류의 순대를 번갈아 먹을 수 있다는 점이 특히 만족스러웠음. 추천 👍