신설동역 냉삼 구운 김치·파채에 된장술밥 마무리, 장흥집 본점

📍 장흥집 본점

🏠 서울 성동구 마장로 137 텐즈힐몰 1층 113호

🚇 신설동역 10번 출구에서 612m

⏰ 월~금 14:00~23:00 / 토·일 13:00~23:00

🚗 텐즈힐몰 주차장 이용 가능

냉삼이 당기는 날, 장흥집 본점으로

냉삼이 한번 생각나기 시작하면... 그냥 삼겹살로는 안 되는 날이 있음 ㅋㅋ 얇게 구워서 노릇해진 냉삼에 파채나 김치 올리고 한입 크게 먹는 그 조합이 당겼는데, 이번에는 장흥집 본점으로 다녀왔음.

장흥집 본점 분위기와 상차림

냉삼집 특유의 편안한 분위기임. 괜히 너무 꾸며놓은 고깃집보다는 고기 먹는 데 집중할 수 있는 분위기라 이런 스타일 좋아하는 사람이라면 편하게 방문하기 괜찮겠다는 생각이 들었음.

테이블 가운데 불판이 자리하고 있고 고기와 곁들여 먹을 반찬들이 준비됨. 냉삼은 특히 어떤 반찬이 같이 나오느냐가 중요한데 장흥집은 고기만 덜렁 나오는 구성이 아니라 이것저것 같이 구워 먹고 싸 먹을 수 있어서 풍성하게 먹을 수 있음.

불판에 같이 올라가는 김치·나물·미나리

불판 위에는 냉삼과 함께 김치, 나물, 미나리처럼 곁들이기 좋은 채소가 준비됨. 고기만 계속 먹으면 중간부터 조금 느끼할 수 있는데 이렇게 이것저것 같이 익혀 먹으니 한입마다 조합을 바꾸기 좋았음.

특히 왕십리 맛집 고기집 찾을 때 개인적으로 중요하게 보는 게 곁들임임. 고기 자체도 중요하지만 김치 하나, 파채 하나만 맛이 잘 맞아도 먹는 속도가 달라지는 편이라 ㅎㅎ

냉삼은 얇아서 바로바로 집어 먹는 맛

한 점씩 올려 노릇하게 익으면 바로바로 먹기!! 냉삼 좋아하는 이유가 바로 이거♡ 기름기가 살짝 올라오면서 가장자리가 익어가는 순간 바로 집어 먹는 맛이 있음.

불판이 어느 정도 달아오르고 고기를 올리니 삼겹살에서 기름이 나오면서 김치랑 나물에도 자연스럽게 기름이 배기 시작함.

개인적으로 냉삼 먹을 때 김치는 그냥 먹는 것보다 삼겹살 기름에 구워 먹는 걸 훨씬 좋아하는 편인데, 고기 한 점에 구운 김치만 올려도 충분히 맛있음 👍 여기에 미나리처럼 향이 있는 채소까지 같이 먹으면 기름진 맛을 한 번 정리해줘서 계속 손이 갔음.

파채 조합

파채도 양념이 맛있어서 고기와 함께 먹기 좋았음. 냉삼 한 점에 파채를 넉넉하게 올려 먹으면 아삭한 식감이 더해져서 👍

그냥 소스만 찍어서 한입, 구운 김치랑 한입, 파채랑 한입, 쌈채소에 이것저것 넣어서 한입. 같은 고기인데도 곁들이는 것에 따라 맛이 달라지니 생각보다 한 판이 금방 없어짐ㅋㅋ

마무리 식사는 된장술밥

고기 먹고 그대로 끝내기는 아쉬워서 마지막에는 뜨끈한 된장술밥으로 마무리. 국물에 밥이 충분히 어우러진 상태라 한 숟가락씩 푹 떠먹는 맛이 있었고, 역시 고깃집에서는 마지막 탄수화물을 포기하기 쉽지 않음.

이런 분께 추천

장흥집 본점은 냉삼만 먹고 끝이 아니고 고기 + 구운 김치와 나물 + 파채 + 쌈채소 + 마무리 식사까지 한 흐름으로 먹기 좋았던 곳♡ 특히 냉삼 자체가 얇아서 빠르게 익으니 여럿이 방문해서 이야기하면서 먹기에도 편했고, 여러 반찬을 자유롭게 조합할 수 있는 것도 마음에 들었음 👍

왕십리 맛집 고기집이나 마장동에서 편하게 냉삼 먹을 곳을 찾는 분, 고기만 먹기보다는 김치·파채·쌈채소 등 여러 가지 곁들임과 함께 먹는 걸 좋아하는 분이라면 장흥집 본점 추천!!!