금천구 소고기 새우살·살치살 숯불 그릴링, 으뜸숙성한우No.9

오늘은 금천구에서 소고기 맛집으로 유명한 으뜸숙성한우에 다녀와봤습니다. 결론만 말하자면 정말 너무 맛있으니까 모두들 한 번쯤 가보시는 걸 추천할게요. 진짜 강 추 !!!!!

• 네이버 예약 가능
• 11:00~24:00 (14:00~16:00 브레이크 타임)
• 주차 가능 (롯데마트 금천점 - 2시간 무료)
• 콜키지 가능 (유료)
• 유아의자 O

으뜸숙성한우No.9은 어떤 곳? 금천구청역 1++ No.9 한우 본점

으뜸숙성한우는 최상급 등급 1++중 가장 높은 등급인 No.9등급의 한우를 맛볼 수 있는 가게인데요! 점심 식사까지 할 수 있어서 너무 좋고 배민으로는 육회, 육사시미 배달까지 됩니다. 식사하는 동안 배달 주문이 많이 들어오더라고요! 금천구에 있는 게 본점이래요!

문에는 소고기 등급을 확인할 수 있는 표식?ㅎㅎㅎ도 있고 자신감 있어 보여서 기대됐습니다.

좌석은 4인석 2개, 6인석, 다찌석

가게는 생각보다 아담했는데요. 4인석 두 개와 6인석, 그리고 다찌석으로 구성돼있습니다. 두 명이서 오시는 분들은 바 테이블로 안내될 거예요!

간단히 겉옷을 걸 수 있는 행거도 준비돼 있습니다 ㅎㅎ

스페셜 세트 500g 구성 — 등심, 새우살, 살치살, 치마살

~ 메뉴 정독시간 ~ 메뉴는 세트메뉴와 단품 메뉴 사이드까지 빵빵하게 준비돼있는데요. 저는 이 중에서도 스페셜 세트로 주문해 보았습니다. 총 500g으로 등심, 새우살, 살치살, 치마살로 구성돼있는데요. 아니.. 새우살? 그 귀한 새우살???????🦐🦐🦐 안 시켜 먹을 수가 없잖아 ;;;;;

???? 마블링.. 머야????? ??????? ??????????? 때깔 모야??????????? ??????? 그냥 생으로 먹고 싶을 정도로 한눈에 봐도 고기 질이 너무 좋더라고요!!

밑반찬과 멘초밥까지 한상 가득

게다가 곁들여 먹을 수 있는 밑반찬으로 파채, 명이나물, 백김치, 마늘쫑, 고추, 바질 페스토 소스로는 간장, 와사비, 소금 마지막으로 멘초밥까지 ;;;; (멘초밥은 인당 2개씩 나오는 것 같음!) 한상 가득 차려집니다.

또 이렇게 주방이 다 보이기 때문에 위생적인 부분에서 안심할 수 있다는 것도 저는 좋았어요.

서비스로 나온 안키모와 꼬막무침

사이드 메뉴에 꼬막 무침과 안키모가 있는데요. 꼬막은 쫄깃쫄깃하고, 안키모는 너무 고소했어요. 메뉴판에 안키모가 없길래 여쭤보니까 지금 한정적으로 서비스로 제공하신대요. 아니 남는 게 있으신가? ;;;...... 네이버 예약 시에 쿠폰을 받으실 수 있으니까 모두들 이용해 보시면 좋을 것 같아요! (언제 정식 메뉴로 올라갈지 모르니까 빨리 가보시는 게 좋겠쥬?ㅎㅎㅎ)

고기를 직접 구워주는 그릴링 서비스, 오마카세가 따로 없음

이제 고기를 먹어볼까요? 하.. 다들 침샘 조심하센 ;;; 이렇게 테이블 앞에 화로를 놔주시고 눈앞에서 바로 고기를 구워주십니다. 으뜸숙성한우는 그릴링 서비스를 하고 있어서 오마카세처럼 즐길 수 있다는 장점이 있는데요.

소고기 못 구우면 진짜 질기고 맛없잖아요? 여기는 사장님께서 너무 잘 구워주시기 때문에 실패할 일이 전혀 없습니다. 게다가 숯도 범상치 않음 불 진짜 쎄고 내가 구웠으면 이미 잿더미행;

... 이거 보고도 안 간다고? 이거 보고도 갈지 말지 고민한다고?????

두께가 좀 있는 등심은 레스팅까지 거쳐서 완벽하게 구워주십니다. 레어 상태일 때 잘라서 보여주시고 어느 정도로 구울지 물어봐 주세요. 이게 오마카세가 아니면 뭔데.

가니쉬는 버섯과 애호박인데 가니쉬마저도 진짜 기깔나게 구워주십니다 ㅠㅠ 존맛임 ;;

너무.... 그냥 너무임. 너무 완벽하잖아.... 너무 맛있잖아... 한 입 한 입 먹을 때마다 고기가 사라지는 게 아까울 정도ㅜㅜ

먹는 순간 바로 이은결됨.

소고기에 곁들일 술 — 소주, 와인, 하이볼, 사케에 콜키지까지

이건 도저히.. 술 없이는 안된다. 싶은 맛입니다. 그래서 소주도 시켰어요 ㅎㅎ 이곳은 와인도 있고 하이볼, 사케까지 다양한 주류가 있어서 소고기에 어울리는 주류를 골라서 먹을 수 있다는 장점도 있네요. 콜키지도 가능하니까 (유료) 좋아하는 주류를 가져오시는 것도 좋을 것 같아요!

등심은 바질 페스토, 멘초밥엔 안키모

등심은 소금만 찍어서 먹어도 맛있지만 바질 페스토를 올려서 먹으면 풍미가 두 배로 살아납니다. 정말 맛있고.. 맛있고.... 그냥 맛있어...

같이 나왔던 멘초밥에 안키모까지 같이 곁들여 먹어도 정말 맛있고..!!! 그냥 맛있다는 말 밖에 못하는 사람이 되. ㅜㅜ;;;;

곁들여 먹을 수 있는 게 워낙 많기 때문에 한 점 한 점 먹을 때마다 새롭게 먹는 것 같아서 정말 좋았습니다 (´▽`ʃ♡ƪ)

사장님이 직접 담근 어간장과 계절 장아찌

같이 곁들여 먹는 간장은 사장님께서 직접 만든 어간장인데요. 여기에 고추를 넣어서 매콤하게 즐길 수 있고 또 이 간장으로 명이나물이나 장아찌류를 직접 담그신대요. 장아찌는 계절마다 달라진다니 계절이 달라질 때마다 방문해야겠는데요...??

대망의 새우살과 살치살

먼저 구웠던 고기를 다 먹어갈 때쯤 남아 있는 고기를 구워주시는데요. 끊기지 않게 테이블을 잘 살펴보시면서 알아서 구워주시니까 정말 편하고 좋았어요 ! 사장님께선 세미 오마카세라고 하셨지만 그냥 오마카세나 다름없음;;;

새우살을 이렇게 따로 구워 먹어본 적이 없는데 이곳에선 따로 먹을 수 있어서 새우살의 맛을 좀 더 음미할 수 있었달까? 부드럽고 육향이 진하고 정말 맛있다......

살치살은 진짜 말모 ;;; 씹자마자 기름 팍 터지면서 솜사탕처럼 녹아버려. 그동안 내가 먹었던 살치살은 뭐였을까....?

마무리는 라면으로 입가심

500g 순식간에 해치우고 배가 너무 부르지만 지금 네이버 리뷰 이벤트도 하고 있으니까 안 할 수 없겠죠? 바로 라면 시켜.

마지막에 라면으로 입가심까지 해주니까 그냥 완벽한 풀코스였습니다. 정말 제대로 된 소고기를 맛본 것 같아요. 사장님이나 직원분들도 다 너무 친절하시고 고기에 대한 자부심 직접 담그는 어간장에 대한 자부심 또 서비스로 안키모, 꼬막까지 ;; 정말 무엇 하나 빠지지 않는 식당이었습니다. 제가 웬만하면 정말 막 여기 강추입니다 이런 거 안 하는데 이곳은 정말로 강추할게요..

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