해운대 마린시티 게장 동백섬 나들이 코스로 꽃게된장국 한상, 더도게장

오늘은 부산 해운대에서 제대로 된 게장 한상을 즐기고 싶을 때 찾아가기 좋은 해운대 마린시티 맛집 더도게장을 소개해드리려고 합니다. 해운대 마린시티는 부산을 대표하는 관광지 중 하나로, 맛집과 카페는 물론 더베이101, 동백섬, 누리마루 APEC하우스 등 볼거리까지 가까이 모여 있어 식사와 나들이를 함께 즐기기 좋은 곳인데요.

이번에 소개할 더도게장은 그중에서도 제주황게를 활용한 모듬장과 영양솥밥 한상을 맛볼 수 있는 곳입니다. 더도게장은 청정해역 제주황게만을 고집한다고 하는데요. 주문이 들어오면 그 자리에서 요리를 시작하고, 조미료를 일절 사용하지 않는 것이 특징입니다.

특히 모든 양념을 천연과일로만 숙성해 자연스러운 풍미를 살리고 있으며, 5성급 호텔 출신 20년 경력의 셰프가 직접 운영하고 있어 음식에 대한 기대감도 높은 곳입니다. 해운대 마린시티에서 맛있는 식사를 찾으면서 주변 관광까지 함께 즐기고 싶다면 한 번 방문해볼 만한 곳입니다.

더도게장 영업시간과 주차

• 매일 11:00~21:00 운영
• 20:00 라스트 오더
• 건물 내 주차 가능
• 점심과 저녁 식사 모두 가능

마린시티 분위기에 맞는 깔끔한 게장집 내부

더도게장은 가족이나 지인들과 함께 편안하게 식사를 즐기기 좋은 분위기의 공간입니다.

게장 전문점이라고 하면 오래된 식당의 이미지를 떠올리는 경우도 있지만, 더도게장은 해운대 마린시티라는 지역의 분위기와 잘 어울리는 깔끔한 식사 공간에서 한상차림을 즐길 수 있다는 점이 좋았습니다.

특히 이곳은 음식에 대한 전문성이 느껴지는 곳인데요. 5성급 호텔 출신으로 20년 경력을 가진 셰프가 직접 운영하고 있어 메뉴 하나하나에 신경을 쓰고 있다는 점이 특징입니다.

단순히 게장을 판매하는 것에 그치지 않고 재료를 고르는 과정부터 양념을 숙성하는 방법, 주문 후 조리하는 과정까지 음식의 기본을 중요하게 생각하는 곳이라는 점이 인상적입니다. 가족 단위 식사는 물론 부산 여행 중 방문하는 분들, 부모님과 함께하는 식사 자리에도 잘 어울리는 분위기입니다.

또한 식사를 마친 뒤 주변 관광지를 둘러보기에도 좋은 위치에 자리하고 있습니다.

• 깔끔하고 편안한 식사 공간
• 가족 외식과 여행객에게 잘 어울리는 분위기
• 20년 경력 셰프가 직접 운영
• 마린시티 관광과 함께 방문하기 좋은 위치

모듬장 영양솥밥 한상차림은 어떤 구성?

더도게장에서 가장 눈길을 끄는 메뉴는 모듬장 영양솥밥 한상차림입니다. 한 가지 장만 맛보는 것이 아니라 다양한 장을 한 번에 즐길 수 있어 여러 가지 맛을 경험하고 싶은 분들에게 잘 어울리는 구성입니다.

제주황게로 만든 모듬장

더도게장은 청정해역 제주황게만을 고집한다고 합니다.

게장 맛집에서 가장 중요한 것 중 하나가 바로 재료인데요.

제주황게를 사용해 게장 본연의 맛을 살리고, 주문이 들어오면 그 자리에서 요리를 시작한다는 점이 특징입니다.

또한 조미료를 일절 사용하지 않고 모든 양념을 천연과일로만 숙성한다고 합니다.

천연과일을 활용한 숙성 방식은 양념에 자연스러운 단맛과 풍미를 더해주는 것이 특징인데요.

자극적인 맛보다는 재료와 양념이 조화롭게 어우러지는 맛을 선호하는 분들에게 특히 잘 맞을 것 같습니다.

함께 나오는 영양솥밥

모듬장과 함께 나오는 영양솥밥 역시 한상차림의 만족도를 높여주는 메뉴입니다. 게장과 밥은 빼놓을 수 없는 조합인데, 따뜻한 솥밥에 모듬장을 곁들여 먹으면 밥 한 공기가 금세 사라질 것 같은 조합입니다.

솥밥은 밥 자체의 풍미를 즐기는 동시에 게장과 함께 먹었을 때 양념의 감칠맛을 더욱 잘 느낄 수 있다는 점이 매력적입니다.

꽃게된장국

한상차림과 함께 즐기기 좋은 꽃게된장국도 빼놓을 수 없습니다.

구수한 된장국에 꽃게의 풍미가 더해지면서 밥과 함께 먹기 좋은 국물 메뉴인데요.

게장의 짭조름한 맛 사이에서 따뜻하고 구수한 국물을 곁들이면 식사의 균형도 잘 맞습니다. 특히 솥밥과 함께 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 완성됩니다.

더도게장은 음식 하나하나를 주문 즉시 조리하고, 조미료를 사용하지 않는 것을 기본으로 한다고 하는데요. 5성급 호텔 출신 20년 경력 셰프가 직접 운영하는 만큼 음식의 맛뿐만 아니라 재료와 조리 과정까지 신경 쓰는 모습이 특징이라고 할 수 있습니다.

마무리 — 식사 후 동백섬·더베이101 나들이까지

오늘 소개해드린 해운대 마린시티 맛집 더도게장은 제주황게를 중심으로 다양한 장과 영양솥밥을 한상으로 즐길 수 있는 곳입니다.

청정해역 제주황게만을 고집하고, 주문이 들어오면 그 자리에서 요리를 시작한다는 점이 특징이며 조미료를 일절 사용하지 않고 모든 양념을 천연과일로 숙성한다고 합니다. 여기에 5성급 호텔 출신 20년 경력 셰프가 직접 운영한다는 점까지 더해져 음식에 대한 기대감을 높여주는 곳입니다.

특히 모듬장 영양솥밥 한상차림을 비롯해 꽃게된장국과 김치찜까지 함께 즐길 수 있어 게장뿐만 아니라 든든한 한상차림을 원하는 분들에게 잘 어울립니다.

건물 내 주차가 가능하다는 점도 편리하고, 더베이101과 동백섬, 누리마루, APEC하우스와도 가까워 식사와 해운대 나들이를 함께 즐기기 좋습니다.

해운대 마린시티에서 특별한 게장 한상과 따뜻한 솥밥을 찾고 있다면 더도게장을 해운대 맛집 후보에 넣어보셔도 좋겠습니다.