피맛골 여름 저녁 혼밥, 사천식 우육도삭면에 꿔바로우, 청화 우육도삭면

여름이라도 얼큰하고 따끈한 국물 요리가 땡기는 날이 있다. 딱 오늘이 그런 날. 시원한 에어컨 아래에서 뜨끈한 면 요리 한 그릇 비우는 게 또 묘미거든요ㅎㅎ

광화문 종각역 피맛골에 우육도삭면을 잘하는 집이 있다고 해서 청화 우육도삭면에 방문했다. 혼밥한 솔직 후기입니다!

청화 우육도삭면 메뉴는 어떻게 구성돼 있나요?

청화 우육도삭면은 이름 그대로 대만식 우육도삭면을 대표 메뉴로 하는 곳이다. 메뉴판은 딤섬류, 식사류, 요리류, 추가메뉴로 나뉜다.

• 도삭면 3가지: 우육도삭면, 사천식 우육도삭면, 유발도삭면
• 딤섬 3가지: 수정달만두, 쇼롱포오, 쇼마이

코코넛우유가 궁금했는데 품절이라 아쉽아쉽ㅠㅠ

오늘 내가 픽한 메뉴는 사천식 우육도삭면과 꿔바로우!

기본 반찬은 무엇이 나오나요?

청화 우육도삭면의 기본 반찬은 짜사이(자차이) 무침과 땅콩 두 가지였다. 짜사이는 약간 새콤하고 짭조름해서 느끼함을 잡아 주었다. 땅콩은 고소해서 식사 나오기 전에 냠냠-!

사천식 우육도삭면 맛은 어떤가요?

청화 우육도삭면의 사천식 우육도삭면은 붉은 고추기름이 가득한 얼큰한 국물에 두툼한 소고기와 다진고기, 쫄깃한 도삭면이 들어간 메뉴다. 평소 매콤하고 빨간 국물을 좋아하는 편이라 그냥 우육도삭면이 아닌 사천식 우육도삭면을 주문했다.

서빙이 되자마자 뜨끈한 국물에서 올라오는 얼큰한 향이 솔솔~~ 식욕을 자극했다. 국물에 붉은 고추기름이 가득 들어가 얼큰하고 얼큰한 풍미가 살아 있었다.

도삭면 위에는 다진고기, 실파, 그리고 고기 덩어리가 보였다. 구성도 꽤 알찬 듯!

두툼한 소고기와 간이 밴 다진고기

소고기는 두툼하게 썰려 있었고, 한입 먹으니 부드러우면서도 씹는 맛이 살아 있어 혀에서 살살 녹았는데 얼큰한 국물과 잘 어울렸다.

그리고 듬뿍 올라간 다진고기. 다진고기도 간이 되어 있어 사천식 국물과 함께 단짠 조합으로 궁합이 좋았다.

국물이 깊고 진한 맛이라 계속 떠먹게 되는 나를 발견..!!

도삭면 식감은 꼬들파에게도 맞을까?

드디어 도삭면을 맛보았는데, 칼로 깎아낸 면답게 도톰하고 쫄깃해서 씹는 맛이 살아 있었다. 면이 국물을 잘 머금어서 한 젓가락 먹을 때마다 얼큰한 국물 맛이 가득 배어 나왔다.

약간 매콤한 국물에 쫄깃한 면, 그리고 부드러운 고기까지 한 그릇에서 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있어서 끝까지 맛있게 먹었던 메뉴다. 나는 꼬들파라 도삭면 특유의 식감을 참 좋아하는데, 청화 우육도삭면도 딱 적당히 익혀 나와서 쫄깃한 식감이 잘 살아 있었다.

꿔바로우는 우육도삭면과 같이 먹을 만한가요?

청화 우육도삭면의 꿔바로우는 사천식 우육도삭면과 함께 즐기기 좋은 메뉴다. 탁월한 선택이었다!! 노릇하게 튀겨진 꿔바로우가 푸짐하게 담겨 나와서 보기에도 먹음직스러웠다.

한 조각 한 조각이 큼직해서 더 맛있어 보였던ㅎㅎ

먹기 좋게 잘라서 한입 베어 물어 보니 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감 대비가 좋았다.

튀김옷이 두껍지 않고 적당해서 부담스럽거나 느끼하지 않았고, 새콤달콤한 소스가 발려 있어 한 입 먹으면 입맛을 확 돋워 주었다. 딱 내가 좋아하는 꿔바로우 스타일! 고기도 생각보다 도톰해서 쫄깃한 튀김옷과 부드러운 살코기의 씹는 조화가 좋았다.

나는 조금 더 달콤 새콤하게 즐기고 싶어서 바닥의 소스에 듬뿍 찍어 먹었는데, 사천식 우육도삭면의 느끼함을 싹 잡아 주었다. 그래서 우육도삭면 한 입, 꿔바로우 한 입 계속 번갈아 먹었다ㅎㅎ

청화 우육도삭면은 혼밥하기 괜찮나요?

청화 우육도삭면은 1층에 주로 혼밥 혹은 2인 손님을, 2층에 2인~단체 손님을 안내해 주셨다. 평일 저녁에 방문했는데 생각보다 많은 손님들이 혼밥하고 있거나 혼밥하고 나가셨다. 부담 없이, 맛있게 한 끼 먹기 좋은 곳인 듯! 광화문 종각역 종로에서 혼밥 혹은 데이트 맛집을 찾고 있다면 청화 우육도삭면 한번 방문해 보세요!!

청화 우육도삭면 영업시간과 위치

청화 우육도삭면은 매일 10:30부터 22:00까지 영업하고 라스트오더는 21:40이다. 지하철 1호선 종각역, 5호선 광화문역 근처 서울 종로구 종로 19에 있다.