신사 삼겹살 꼬들살·기와살 콜키지프리 하향식덕트, 산솔 신사본점

오늘은 오랜만에 신사동 가로수길 나들이를 갔다가 정말 우연히 발견한, 하지만 제 인생 고기집 리스트에 바로 저장해버린 엄청난 맛집을 소개해드리려고 해요. 바로 산솔 신사본점 입니다!

평소에도 맛있는 삼겹살을 찾아 헤매는 편인데 이곳은 그동안 먹어본 고기와는 차원이 다른 식감과 풍미를 자랑하더라구요~

신사 나루터로12길, 산솔 신사본점 외관과 매장 분위기

산솔 신사본점은 서울 서초구 나루터로12길 18 1층에 있는 고기집이에요. 입구부터 느껴지는 찐 맛집의 포스, 그리고 직접 먹어보고 감동한 생생한 후기를 지금부터 시작합니다! 길을 걷다 우연히 눈에 띈 산솔의 외관은 현대적이면서도 어딘가 정겨운 느낌을 주었고, 깔끔한 간판 아래로 보이는 내부 모습이 호기심을 자극했습니당!

안으로 들어서니 따뜻한 조명과 나무 소재로 인테리어 된 아늑한 공간이 펼쳐졌어요~ 테이블 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였고, 벽면에 걸린 세련된 액자들과 독특한 소품들이 산솔만의 분위기를 더해주었습니다!

특히 제 눈길을 사로잡은 것은 바로 이 한약방을 연상시키는 장식장이었어요~ 정갈하게 놓인 장독대와 서랍들이 인상 깊었는데, 나중에 알고 보니 이곳에서 고기와 함께 즐길 다양한 밑반찬과 양념들이 준비된다고 하더라구요. 이런 작은 디테일들이 산솔의 정성을 느끼게 해주었습니다.

태블릿 주문, 콜키지 프리, 하향식 덕트까지

산솔은 테이블마다 태블릿 PC가 설치되어 있어서 메뉴를 확인하고 주문하기가 정말 편리했습니다. 사진과 함께 메뉴 설명이 잘 되어 있어서 처음 방문하는 분들도 어렵지 않게 주문할 수 있겠더라구요.

또 한 가지 인상적이었던 점은 벽면에 붙은 포스터였어요. 콜키지 프리라는 반가운 소식과 함께 산솔의 하향식 덕트 시스템에 대한 설명이 있었는데요, 고기 냄새 걱정 없이 깔끔하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 정말 매력적이더라구요~ 실제로 식사하는 동안 고기 탄 냄새나 연기가 거의 느껴지지 않아서 너무 좋았습니다.

산솔 신사본점 기본 밑반찬

고기를 주문하고 나니 곧바로 기본 밑반찬들이 세팅!! 그런데 밑반찬 비주얼이 장난이 아니더라구요~ 정갈한 그릇에 담긴 음식들이 하나같이 신선하고 먹음직스러워 보였답니당🙆‍♀️

특히 아삭아삭한 겉절이 김치와 짠지류, 그리고 고기와 찰떡궁합인 각종 소스들이 눈에 띄었습니다. 산솔은 고기뿐만 아니라 밑반찬 하나하나에도 신경을 많이 쓴다는 게 느껴졌어요~ 고기가 구워지기도 전에 밑반찬만으로도 밥 한 그릇 뚝딱 할 수 있을 것 같더라구요!

산솔 숙성꼬들살과 숙성기와살, 직원이 구워주는 방식

드디어 기다리고 기다리던 고기가 등장했습니다! 저희는 산솔 숙성꼬들살과 산솔 숙성기와살을 주문했는데요.

산솔은 직원분들이 고기를 가장 맛있는 온도로 구워주시기 위해 불판 온도를 적외선 온도계로 직접 측정하시더라구요. 이런 전문적인 모습에 벌써 기대감이 상승!!!

온도가 적당해지자 직원분께서 고기를 불판에 올리고 정성스럽게 굽기 시작하셨습니다~ 산솔 숙성꼬들살은 쫀득한 식감이 특징이고, 산솔 숙성기와살은 부드럽고 육즙이 풍부한 게 특징이라고 설명해주셨어요. 직원분의 화려한 가위질과 고기를 굽는 솜씨에 넋을 잃고 바라봤죠 ㅋㅋㅋ

고기가 타지 않게 적절한 타이밍에 뒤집고 잘라주시는 모습에서 전문가의 포스가 확!! 느껴짐!! 저희는 그냥 편안하게 직원분이 구워주시는 고기를 기다리기만 하면 되니까 너무 편하고 좋더라구요. 덕분에 친구와 더 많은 이야기를 나누며 식사를 즐길 수 있었답니당🥰

기와살 - 부드럽게 씹히는 육즙

드디어 맛있게 익은 고기 등장!! 직원분께서 다 익은 고기를 불판 한쪽에 마련된 그릴 위에 올려주셨어요~ 따뜻함을 유지하면서 타지 않게 먹을 수 있도록 배려해주신 점이 정말 좋았답니당. 기왓살은 꼬들살과는 또 다른 매력이 있는데, 정말 부드럽게 씹히면서도 입안 가득 퍼지는 깊은 풍미의 육즙이 일품이었고 고기가 어쩜 이렇게 부드러울 수 있는지 신기할 정도였어요~~

꼬들살 - 쫀득하고 꼬들꼬들한 식감

꼬들살은 입에 넣자마자 쫀득쫀득하면서도 꼬들꼬들한 식감이 입안을 가득 채우더라구요. 씹으면 씹을수록 고소한 육즙이 터져 나와서 감탄이 절로 나왔습니다~ 아 이래서 이름이 꼬들살이구나! 하는 생각이 들 정도로 식감이 정말 예술쓰!!

고기와 같이 먹기 좋은 조합, 그리고 된장찌개

산솔의 고기는 그냥 먹어도 맛있지만 함께 나온 밑반찬이나 소스와 함께 곁들여 먹으면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있는데요~ 저는 개인적으로 알싸한 와사비를 살짝 올려 먹거나, 매콤한 청어알과 묵은지에 싸 먹는 게 가장 맛있었어요. 또 불판 위에서 함께 구운 옥수수와 버섯을 곁들여 먹는 것도 별미였습니다!

한국인은 밥심! 된장찌개에 밥은 필수죠. 뚝배기에 보글보글 끓으며 나온 된장찌개는 구수한 냄새부터가 예사롭지가 않았음!!!

국물을 한 숟가락 떠먹어보니 깊고 진한 된장의 맛이 온몸을 따뜻하게 녹여주는 것 같았어요. 찌개 안에는 두부와 호박, 버섯 등 각종 야채와 고기가 푸짐하게 들어있어서 씹는 맛도 좋더라구요. 인위적인 맛이 아니라 정말 시골 할머니가 끓여주신 듯한 구수하고 진한 맛이라 더욱 감동적이었습니다.

배가 부른데도 밥 한 공기를 추가해서 된장찌개에 싹싹 비벼 먹고, 꼬들살 일인분 더 추가 ㅋㅋㅋㅋㅋ

배가 부른데도 계속 젓가락이 가는 그런 맛ㅠㅠ 짱맛임! 산솔에 오시면 숙성꼬들살과 숙성기와살은 꼭 드셔보시길 강력 추천드릴게용.

신사 삼겹살 맛집, 산솔 신사본점 정리

산솔 신사본점은 맛, 분위기, 서비스까지 모든 면에서 완벽했던 곳이었는데요! 특히 전문적인 그릴링 서비스 덕분에 편안하게 가장 맛있는 상태의 고기를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점인 것 같아요.

신사 삼겹살 맛집을 찾으신다면, 혹은 쫀득한 식감이 일품인 꼬들살과 부드러운 육즙의 기와살을 맛보고 싶으시다면 산솔 신사본점을 꼭 방문해보시길 바래요. 저도 조만간 가족들과 함께 다시 방문해서 다른 메뉴들도 맛보고 싶습니당!

• 주소: 서울 서초구 나루터로12길 18 1층
• 영업시간: 월~금 11:00~23:00 (브레이크타임 15:00~16:00)
• 토·일·공휴일 12:00~22:00, 브레이크타임 없음