청주 중앙로 신메뉴 대왕 메밀 후토마키와 한우대창·게살솥밥, 소로리 청주본점

청주 솥밥 맛집 소로리, 어떤 곳인가

깔끔하게 식사하고 싶을 때 종종 생각나는 솥밥, 청주 솥밥 맛집하면 바로 여기 소로리가 가장 유명하다. 꽤나 오래된 식당이고 시내에서 굉장히 작은 매장에서 시작했는데 이제 청주에 매장이 몇개나 있는 청주 솥밥 1티어 맛집. 청소년광장 근처에 있는 본점에 방문을 했다.

위치 및 기본정보

• 주소 : 청주시 상당구 중앙로 37
• 영업시간 : 연중무휴 11:00~20:30
• 브레이크타임 15:00~17:00 / 라스트오더 14:30, 20:00
• 주차 : 청주도시재생센터 지하 주차장(1시간 지원)

내부 인테리어 및 메뉴판

청주 솥밥 맛집 소로리는 우드톤의 차분한 인테리어로 감성이 느껴지며 깔끔하고 군더더기 없어서 소중한 사람과 함께 방문하여 식사하기 더할나위 없이 좋다.

맞은편 도시재생센터 지하주차장 1시간 주차지원이 되고 웨이팅이 있는 유명맛집이다. 점심이나 주말에 가면 웨이팅이 있지만 평일 저녁에 방문했더니 매장내 손님은 많지 않아 여유롭게 즐길 수 있었다. 대신 배달주문이 쉬지않고 들어와서 직원분들은 굉장히 분주해보였다. 매장 방문이 힘들다면 집에서 편하게 배달시켜 먹는 것도 좋은 방법일 듯!

요즘 핫한 식당들은 노키즈존인 경우도 많은데 소로리는 아기의자가 마련되어 있어서 아이들과 함께 방문하여 식사하기 좋은 곳이다.

어른들에게는 추억을, 젊은 세대에는 흥미를 불러일으킬만한 인테리어다. 솥밥이니만큼 쌀이 굉장히 중요한데 찰지고 맛있기로 소문난 충북 진천쌀을 사용해 밥을 짓는다. 오늘의 쌀이라고 적어놓은 것을 보면 쌀이 바뀌기도 하는 모양이다.

소로리 메뉴, 계절마다 뭐가 있나

청주 솥밥 맛집 소로리 메뉴는 여름 보양 메뉴로 삼계솥밥이 출시되었고 겨울에는 스끼야키도 판매를 하는 등 다양한 메뉴 개발을 하는 것 같았다. 민물장어솥밥도 있어서 어른들 모시고 방문하기에도 좋다. 신메뉴로는 대왕 메밀 후토마키가 출시되었다.

청주 솥밥 맛집 소로리에서 가장 유명한 솥밥메뉴는 갈비솥밥인데 그건 몇 번 먹어봐서 이번에는 새로운 솥밥을 골라봤다. 그리고 전에 먹었던 메밀김밥도 너무 맛있게 먹은 기억이 있지만 대왕 메밀 후토마키가 new 딱지가 붙어있길래 궁금해서 시켜봄!

• 한우대창솥밥
• 게살솥밥
• 대왕 메밀 후토마키

기본반찬으로 마른김과 버터, 오징어젓, 산고추, 깍뚜기, 육수가 제공된다. 테이블마다 간장과 후리가케가 비치되어 있다.

부족한 반찬은 셀프바를 이용하면 되고 솥밥의 밥 양이 부족하면 흰쌀밥도 무료로 더 제공을 해주는 혜자로운 청주 솥밥 맛집이다. 아기 식기류도 준비가 되어 있다.

둘이서 세 가지, 양은 어땠나

둘이서 하나씩만 시켜도 충분한데 배고픔 이슈와 다양하게 먹고 싶은 욕심에 세가지나 주문을 했다. 근데 양이 너무 많아서 욕심부린거 후회함..ㅠㅠ 그냥 다음에 또 와서 먹어볼껄.. 보이는것과 달리 은근 양이 많다.

한우대창솥밥

통통한 대창이 듬뿍 올라간 한우대창솥밥. 섞어서 먹는 것 보다는 밥과 대창을 함께 떠서 먹으라고 친절하게 적혀있다.

양념을 발라 익힌 대창은 토치로 구워 불향이 은은하게 풍겼다. 양념 간이 센편이라 밥과 함께 먹어야 간이 잘 맞는다.

개인적인 바람이 있다면 채썬 양파는 좀 더 있었으면.. 양파가 대창의 느끼함을 싹 잡아준다. 참고로 바닥에 누룽지가 눌러붙어있는데 누룽지에 대창양념이 스며들어있어서 너무 맛있었다! 기름지고 짭쪼롬한 양념이 스며든 누룽지💓

게살솥밥

게살솥밥은 이전에도 맛있게 먹었던 메뉴라 주문을 해보았다.

게살과 눅진한 대게내장에 비벼먹는 솥밥인데 내장만 살짝 먹어봤을 땐 비린내가 좀 나는데 밥과 비벼서 한입 가득 떠먹으면 의외로 비린맛이 많이 느껴지지 않는다.

신메뉴 대왕 메밀 후토마키

대왕 메밀 후토마키는 다섯개가 나오는데 크기가 진짜 엄~청 크다!! 크기때문에 한번씩은 웃을 것 같은, 웃음이 나오는 그런 사이즈를 자랑한다. 진짜 두개밖에 안먹었는데 배불렀...

신선하고 다양한 재료들의 조합이다. 처음에 메밀김밥이라는 것을 먹어보고 어떻게 이런 음식을 만들었을까?하고 감탄을 했었는데 메밀 후토마키 역시 비슷한 결이지만 아무도 생각하지 못했던 음식이라 사장님의 센스에 그저 감탄만 나온다.

진짜 왕커서 한입에 먹기 무리인데 난 성공✌️ 동생은 한입에 먹으려다가 김밥 다 풀어지고 흘리고 난리도 아니야~ 근데 한입에 먹는게 훨씬 맛있으니까 앞접시에 올려놓고 쪼개든 섞든해서 꼭 한입에 모든 재료가 어우러지는 맛의 향연을 드셔보시길.

둘의 픽은 갈렸다

대창만 먹으면 느끼한데 와사비, 양파가 있어서 느끼함을 느낄새도 없이 싹 먹어치웠다.

내 픽은 대창솥밥이었고 느끼한거 잘 못 먹는 동생픽은 단연 게살솥밥. 눅진한 대게내장이 정말 고소하고 부드럽다며 먹는내내 엄지척을 했다.

다양한 방법으로 즐기는 청주 솥밥 맛집, 김+밥+버터 조합 강추!! 버터가 대게내장의 고소함을 더 끌어올려준다. 정성이 느껴지는 깔끔한 솥밥, 청주 솥밥 1티어 소로리 추천!