대구 수성구 직화 석갈비 우엉강정 조합, 반월당부자식당

요즘 날씨가 한결 선선해져서 가볍게 산책도 하고 맛있는 것도 먹으러 다니기 좋은 것 같아요. 이날도 시원한 바람을 느끼면서 잠깐 걸었다가 따뜻한 밥 한 끼가 먹고 싶어서 들른 곳이 있어요. 바로 반월당부자식당 수성점입니다. 범어동 한식 맛집을 찾기가 어려운데, 좋은 재료를 쓰는 맛집에 잘 다녀왔어요~

깔끔한 외관과 주차 지원

매장 외관부터 깔끔한 느낌.

매장 앞에 도착하니 간판이 눈에 들어오고 1층에 자리하고 있어서 찾기도 어렵지 않았어요. 그리고 개인적으로 마음에 들었던 건 주차가 가능하다는 점! 식사하면 1시간 주차 지원도 받을 수 있어서 차를 가지고 방문하기에도 부담이 덜했어요.

넓은 매장과 아기의자

안으로 들어가 보니 생각했던 것보다 공간이 넓었어요. 테이블 사이 간격도 넉넉한 편이라 옆자리와 너무 붙어 있는 느낌 없이 편하게 식사할 수 있었고요. 전체적으로 깔끔하게 정돈되어 있어서 아이와 함께 식사하기에도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

아기의자도 준비되어 있습니다. 2개. 방문 전 미리 전화드렸더니 테이블에 세팅해주셨어요.

직화 부자석갈비와 안계쌀 밥

이날은 직화 부자석갈비를 주문했어요.

집에서 편하게 먹고 싶은 날에는 포장해서 먹어도 좋겠다 싶었어요. 이번 식사에서 의외로 기억에 남았던 게 밥이었어요.

여기는 의성군 안계쌀을 사용한다고 하는데요. 의성 안계 지역은 쌀농사로 특화된 곳이에요. 밥을 먹었을 때 밥알의 식감이 꽤 좋더라고요. 밥알이 으깨지거나 부서진 느낌이 거의 없이 한 알 한 알 씹히는 느낌이 있었고, 씹을수록 고소하면서도 찰기가 있어서 석갈비랑 같이 먹으니 잘 어울렸어요. 저는 맛있는 고기를 먹을 때도 밥이 별로면 조금 아쉬운 편인데 이날은 밥까지 맛있어서 좋았어요. 기본 반찬도 여러 가지 나왔어요.

콩나물무침은 짭짤하니 아삭하게 씹히는 식감이 좋았고,

미역줄기는 간이 과하지 않아서 고기 먹다가 중간중간 곁들이기 좋았어요.

매번 그릇 비우게 되는 우엉강정

부자식당 올 때마다 무조건 그릇 비우는 우엉강정 튀김.

평소에 우엉을 잘 먹는 편이 아니거든요. 그래서 처음에는 그냥 반찬 중 하나겠거니 했는데 한입 먹어보고 생각이 완전히 달라졌어요. 바삭하게 튀겨진 우엉에 달콤한 양념이 더해져서 계속 손이 가는 맛이더라고요. 새콤한 무채무침도 석갈비와 잘 어울렸어요.

무채무침은 살짝 새콤한 맛이 있어서 고기와 같이 먹었을 때 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었어요. 양념이 진한 석갈비를 먹다가 새콤한 무채를 한 번씩 곁들이면 다시 고기가 당기는 맛이랄까요. 청국장찌개도 냄새도 구수하니 좋았어요.

돌판에서 익는 부드러운 석갈비

드디어 메인 메뉴인 직화 부자석갈비가 나왔어요. 달궈진 돌판 위에 올라온 모습부터 비주얼이 정말 먹음직스러웠어요. 뜨거운 돌판 위에서 지글지글 익어가는 모습이 식욕을 제대로 자극하더라고요. 둘이서 먹기에 꽤 든든한 양이었어요. 돌판 위에서 지글지글 익어가는 소리 들으며 바로 손에 쌈 올렸네요! 먹어보니 고기가 부드럽고 양념도 잘 배어 있었어요.

가까이에서 보면 고기가 꽤 도톰해요. 저는 석갈비를 먹을 때 너무 얇거나 질긴 고기는 별로 좋아하지 않는데, 이날 먹은 고기는 고기가 잘 손질되어 있어서 질기게 씹히는 부분이 거의 없었어요.

양념도 고기에 잘 배어 있으면서 너무 자극적으로 짜거나 달다는 느낌보다는 밥과 같이 먹기 좋은 맛이었고요. 무엇보다 고기를 익힌 뒤에도 두께감이 어느 정도 남아 있어서 씹었을 때 고기 먹는 식감이 제대로 느껴졌어요.

젓가락으로 한 점 들어보니 윤기가 돌면서 양념이 고기에 잘 묻어 있더라고요. 한 점 먹어보니 부드러워서 밥 위에 올려 먹어도 맛있고 그냥 고기만 먹어도 괜찮았어요. 파채와 같이 먹으면 더 맛있어요.

아삭한 파채와 신선한 쌈 채소

그리고 석갈비와 함께 먹었을 때 제가 특히 마음에 들었던 게 파채였어요. 파채가 축 늘어지거나 숨이 죽은 느낌이 아니라 아삭하고 신선한 식감이 살아 있었어요. 부드럽고 달짝지근한 석갈비에 아삭한 파채를 같이 먹으니까 식감도 잘 어울리고 느끼함도 잡아주는 느낌! 쌈 채소도 신선해서 마음에 들었어요.

쌈 채소는 셀프바에서 필요한 만큼 가져다 먹을 수 있었어요.

상추를 보니 시들거나 물러진 잎 없이 전체적으로 상태가 괜찮더라고요. 그래서 단순히 이날만 우연히 괜찮았다기보다 평소에도 채소 관리를 잘하는 집 같다는 생각이 들었어요. 역시 석갈비는 쌈으로 한 번 더! 상추 한 장에 석갈비 올리고 파채까지 듬뿍 올려서 한입. 부드러운 석갈비에 아삭한 파채, 싱싱한 상추까지 같이 먹으니 고기만 먹을 때와 또 다른 맛이었어요. 밥까지 한 숟갈 같이 넣으면 든든한 한 끼로 딱 좋고요.

이번에 먹어본 반월당부자식당 수성점은 석갈비도 맛있었지만 밥과 반찬까지 전체적으로 잘 어울렸던 곳이었어요. 특히 저는 부드러운 직화 석갈비 + 아삭한 파채 + 의성 안계쌀 밥 + 우엉강정 튀김 조합이 기억에 남았어요. 매장도 넓고 테이블 간격이 여유로운 편이고 주차와 1시간 주차 지원도 있어서 가족끼리 식사하러 가기에도 괜찮았던 곳입니다. 대구 수성구에서 든든하게 한식 맛집에서 한 끼 먹고 싶을 때 한번 들러봐도 좋을 것 같아요. 😊