대구 수성구 석갈비 쌈채소 셀프바, 반월당부자식당 수성점

오늘은 수성구에서 든든하게 한식 한 상 먹고 싶을 때 들르기 좋은 반월당부자식당 수성점에 다녀왔어요. 상호에 '반월당'이 들어가서 위치를 착각하기 쉬운데, 제가 다녀온 곳은 수성구에 위치한 수성점입니다!

가게 바로 앞 도로변을 따라 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있어서 차를 가지고 방문하기에도 편했어요. 영수증이 있으면 1시간 주차 무료예요!

날씨가 맑고 화창한 날이라 기분 좋게 식사하러 들어갔습니다.

매장 내부와 주문 방식

매장 내부는 정갈하고 쾌적하게 관리되어 있었어요. 따뜻한 우드톤 테이블이 깔끔하게 차려져 있고, 각 테이블마다 태블릿 주문 기기가 설치되어 있어서 메뉴를 천천히 둘러보며 간편하게 주문할 수 있었습니다.

메뉴로는 석갈비, 직화 오·제볶음, 직화 오징어볶음, 직화 제육볶음 등이 준비되어 있고, 메인 메뉴를 주문하면 청국장찌개가 기본으로 함께 나오는 알찬 구성이에요. 밥은 흑미밥으로 별도 제공됩니다.

저희는 대표 메뉴인 석갈비로 주문을 마쳤습니다.

직화 조리와 쌈야채 셀프바

주방 한쪽은 유리 너머로 조리 과정이 보이는 구조였는데, 사장님께서 센 불에 웍을 돌려가며 직화로 고기를 볶고 계시더라고요. 창너머로 불길이 확 올라오는 모습을 보니 고기에 불향이 진하게 배어 있겠구나 싶어 식사 전부터 기대가 되었습니다.

그리고 식당 한편에는 쌈야채 셀프바가 깔끔하게 마련되어 있었어요. 바구니와 접시가 정돈되어 있고, 신선고 안에는 푸릇푸릇하고 싱싱한 상추, 쌈장, 마늘, 고추가 넉넉하게 채워져 있었습니다. 고기 먹을 때 쌈을 즐겨 싸 먹는 편인데, 눈치 보지 않고 필요한 만큼 자유롭게 가져다 먹을 수 있어서 참 좋았어요.

석갈비 한상과 청국장찌개

잠시 후 주문한 석갈비와 함께 알찬 한 상 차림이 차려졌습니다. 밑반찬으로는 콩나물무침, 무생채, 건새우볶음, 나물 등이 정갈하게 나오고, 밥은 구수한 흑미밥으로 나와서 신경을 많이 쓴 느낌을 받았어요.

버너 위에는 두부와 팽이버섯, 대파가 듬뿍 들어간 청국장찌개가 올려져 보글보글 끓여 먹을 수 있었습니다. 국물이 짜지 않고 구수하면서도 깊은 맛이 나서 밥에 슥슥 비벼 먹기만 해도 맛있더라고요.

불향 석갈비를 쌈으로 먹어보니

메인 요리인 석갈비는 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 양파와 함께 올라오고, 그 위에 채 썬 파채가 수북하게 쌓여 나왔습니다.

테이블에 놓이자마자 은은하게 퍼지는 직화 불향이 인상적이었어요. 고기는 양념이 과하게 달지 않고 속까지 잘 배어 있으며, 식감이 부드러워서 그냥 먹어도 간이 딱 맞았습니다.

이어서 셀프바에서 챙겨온 신선한 상추에 흑미밥 약간, 석갈비, 파채, 마늘, 고추, 쌈장을 얹어 한 쌈 크게 싸 먹어봤어요. 아삭아삭하고 싱싱한 채소와 달짝지근하면서도 불향이 배어 있는 고기의 조화가 아주 잘 어울렸습니다. 파채의 알싸함이 고기의 풍미를 살려주어 끝까지 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있었어요.

식사를 마치고 나오는 길에 보니 매장 한쪽에 '고성 정성미소 맞춤쌀' 20kg 포대들이 차곡차곡 쌓여 있더라고요. 손님들에게 내어주는 밥 한 공기에도 재료부터 신경을 쓰는 곳이라는 생각이 들었습니다. 출구 쪽에는 후식으로 즐길 수 있는 자판기 커피도 준비되어 있어서 깔끔하게 입가심까지 마치고 나왔습니다!

직화로 구워낸 불향 가득한 석갈비와 신선한 무제한 쌈채소, 그리고 구수한 청국장까지 만족스럽게 즐길 수 있었던 반월당부자식당 수성점. 매장도 깔끔하고 음식 구성도 알차서 정갈한 한 끼를 원할 때 방문하기 좋은 곳입니다.