대전 둔산동 곱창 모듬한판과 볶음밥, 우화곱창

둔산동에서 저녁 식사와 함께 가볍게 술 한잔할 곳을 찾다가 우화곱창에 다녀왔어요. 곱창부터 막창, 대창, 우삼겹, 염통까지 한 번에 먹을 수 있는 모듬한판이 있어 여러 부위를 골고루 즐기기 좋았습니다. 둔산동 곱창을 찾으면서 메뉴 선택이 고민된다면 모듬으로 시작하기 괜찮은 곳이에요.

주차와 대중교통으로 방문하기 편할까?

차를 가지고 방문하면 무료 주차를 2시간 이용할 수 있어 둔산동에서 주차 걱정을 조금 덜 수 있었어요. 버스정류장과 갈마역도 가까워 대중교통으로 방문하기에도 편한 위치입니다.

주변에 갤러리아백화점 등이 있어 쇼핑이나 문화생활을 즐긴 뒤 식사 코스로 연결하기도 좋아요. 여러 사람이 각자 다른 교통수단으로 모이는 둔산동 회식 장소를 찾을 때도 위치 면에서는 편한 편입니다.

모듬한판 주문 전 알아둘 점

우화곱창은 모듬 메뉴 외에도 소곱창, 소막창, 소대창, 소염통 등을 각각 주문할 수 있어요. 곱창전골과 육개장 쫄면, 된장뚝배기, 냉면 같은 메뉴도 있어서 취향에 따라 추가하기 좋았습니다. 저희는 여러 부위를 한 번에 먹어보고 싶어 곱창모듬한판 2인으로 주문했어요.

테이블에는 둔산동 곱창을 조금 더 편하게 먹을 수 있도록 부위별 설명과 먹는 방법도 적혀 있었어요. 곱창·막창·대창은 한 판에 초벌되어 나오고, 염통이 익으면 먼저 먹은 뒤 곱창과 막창, 대창 순서로 먹으면 된다고 안내되어 있습니다. 야채는 곱창 기름에 볶아 먹고 부족하면 직원분께 요청할 수 있어요.

제가 방문했을 때는 네이버 영수증 리뷰 작성 시 날치알볶음밥을 서비스로 받을 수 있는 이벤트도 진행 중이었습니다. 식사 후 영수증 사진을 찍어 리뷰를 작성한 뒤 직원분께 보여드리는 방식이에요. 이벤트 내용은 방문 시점에 따라 달라질 수 있으니 매장에서 다시 확인하는 게 좋겠습니다.

곱창 나오기 전 기본 상차림

기본으로 떡볶이와 깻잎장아찌, 쌈무, 대파김치, 미역국, 천엽 등이 나왔어요. 곱창이 초벌되어 나오는 동안 떡볶이나 미역국, 천엽을 먼저 먹을 수 있어 기다리는 시간이 심심하지 않았습니다.

특히 곱창과 함께 곁들일 반찬부터 먼저 먹을 수 있는 메뉴까지 종류가 다양해서 기본 상차림도 부족하다는 느낌은 없었어요.

곱창·막창·대창을 한 판에 먹어보니

이번에 주문한 곱창모듬한판 2인은 곱창과 막창, 대창에 우삼겹과 염통까지 함께 나오는 구성이에요. 매일 새벽 신선한 소내장을 가져와 사용한다고 해 대전 곱창 맛집을 고를 때 중요하게 보는 재료 관리도 확인할 수 있었습니다.

여러 종류를 한꺼번에 주문하니 한 부위만 먹을 때보다 취향에 맞는 부위를 골라 먹기 좋았어요. 둔산동 곱창을 처음 방문해서 어떤 메뉴를 주문할지 고민된다면 모듬한판이 편한 선택지였습니다.

직원이 직접 구워주는 모듬한판

모듬한판은 주방에서 한 번 초벌한 뒤 테이블로 나와요. 직원분들이 계속 테이블을 살펴보면서 직접 볶아주시고 각 부위에 대한 설명도 해주셔서 굽는 데 신경을 많이 쓰지 않아도 됐습니다.

곱창은 부위에 따라 익는 시간이 달라 직접 구울 때 타이밍을 고민하게 되는데, 직원분이 챙겨준다는 점이 편했어요. 여럿이 이야기하면서 먹는 둔산동 회식 자리에서도 이런 방식은 장점이 될 것 같습니다.

술 선택지가 다양한 점

곱창과 함께 마실 수 있는 주류 종류도 다양했어요. 소주뿐 아니라 하이볼 등 선택지가 있어 도수가 높은 술을 잘 마시지 않는 사람도 취향에 맞게 고르기 편합니다. 곱창에 술 한잔을 곁들이고 싶지만 모두가 소주를 좋아하는 건 아니라면 이런 선택지가 은근히 반갑더라고요. 식사와 술자리를 함께 생각하는 대전 곱창 맛집으로 이용하기에도 잘 맞았습니다.

날치알볶음밥으로 마무리

곱창을 먹고 마지막에는 날치알볶음밥을 주문했어요. 볶음밥도 테이블에서 직접 해야 하는 방식이 아니라 판을 가져가 직원분이 볶은 뒤 다시 가져다주셔서 편하게 기다렸다가 먹으면 됩니다.

우화곱창은 여러 부위를 한 판에서 먹을 수 있는 모듬 구성과 직원분이 직접 구워주는 방식이 특히 기억에 남았어요. 교통과 주차가 편하고 술 선택지도 다양해 식사뿐 아니라 둔산동 회식 장소를 알아볼 때도 잘 맞는 편입니다. 여러 종류의 소내장을 골고루 먹고 싶은 둔산동 곱창, 대전 곱창 맛집을 찾는다면 비교해볼 만한 곳이에요.