신논현역 빵집 명란마요 소금빵과 토마토 바질빵, 베이커스트 브라운

신논현역 근처에서 친구랑 돌아다니다가 빵이 너무 먹고 싶어서 들른 베이커스트 브라운(BAKEST BROWN).

붉은 벽돌 외관부터 딱 눈에 들어오는데, 밖에 테이블도 있고 매장 안쪽으로 베이커리랑 카페 공간이 함께 있어서 빵 먹으면서 커피 한잔하기 좋았어요.

사실 처음에는 그냥 몇 개만 골라서 맛보려고 했는데 막상 빵을 보다 보니 하나둘씩 담게 되고… 결국 샌드, 토마토 바질빵, 명란마요 소금빵까지 야무지게 먹고 왔습니다ㅋㅋ

결론부터 말하면 여기 빵을 뭘 골라도 기본 이상이었고, 특히 명란마요 소금빵 먹은 친구는 아예 “내가 먹어본 소금빵 중에 제일 맛있다”며 인생 소금빵이라고 할 정도였어요.

신논현역 골목에 있는 베이커스트 브라운, 찾아가기 쉬운가요

베이커스트 브라운은 신논현역 골목의 붉은 벽돌 건물이라 주변에서도 꽤 눈에 띄는 편이에요. 입구 쪽에 BAKEST BROWN이라고 크게 적혀 있어서 찾아가기도 어렵지 않았고, 외관만 보면 약간 유럽 골목에 있을 법한 작은 베이커리 느낌도 나더라고요.

날씨 좋을 때는 외부 테이블에 앉아 먹어도 좋을 것 같았어요.

안으로 들어가면 빵을 직접 고른 뒤 음료와 함께 먹을 수 있는 구조인데 전체적으로 아기자기하면서도 부담 없이 편하게 앉아 있기 좋은 분위기였습니다.

알록달록해서 눈부터 가던 강남샌드

베이커스트 브라운에서 처음 눈에 들어온 건 역시 샌드! 핑크, 초코, 주황, 말차색처럼 여러 색으로 되어 있어서 접시에 담아두니 비주얼이 정말 예뻤어요.

정사각형 모양으로 반듯하게 만들어져 있는데, 단순히 색만 다른 느낌이 아니라 하나씩 골라 먹는 재미가 있더라고요. 커피랑 같이 두니까 비주얼도 예쁘고 여러 맛을 하나씩 나눠 먹기 좋아서 친구랑 방문했을 때 고르기 괜찮았어요.

특히 이런 샌드류는 너무 달면 몇 개 못 먹는데 빵이랑 같이 번갈아 먹으니까 디저트처럼 즐기기 딱이었습니다.

토마토 바질빵, 생각보다 제 취향

개인적으로 기대 이상이었던 게 토마토 바질빵이었어요. 겉은 결이 살아 있는 페이스트리 스타일인데 그 위에 구운 토마토가 큼직하게 올라가 있고 바질 풍미가 더해져 있어서 달달한 디저트빵보다는 짭짤하고 향긋한 식사빵에 가까웠어요.

사진만 봐도 페이스트리 겉면이 노릇노릇하게 제대로 구워진 게 보이는데, 토마토가 구워지면서 촉촉해져서 바삭한 빵이랑 같이 먹었을 때 식감 조합이 좋았습니다. 위에 치즈까지 살짝 올라가 있어서 토마토의 산뜻한 맛과 바질, 치즈가 같이 어우러지니까 느끼하지도 않았어요. 저는 원래 이런 토마토+바질 조합을 좋아해서 꽤 맛있게 먹었습니다.

그리고 진짜 맛있었던 명란마요 소금빵

이날 베이커스트 브라운에서 제일 강력했던 메뉴는 명란마요 소금빵. 겉보기부터 소금빵 윗부분이 윤기 있게 노릇노릇 구워져 있고, 위에 마요 소스와 김가루가 올라가 있어서 그냥 봐도 맛없기 힘든 조합이에요ㅋㅋ

소금빵 자체가 짭짤하고 고소한데 여기에 명란마요가 더해지니까 감칠맛이 확 살아나더라고요. 명란 때문에 너무 짜지 않을까 싶었는데 마요가 부드럽게 잡아줘서 생각보다 부담 없이 먹기 좋았어요.

그리고 같이 간 친구가 한입 먹더니

여기 소금빵 진짜 맛있다. 인생 소금빵인데?

라고 할 정도ㅋㅋㅋ 저도 한입 먹어보니 왜 그렇게 말했는지 알 것 같았어요. 겉은 살짝 바삭하고 안쪽은 촉촉하면서 고소해서 기본적인 빵 자체가 맛있었습니다. 명란마요 토핑 없이 그냥 기본 소금빵도 한번 먹어보고 싶다는 생각이 들 정도였어요.

빵이랑 커피 조합까지 만족

빵을 꽤 많이 골랐기 때문에 음료도 같이 주문했는데 역시 베이커리에서는 커피가 빠질 수 없죠.

아이스커피는 빵 먹다가 중간중간 마시기 좋았고, 아이슈페너랑 같이 주문해서 서로 나눠 마셨어요. 특히 명란마요처럼 짭짤한 빵을 먹다가 커피 한 모금 마시면 입안이 정리돼서 계속 들어갑니다…ㅎ

샌드는 커피랑 먹으면 디저트 느낌이고, 토마토 바질빵이나 명란마요 소금빵은 브런치처럼 먹기 좋아서 한 접시에 이것저것 담아 먹으니 꽤 든든했어요.

베이커스트 브라운은 빵 자체가 맛있었던 곳

요즘 유명한 베이커리 가면 비주얼은 예쁜데 막상 먹어보면 아쉬운 곳도 있는데, 베이커스트 브라운은 이날 먹은 빵들이 전부 맛있어서 만족도가 높았어요.

저는 토마토 바질빵이 꽤 취향이었고, 친구의 원픽은 단연 명란마요 소금빵! 특히 친구가 평소에도 빵을 좋아하는데 인생 소금빵이라고 할 정도였으니 소금빵 좋아하시는 분들은 한번 먹어볼 만해요.

신논현역이나 강남 쪽에서 빵 맛있는 카페 찾는다면 한 번쯤 들러보기 좋은 곳이었습니다. 다음에 가면 이번에 못 먹어본 다른 페이스트리랑 기본 소금빵도 같이 먹어보려고요 :)