신논현 한우 고기집 셋이서 큰소한마리 700g과 한우부추술밥, 더바른정육식당

비가 추적추적 오고 아~주 습한 날, 동생들과 강남에서 만났어요. 본격적으로 더워지기 전 소고기로 몸보신하러 신논현역 더바른정육식당 강남신논현역본점에 다녀왔어요. 방문일은 26년 7월이에요.

더바른정육식당 강남신논현역본점 위치·영업시간·주차

더바른정육식당 강남신논현역본점은 서울 강남구 강남대로 482 지상1층에 있고, 신논현역에서 도보 2분, 논현역 버스정류장에서 도보 3분 거리예요. 역이랑 가까워서 뚜벅이들도 약속 잡기 딱이에요.

• 영업시간: 월~금 17:00~23:00, 토 12:00~22:00
• 브레이크 타임 14:30~16:30, 라스트 오더는 마감 30분 전
• 정기휴일: 일요일
• 주차: 건물 앞 5대 무료, 발렛 시 타 주차장 2시간 5천원
• 화장실: 남녀 구분

매장 앞에 5대 무료 주차가 가능하고, 만차 시에는 직원분이 발렛으로 타 주차장에 주차해 주신다고 해요.

외관 분위기

거친 질감이 살아있는 블랙 톤 외관에 은은한 조명이 비춰주고 있었어요. '더바른 본점'이라고 적힌 간판이 카페나 감성적인 레스토랑 같은 분위기가 물씬 느껴지더라고요.

더바른정육식당 콜키지 프리·포장 할인·점심특선

• 소한마리 세트 주문 시 테이블당 와인 1병 콜키지 프리
• 방문 포장 시 20% 할인
• 점심특선 메뉴 11시~2시까지

참고하세요!

더바른정육식당은 2023년부터 올해까지 4년 연속 블루리본을 받았더라고요. 👍🏻 믿고 먹는 맛집 맞습니다!!!! 대기자분들을 위한 의자도 넉넉히 마련되어 있었어요.

더바른정육식당 내부는 단체 모임하기 좋을까?

방문한 날 더바른정육식당은 모든 테이블이 꽉 차 있었고, 단체 모임을 많이 하는 분위기였어요. 저희 테이블 왼쪽의 넓은 룸은 20명 이상 수용이 가능하더라고요!

신선한 고기들은 접시에 담아 냉장고에 보관 중이었어요. 분홍빛이 신선해 보였어요!

🦞 수조에 있던 랍스타들이 눈길을 사로잡았어요. 랍스타 버터구이와 라면 메뉴도 주문이 가능하다고 해요. ❤️

와인 냉장고가 있어서 🍷 취향에 맞는 와인을 신선하게 즐길 수 있었어요.

더바른정육식당 메뉴판, 몇 명이 뭘 시켜야 할까?

더바른정육식당은 강남에서 한우 1++와 제주흑돼지를 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 곳이에요. 2인이라면 바른소한마리, 3인이라면 바른큰소한마리를 추천해요. 가성비 있게 즐기기 좋았어요. 👍🏻 제주 흑돼지 근고기 세트 메뉴와 단품(오겹, 목살, 항정, 가브리살)으로도 골라 주문이 가능했어요. 🧡

근처에 직장을 다니고 있다면 점심 특선메뉴가 다양하니까 골라 먹는 재미가 있겠더라고요. 그 외 식사 메뉴와 사이드 메뉴, 프리미엄 사이드 메뉴까지 사진으로 참고 부탁드려요. 💙

주류도 프리미엄 소주, 레드 와인, 화이트 와인, 샴페인, 위스키와 꼬냑까지 종류가 어마어마했어요.

셋이서 주문한 바른큰소한마리 189,000원

바른큰소한마리는 189,000원으로 한우 700g + 육회 + 한우부추술밥 구성이에요. 저희는 3명이라 큰소한마리를 주문했고, 원래는 제주 흑돼지 사골 김치찌개가 나오는데 한우부추술밥으로 변경이 가능하다고 설명해주셔서 바꿔 주문했어요.

기본 세팅과 반찬 구성

금요일 오후 6시에 예약하고 방문했더니 미리 세팅되어 있었어요. 동그란 원형 앞접시와 앞치마, 물컵, 음료수컵, 소독된 수저 🤍

고기와 곁들여 먹는 반찬으로 새콤새콤한 명이나물, 아삭아삭한 무짱아찌, 검은깨 양상추 샐러드가 준비되어 있었어요. 🧡

저의 원픽인 맵싹한 파무침 ❤️ 동생들의 원픽인 달큰한 묵은지 🧡 파릇하고 싱싱한 상추무침 💚 반찬까지 모두 맛있더라고요.

소금 & 와사비 & 쌈장 소스류는 각자 취향에 맞게 앞접시에 덜어 먹으니 좋았어요. 생수는 일회용 물병에 제공돼요. 💙

한우 육회 맛은?

바른큰소한마리 세트에서는 한우 육회가 먼저 준비되었어요. 동글동글한 모양으로 뭉쳐진 육회에 길쭉하고 아삭아삭한 하얀 배가 함께 곁들여져 나와요. ❤️

한 젓가락 크게 집어 먹어봤는데, 잡내 하나 없이 찰진 육질 덕분에 입안에 신선함이 가득 차더라고요. 식전에 입맛 돋우기 대성공 👍🏻

바른큰소한마리 한우 700g 부위 구성

기다리고 기다리던 한우 700g, 바른큰소한마리가 등장했어요. 오른쪽부터 등심, 새우살, 안심, 부채살, 살치살 총 5가지 종류의 구성이에요. 영롱한 빛깔이 매력적이었어요.

뜨끈한 참숯 등장했어요. 고기맛을 위해서 참숯을 사용하신다고 하더라고요. 고기 구울 준비 완료 ⭐️

등심: 직원이 끝까지 구워주는 그릴링 서비스

더바른정육식당에서는 처음부터 끝까지 그릴링 서비스로 직원분이 고기를 직접 구워주시더라고요. 가장 먼저 등심을 올려주셨는데, 불판에 닿자마자 '치~익' 하고 굽는 소리가 어찌나 설레는지 기대감이 잔뜩 올라가더라고요.

딱 맛있게 잘 익은 타이밍에 맞추어 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주셔서 최상의 육즙을 그대로 느낄 수 있었어요.

맛있는 건 크게 봐야 제 맛! 🤎 겉은 노릇노릇하게 익었지만 속은 핑크빛에 촉촉함이 살아있는 완벽한 굽기에 감탄하면서 봤어요.

큼지막한 고기 한 점을 입에 쏙 💛 쫄깃쫄깃한 식감에 고소한 육즙과 은은한 숯불 향까지.. 박수 👏👏 사진을 보니 또 먹고 싶어지네요. 🤤

와사비와 쌈장을 올려 먹어보고 소금을 콕~ 찍어 먹어본 결과 ‼️ 제 입맛에는 소금이 1등이었어요.

고기 자체가 워낙 맛있다 보니 상추와 파김치에 싸 먹어도 별미, 새콤한 명이나물과 조합도 좋았어요.

살치살: 소금과 파김치 조합 추천

새우살처럼 생겼지만 알고 보면 최고급 부위인 살치살이에요. 바른큰소한마리에는 작고 소중한 3점이 들어 있었어요. 😍

고기 결 자체가 워낙 연하고 차원이 다른 진한 고소함이 느껴져요. 🧡 제 최애 조합 🧡 소금과 파김치 강추해요!!

부채살·안심·새우살: 안심은 먼저 먹기

왼쪽부터 순서대로 부채살, 안심, 새우살을 한 번에 불판 위에 올려주었어요. (동생 한 명이 30분 지각하는 바람에 먹는 흐름이 끊겨버렸거든요. 🤬)

부채살과 새우살은 망 위에 올려주고, 안심은 오래 두면 질겨진다고 하셔서 따뜻한 안심 먼저 먹었어요. 대박❤️

역시나 안심은 언제나 옳아요. 연하고 야들야들해서 입안에 넣자마자 눈 녹듯 부드럽게 사라지더라고요. 버섯과 함께 먹으니 쫄깃하면서도 촉촉한 즙이 환상의 조합이었어요.

사골 김치찌개 대신 바꾼 한우부추술밥

고기를 먹은 후, 한우부추술밥이 좋은 타이밍에 준비되었어요. 싱싱한 부추가 듬뿍 올라가 있었어요.

한우부추술밥 재료에는 한우와 두부, 무, 호박, 팽이버섯, 양파가 아낌없이 들어가 있었어요.

숟가락에 크게 한 술 떠서 그 위에 겉절이를 올려 먹으니 정말 꿀맛이더라고요. ❤️ 밥에 국물이 잘 배어 있어서 3명이서 뚝배기 바닥까지 싹싹 먹을 만큼 만족한 식사였어요.

더바른정육식당은 어떤 자리에 어울릴까?

더바른정육식당 강남신논현역본점은 연인과 데이트하기에도, 친구들과 모임하기에도, 단체 회식 & 모임하기에도 좋은 한우숯불구이 맛집이었어요. 친절함과 맛, 가성비까지 모든 부분이 완벽했던 더바른정육식당 강추합니다.