종로3가 노포 고깃집 의자 수납·테이블 서랍, 기름장 우삼겹 초원식당

날씨가 선선해지면 유독 노포 감성 가득한 야외 테이블에서 고기에 술 한잔 기울이는 순간이 그리워지곤 한다. 그중에서도 레트로한 분위기와 훌륭한 고기 퀄리티로 입소문이 자자한 고깃집, 초원식당 종로3가점에 다녀왔다.

평소에 특유의 사람 냄새 나는 정겨운 야장 감성을 참 좋아하는 편이라 기대를 안고 방문했다. 소문대로 운치 있는 레트로 분위기 속에서 즐기는 고소한 고기 맛이 완벽해서 종로 야장 맛집으로 손꼽히는 이유를 단번에 체감할 수 있었던 방문이었다.

초원식당 종로3가점은 어디에 있고 외관은 어떤가요?

초원식당 종로3가점은 종로3가역과 탑골공원 근처 골목에 있는 노포 감성 고깃집이다. 외관부터 세월의 정겨움과 활기찬 인상이 한눈에 들어오는 편이다.

레트로한 매력이 물씬 풍기는 간판과 매장 입구는 들어서기 전부터 술 한 잔 기울이고 싶게 만드는 고유의 포스를 팍팍 풍긴다. 골목 사이로 퍼지는 고소한 고기 냄새 덕분에 절로 발걸음이 매장 안으로 이끌리게 된다.

초원식당 실내는 원형 스텐 테이블과 의자 속 수납

초원식당 종로3가점 실내에는 원형 스텐 테이블들이 정갈하게 배열되어 있고, 의자 안에 외투나 소지품을 보관할 수 있다. 매장 안으로 들어서면 포근하면서도 정겨운 인테리어가 반갑게 맞이해 줘서 노포 특유의 활기찬 에너지를 만끽하기 딱 좋은 편이다.

공간이 깔끔하게 잘 정돈되어 있고, 의자 수납 덕분에 고기 냄새 밸 걱정 없이 편안하게 식사에 집중할 수 있다. 친근하고 활기찬 분위기 덕분에 친구나 연인끼리 정답게 이야기를 나누며 식사하기에 아주 훌륭한 환경이다.

분위기 끝판왕! 탑골공원 근처 야장 자리

초원식당 종로3가점의 진짜 하이라이트는 매장 밖으로 펼쳐진 야외 좌석 공간이다. 바람이 솔솔 불어오는 테이블에 앉아 고기를 구워 먹는 재미가 유독 쏠쏠하다.

알록달록한 조명과 종로 골목 특유의 운치가 어우러져 특유의 낭만을 제대로 선사해 준다. 탑골공원 야장이나 분위기 좋은 야외 고깃집을 찾는 분들에게 그야말로 최상의 감성을 선사해 주는 매력 포인트다.

초원식당에서 무엇을 주문했나요? 삼겹세트와 테이블 서랍

이날 초원식당 종로3가점에서는 냉동삼겹살과 우삼겹을 골고루 푸짐하게 즐길 수 있는 삼겹세트(냉동삼겹살 270g + 우삼겹 270g)를 선택했다. 메뉴판을 살펴보면 구이류와 함께 고기와의 조합이 훌륭한 다양한 사이드 및 식사류로 알차게 채워져 있다.

자리에 앉아 살펴보니 물티슈와 수저, 휴지는 테이블 밑 서랍에 깔끔하고 정갈하게 준비되어 있다. 필요한 집기류를 손쉽게 꺼내 사용할 수 있도록 세심하게 구비되어 있어 이용하기에 무척 편리했던 점도 마음에 들었다.

초원식당 기본 반찬 구성

주문을 마치면 불판 위에 올리기 완벽한 기본 반찬들이 한 상 정갈하게 차려진다.

• 잘 익은 김치
• 콩나물무침
• 향긋한 파절이
• 신선한 쌈 채소
• 쌈장 및 기름장

고기의 느끼함을 잡아주고 풍미를 끌어올려 줄 핵심 반찬들로 알차게 구성되어 있어 차림상만 봐도 군침이 제대로 도는 편이다.

고소함 폭발! 초원식당 우삼겹과 냉동삼겹살 맛

드디어 빛깔 고운 삼겹세트가 등장하고, 달궈진 불판 위에 고기들을 하나씩 올려 구워내기 시작했다.

🥩우삼겹: 불판 위에 올리자마자 익어가는 우삼겹은 얇아서 금방 구워지는 편인데, 기름장에 살짝 찍어 맛보니 부드러운 식감과 함께 팡 터지는 고소한 육즙이 일품이었다. 잡내 없이 담백하고 씹을수록 야들야들해서 손이 멈추지 않는 맛을 자랑한다.

🥩냉동삼겹살: 적당한 두께감의 냉동삼겹살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워내어 특제 기름장이나 파절이에 곁들여 먹으니 고소함이 입안 가득 감돌았다. 고기 질이 대단히 신선해서 고기 본연의 감칠맛이 진하게 퍼지는 편이었다.

꿀팁: 김치·콩나물·파절이를 고깃기름에 굽기

초원식당 종로3가점의 꿀팁은 바로 기본 반찬들을 고깃기름에 함께 구워 먹는 것이다! 불판 하단에 잘 익은 김치와 아삭한 콩나물무침, 파절이를 고깃기름에 노릇노릇하게 구워 먹으니 매콤함과 고소함이 조화롭게 어우러져 고기의 풍미를 몇 배로 끌어올려 주었다.

상추 위에 구운 김치와 콩나물, 고소한 삼겹살을 올려 한 쌈 크게 싸 먹으니 절로 탄성이 나오는 최고의 맛이었다.

초원식당 종로3가점 총평

초원식당 종로3가점은 신선한 고기 질과 알찬 반찬 구성, 그리고 낭만적인 야장 감성까지 삼박자가 두루 갖춰진 종로3가 맛집이었다.

시원한 바람을 맞으며 노릇노릇한 삼겹세트를 구워 먹는 즐거움이 남달랐고, 친절한 매장 분위기 덕분에 식사 내내 기분 좋게 자리를 즐길 수 있었다. 종로 근처에서 정겨운 노포 분위기와 함께 고소한 냉삼에 한잔 기울이고 싶다면 꼭 한번 다녀와보길 강력 추천한다. 조만간 야장 감성 느끼며 우삼겹 구워 먹으러 다시 재방문할 예정이다.