마곡역 돼지고기 오마카세 1주년 데이트 밤 수프와 전복 리조또, 돈탐구소

돈탐구소 위치와 영업시간, 예약 정보

돈탐구소 서울 강서구 마곡중앙6로 11 128호

💭 영업시간 / 전화번호 평일 런치 : 11시 30분 / 13시 ( 60분 코스 ) 평일 디너 : 17시 30분 / 18시 18시 30분 / 19시 / 19시 30분 ( 식사 시간 100분 ) 주말 • 공휴일 : 오후 15시 / 17시 / 19시 🚗 주차 가능 콜키지 가능 유료 생일 혜택 , 단체 이용 가능

오늘 남자친구와 일주년을 맞아 돼지 오마카세 맛집인 돈탐구소에 다녀왔어요 네이버 예약을 통해 예약을 했고 자리에 앉기 전 이름 적힌 카드가 테이블에 세팅되어 있어서 기분이 좋더라구요 ❤︎

디너 코스 메뉴와 가격은?

테이블마다 놓여있는 카드엔 디너 코스 메뉴가 적혀 있었고 주의사항과 리뷰 이벤트가 써져 있어요 리뷰 이벤트 참여 시 돈탐구소에서 만든 매일 달라지는 색다른 디저트를 제공 받을 수 있어서 리뷰 이벤트 참여하고 꼭 맛난 디저트도 드시길 추천 . , 💗 런치는 26,000원 디너는 58,000원

코스요리와 함께 즐길 수 있는 하이볼 오늘의 추천 와인 맥주 음료까지 있어서 식사랑 함께 다양하게 즐겨보세요 디너코스도 메뉴마다 어떤 재료를 사용했는지 써져 있는 디테일한 포인트 수프 - 샐러드 - 라자냐 - 메인 - 리가토니 - 메인요리 2 버거와 리조또 중 직접 선택할 수 있어요

돈탐구소 내부 분위기

매장은 ㄱ 자형 구조의 오픈 주방 형태로 되어있었고 은은한 조명이 딱 좋아서 고급스럽고 세련된 느낌 예약제로 운영되고 있고 차분해서 일주년 데이트로 즐기기 딱이었어요 ·₊˚

오픈주방이라 요리하는 모습도 직접 볼 수 있는데 셰프님들 손기술도 너무 좋고 하나하나 정교한 느낌 위생도 너무 깔끔하고 코스 요리 하나마다 섬세하게 요리하시는 모습이 인상적이었어요 요리별로 손도 많이 가고 정성이 가득 들어가더라구요 .ᐟ

레몬 에이드

요리와 같이 곁들일 음료로 레몬 에이드로 골랐어요 새콤달콤하니 청량감 있고 고기랑 찰떡이었어요 🤍

무심한 듯 톡톡 떨어트리는데 일정한 간격에 맞춰 떨어지는 소스 🤍

밤 수프부터 샐러드까지, 코스 앞부분

SOUP

너무너무 부드러워서 감탄했던 밤 수프 부드럽게 만들기 위해 손이 정말 많이 간다고 해요 밤 맛의 고소한 맛이 느껴지고 위에 토핑으로 얹어진 달콤하고 고소한 호두정과로 고소함이 배가 돼요

돈마카세는 중간중간 이렇게 불쇼도 보고 요리하는 과정도 보여서 음식 기다리는 시간이 지루하지 않더라구요 ! 셰프님들 손도 정말 빠르고 합이 챡챡 요리 내어주실 때마다 상세하게 먹는 방법 어떤 재료를 썼는지 말해주셔서 더 좋았어요 ◜◡◝

샐러드

이렇게 다채롭고 예쁜 샐러드 보셨나요

샐러드가 정말 산뜻하니 입맛도 돋우게 해주는 느낌 사과 조각도 아삭아삭 잘 씹히고 감식초 오미자청 드레싱을 거품화시켜서 위에 플레이팅이 너무너무 예쁘답니닷 🤍

그리고 이 트러플을 갈아 오일로 만들어서 돈마카세 코스 요리에 쓰신다고 하시더라구요

라자냐

라자냐면 대신 표고버섯으로 라자냐를 만들었는데 버섯으로 이렇게 맛있는 라자냐 요리를 만들 수 있나 싶은 버섯도 쫀득하고 위에 뿌려진 스모크비비큐소스도 맛있어요

메인요리 안심과 삼겹살은 어땠나

메인요리

메인요리였던 안심고기 위에 브로콜리와 썬드라이토마토까지 같이 먹기 좋게 독일식 겉절이인 무피클도 함께 주셔서 아삭하고 상콤하고 고기랑 찰떡이에요

고기 두툼한데 굽기가 완벽해서 한 입 씹었는데 육즙이 팡팡 나와요 . . 굽기도 알맞고 고기 퀄리티가 너무 좋았어요 🤍

셰프님도 너무 유쾌하시고 음식 구경하는 게 넘 재밌어요 🤍

리가토니

리가토니면은 너무 쫀득하고 콘카르네 소스가 매콤하니 소스도 잘 배어있어요 바삭하고 고소한 나쵸칩이랑 먹는 것도 매력 있던 소스 너무 맛있어서 남은 소스도 계속 긁어먹게 돼요 🥹

메인요리2

플레이팅도 너무 예쁘지 않나요 얇게 썬 삼겹살 위에 향신료럽을 발랐다고 해요

삼겹살은 얇고 야들야들하니 고기의 고소한 풍미가 가득 느껴졌어요 그리고 레몬 라임 치즈까지 곁들여서 만든 향긋한 미나리 무침 샐러드랑 정말 잘 어울려요

선택메뉴, 수제버거와 전복 리조또

수제버거 번 위에 돈탐이라고 써져있는 귀여운 글씨

자몽식초로 만든 당근라페 코울슬로 , 얇게 저며 이즈니버터에 터치한 잠봉까지 버거 속 재료들이 너무 조화로워요 버거는 또 소스 맛도 너무 중요하잖아요 여기 안에 특제 아이올리 소스도 최고 🤍

전복 리조또

리조또 식감이 어찌나 좋던지 게우 소스가 녹진하면서 꼬숩고 위에 튀겨진 듯한 나물이 바삭해서 식감도 좋았어요

버거는 잡기 편하게 위생장갑도 챙겨 주셨어요 일행분이랑 같이 가시면 리조또 하나 버거 하나 이렇게 두 개 시켜서 꼭 나눠 드시길 추천 왜냐면 둘 다 너무 맛있거든요 ✌️

매일 달라지는 디저트 메뉴

매장에서 직접 만든 수제 디저트들은 매일 달라져서 어떤 메뉴가 나올지 궁금하더라구요 오늘 저희가 방문한 날 나온 디저트 메뉴로는 판나코타와 티라미수였어요

입 안에서 달콤하게 사르르 녹아요 저 디저트러버라서 정말 많이 먹어봤는데 요긴 저녁 코스요리들도 완벽한데 디저트까지 잘하네요 ˎˊ˗

젤라틴의 탱글한 식감도 너무 좋고 블루베리 콩포트도 완벽했던 후식

돈탐구소는 고퀄리티의 돼지고기 요리들을 파인다이닝 코스로 가성비 있게 즐길 수 있고 르꼬르동 블루 졸업 , 특급호텔 출신의 총괄셰프님이라서 코스 요리 하나하나 정성 가득하고 실력이 정말 좋았어요 🤍 분위기도 좋고 재료 하나하나 정성 가득 사용해서 만든 고급스러운 돼지고기 오마카세 요리들로 정말 행복했던 데이트를 즐길 수 있답니다 ◜◡◝