합정역 한우 남편 생일 육회와 덧살 구이, 으뜸숙성한우No.9 합정점

결혼하고 첫 생일 맞이한 남편. 뭐먹고싶은지 진즉부터 물어봐도 신행이다 뭐다 치여서 그런지 딱히 없다더닝 생일 당일 소고기 먹고 싶다고...!

합정역 맛집 으뜸숙성한우

그래서 내가 찾은 소고기 합정역 맛집.

마침 남편 회사도 합정이고, 내가 퇴근시간이 더 빠르기 때문에 정말 딱이었던 으뜸숙성한우 합정점.

금요일 저녁 6시 정도에 도착했는데 손님이 한명도 없어서 나는 좋았음. 뭔가 가게 규모가 너무 큰 것도 아니고 너무 작은 것도 아니어서 적당한 팀단위나 부서단위 회식하기에도 좋을 것 같은 합정역 회식 맛집.

으뜸숙성한우 합정 메뉴 및 가격

• 한우 스페셜 세트 600g 165,000원
• 한우 모듬세트 대 600g 138,000원
• 한우 모듬세트 중 450g 109,000원

세트에는 육회 100g 포함. 스페셜 세트 구성은 등심 / 새우살 / 살치살 / 치마살이고 *수금 상황에따라 서로 교차 변동 가능. 그 외 사이드 메뉴와 식사 메뉴까지! 우리는 스페셜 세트로 주문.

으뜸숙성한우 이벤트

영수증 리뷰 작성하면 된장찌개 or 라면 or 하이볼 중 택 1 제공. 우리는 리뷰 2개 남기고 된찌랑 낙지볶음밥 get.

으뜸숙성한우 밑반찬

마늘쫑장아찌 / 바질페스토 / 청양고추 / 배추김치 / 백김치 / 소금 / 와사비 / 어간장 / 파절이 / 명이나물. 밑반찬은 다 소고기랑 너무 잘어울리는 것들 뿐인데 개인적으로 나는 명이나물과 마늘쫑장아찌 조합이 젤 맛있었음.

한우 스페셜 세트 육회와 서비스 안키모

육회만 나와야하는데 안키모는 서비스로 같이 주심! 일단 육회 빛깔이 수상하긴 했는데

너무 맛있다....! 진짜 여지껏 먹어본 육회 중에 완전 best. 이렇게 부드럽고 신선한 육회 첨 먹어봄. 완전 육회 합정역 맛짖. 안키모랑 같이 먹어도 녹진해서 좋고, 그냥 육회만 먹어도 진심 너무 맛있음 ㅠㅠㅠ 육회 좋아하시는 분들, 합정역 회식 하실 분들 지하철 역이랑도 가깝고 단점이 하나도 없음.

직원이 직접 구워주는 600g 5부위

다음으로 나온 600g, 이 날의 소고기 구성은 등심 > 새우살 > 치마살 > 살치살 > 덧살 (등심과 새우살 사이). 마블링이 너무나도 영롱해서 영상까지 찍어버림 ㅎㅎㅎ

화로까지 등장하고, 직원분이 직접 구워주는 소고기. 처음 구워주는 부위는 등심.

직접 다 구워주셔서 아기새마냥 받아먹기만 하는 소고기 너무 좋다. 회식할 때 막내들 고기안구워도 되서 넘 좋으니, 보통 막내들이 식당 정하니까 합정역 회식 장소로 예약해버리셔요 ㅎㅎ

등심인데도 너무 퍽퍽하지않고 그냥 촉촉한 소고기 ...! 명이나물이랑 소고기 먹는거 왤케 좋아 진짜🫶

다음은 새우살. 등심 먹다 새우살 먹으니까 입에서 사르르 녹아버림.

블랙라벨·벨즈 하이볼

기분낼 겸 하이볼까지 주문! 블랙라벨하이볼, 벨즈하이볼. 블랙라벨은 많이 안달고 벨즈가 좀 더 찐한 맛?!

다음은 치마살. 잠깐 수다떨고오면 채워져있는 앞접시.

아무런 반찬 없이 고기만 먹어도 맛있...🫶

다음은 살치살. 소고기도 원래 먹으면 먹을수록 물려야하는데 단 하나도 안물림.

먹어도 먹어도 맛있는 합정역 맛집.

처음 먹어본 덧살

마지막은 덧살. 참고로 덧살 부위는 등심과 새우살 사이의 부위라 식감이 있다고 직원분이 미리 설명해주심. 유독 마지막 고기가 좀 더 레어같이 핑크빛이 맴돌았던 느낌. 근데 확실히 등심보다 좀 더 식감이있고, 첨 먹어보는 부위여서 신기했음.

된장찌개 & 낙지볶음밥

다음은 리뷰이벤트로 받았던 사이드 메뉴들. 타이밍도 소고기 다 먹고 후식으로 먹을 수 있게끔 맞춰서 가져다주심.

낙지볶음밥은 낙지가 꽤 들어있어서 중간중간 낙지 발견하는 재미 🐙

된장찌개는 좀 맑은 된장찌개 느낌인데 간이 정말 귀신같이 딱 맞아서 맑은 된찌임에도 불구하고 맛있어서 놀램. 양파도 많이 들어있고 뭔가 할머니가 끓여준 투박한 그 맛 🧑‍🍳👩‍🍳