청담 복국 결혼식 뷔페 후 느끼함 잡은 밀복·참복 미나리 추가, 복이오복국

복이오복국, 청담 복어맛집이라는 말 믿어도 될까?

복이오복국은 청담 도산대로에 있는 경상도식 뚝배기 복국 전문점이고, 직접 먹어본 결론은 '복어맛집 인정'이에요. 솔직히 저도 처음엔 복어 맛집이라는 말 조금 의심했어요. 요즘 SNS 보면 사진만 그럴듯한 맛집도 많잖아요. 근데 말이죠… 이건 좀 달랐습니다.

복어는 사실 아무 데서나 먹는 음식이 아니기도 하고 조리 난이도도 높은 생선이라 전문점 내공이 중요한데, 복이오복국은 메뉴 자체가 경상도식 뚝배기 복국 전문으로 운영되는 집이라 그런지 국물부터 복어 식감까지 전체 밸런스가 꽤 좋더라고요. 그래서 오늘은 복어맛집 찾는 분들 위해 복이오복국 이야기를 남겨봅니다.

결혼식 뷔페 먹고 느끼할 때 청담 복국 한 그릇

이날은 친구 결혼식에 갔다가 청담 쪽에서 뭘 먹을까 하다가 복이오복국으로 넘어간 거였어요. 결혼식 뷔페 먹고 나면 은근 속이 애매하잖아요. 배는 부른데 뭔가 느끼하고, 깔끔한 국물 하나 당기는 그 느낌. 그때 복국 먹으니까 진짜 선택 잘했다 싶었습니다.

청담에서 이런 맑은 국물 먹으니 괜히 어른 된 기분도 들고요. 드레스업 하고 복국 먹는 나… 약간 건강 챙기는 도시인 같아서 혼자 속으로 웃겼습니다. 특히 미나리 추가한 게 신의 한 수였어요. 향긋한 미나리가 맑은 국물에 섞이니까 결혼식 음식의 느끼함이 싹 정리되는 느낌. 친구 결혼 축하하고 내 속도 같이 축복받은 날이랄까요.

경상도식 뚝배기 복국 전문점의 특징

복이오복국의 특징은 딱 하나예요. 메뉴가 화려한 집이 아니라 복국 중심으로 운영되는 곳이라는 것. 그리고 복국도 그냥 복국이 아니라 경상도식 뚝배기 복국 스타일입니다.

뚝배기로 나와서 끝까지 국물이 뜨끈하게 유지되는 그 스타일 아시죠. 해장이나 보양식으로 진짜 좋은 타입입니다.

복이오복국에서 주문한 메뉴

제가 복이오복국에서 먹은 메뉴는 아래 세 가지예요. 복국은 기본적으로 맑은 국물 스타일입니다.

• 밀복 복국
• 참복 복국
• 미나리 추가

복국 국물 맛은 어떤가요? 해장각 제대로

복이오복국의 복국 국물은 콩나물 베이스라 맑은데 깊고, 경상도식 특유의 시원한 해장국 느낌이 살아있어요. 뚝배기가 나오는데 김이 올라오면서 복어 향이 살짝 올라옵니다.

국물 한 숟갈 먹는 순간, 아… 아 이게 복국이지 싶어요. 맑은데 깊고, 시원한데 가벼운 느낌은 아니고, 깔끔 + 깊은 감칠맛 이 조합입니다. 여기에 추가한 미나리까지 들어가니까 향이 확 살아납니다. 복국은 미나리 넣으면 체감이 확 달라지더라고요.

복어 식감, 생각보다 밀도 높은 생선

복이오복국의 복어는 쫄깃하면서 밀도가 높은 느낌이라 일반 흰살생선보다 단단한 식감이 있어요. 복어 처음 먹는 분들은 "복어는 그냥 담백한 생선 아닌가?" 생각하는 분도 있는데, 막상 먹어보면 식감이 좀 특이합니다.

씹을 때 탱글 → 쫄깃, 이 식감이 꽤 좋습니다. 특히 밀복이랑 참복 둘 다 먹어보니까 복어 살 자체가 꽤 탄력 있는 편이더라고요. 그래서 그런지 보양식 느낌도 확 납니다.

밀복 복국과 참복 복국, 차이는?

복이오복국의 밀복 복국은 살이 조금 더 담백하고 깔끔한 느낌이고, 참복 복국은 전복이 들어가 있고 씹는 식감이 더 살아있습니다. 둘 다 복국이지만 먹어보면 살짝 차이가 있어요.

개인적으로는 참복 식감이 조금 더 좋았어요. 그래도 둘 다 복국 국물에 잘 어울립니다.

복국이 해장·보양식으로 꼽히는 이유

복어는 원래 단백질 함량이 높고 지방은 낮은 생선이라 예전부터 해장 + 보양식으로 많이 먹는 음식이라고 해요. 그래서 그런지 복이오복국 국물을 먹고 나면 속이 되게 편합니다.

술 먹은 다음날 이거 한 그릇이면 진짜 속 풀리는 느낌.

복이오복국 전체적인 느낌

청담 복이오복국을 정리하면 이렇습니다.

• 국물 맑고 시원한 경상도식 복국
• 복어 식감 쫄깃하고 밀도 높음
• 해장 + 보양식 느낌 확실

요즘 자극적인 음식 많잖아요. 근데 가끔 이런 깔끔한 국물 음식 먹으면 몸이 좋아하는 느낌이 납니다. 그래서 그런지 복국은 가끔씩 생각나는 메뉴더라고요.

이런 분들께 추천

• 복어맛집 찾는 분
• 해장국 좋아하는 분
• 깔끔한 국물 좋아하는 분
• 보양식 찾는 분

위치와 방문 팁

복이오복국(경상도식 뚝배기 복국 전문점)은 서울 강남구 도산대로 540 청담 덕영빌딩 2층에 있어요. 방문 전 영업시간 확인을 추천하고, 복국은 점심시간 인기 메뉴라 피크타임엔 조금 붐빌 수 있습니다.