용인 기흥 칼국수 차돌 미나리쌈과 볶음밥, 장원갑칼국수 용인기흥점

용인 기흥에서 쇼핑 후 식사하러 가기 편한가요?

남자친구와 아울렛 근처에서 쇼핑한 뒤 밖에서 식사하고 싶어 장원갑칼국수 용인기흥점을 찾았어요. 고매동에 있는 식당으로, 차로 찾아가기 편했고 방문 당시 손님도 꽤 있었어요.

주변 쇼핑 시설에서 차로 약 5분 거리로 소개된 곳이었어요. 매장 앞 주차 공간이 넓어 가족이나 여러 명이 함께 차로 방문하기에도 편해 보였어요.

수제 치즈면은 어떤 면인가요?

매장에서는 천 번 치대어 만든 수제면을 식감 때문에 ‘치즈면’이라고 소개했어요. 끓이는 시간에 따라 다섯 가지 식감 변화를 즐길 수 있다는 설명이었고, 주문할 때 안내 팸플릿도 받았어요.

매장 분위기와 주문 방식은 어떤가요?

방문 당시 입구에는 응모지를 제출하면 추첨으로 상품권을 주는 고객만족 이벤트가 안내돼 있었어요.

실내는 넓고 밝았고, 인테리어도 깔끔했어요. 둘이 식사하러 왔지만 가족 식사나 여러 명이 모이는 자리에도 어울리겠다는 생각이 들었어요.

각 테이블의 키오스크로 주문할 수 있었어요. 얼음물과 소스 재료, 종지가 비치돼 있었고, 칼국수 먹는 법과 간장소스 만드는 법도 안내돼 있었어요. 방문 당시에는 네이버 영수증 리뷰를 작성하면 뻥튀기 과자를 주는 이벤트도 진행하고 있었어요.

김치는 처음에 가져다주셨고, 더 먹고 싶으면 셀프바에서 가져올 수 있었어요. 매장 설명으로는 비법 육수와 국내산 의성 마늘을 사용해 하루 세 번 직접 담그는 김치라고 했어요. 칼국수에 얹어 먹었을 때 잘 어울렸어요.

차돌 미나리 쌈 칼국수는 어떻게 먹었나요?

차돌 미나리 쌈 칼국수 2인을 주문했어요. 차돌과 채소, 버섯, 칼국수가 나오고 들기름 깍두기 볶음밥도 기본 서비스로 제공되는 구성이었어요.

찍어 먹는 소스는 간장소스, 수제 참기름 소스, 갈치 속젓이었어요. 간장과 와사비는 익숙한 조합이었고, 갈치 속젓은 감칠맛이 좋았어요. 직원분은 참기름을 방앗간에서 직접 짠다고 설명해 주셨고, 함께 들어 있는 소금을 섞어 면을 찍어 먹도록 안내해 주셨어요.

가장 기억에 남은 건 참기름 소스였어요. 육수가 밴 고기와 곁들여도 느끼하게 느껴지지 않았고, 고소한 맛이 더해졌어요. 따로 나온 생미나리를 고기와 함께 소스에 찍어 먹는 ‘차미쌈’은 미나리 향까지 어우러졌어요.

면은 꽤 오래 끓였는데도 쉽게 끊어지지 않고 길게 늘어났어요. 직접 먹어보니 매장에서 치즈면이라고 소개한 이유가 이해되는 쫄깃한 식감이었어요.

해물파전과 비빔만두는 칼국수와 잘 어울렸나요?

사이드로 통새우해물파전과 조치원 비빔만두를 주문했어요. 원래 파전을 먹을 생각이었는데, 직원분이 비빔만두는 방문 전날 출시했고 점심과 저녁에 한정 수량으로 판매한다고 알려주셨어요. 저녁 영업을 시작한 지 얼마 지나지 않아 도착해 주문할 수 있었어요.

통새우해물파전은 반죽보다 해물과 파가 많이 느껴졌어요. 먹는 동안 오징어, 새우, 낙지가 한입마다 들어왔고, 바삭한 식감이 칼국수와 번갈아 먹기 좋았어요.

조치원 비빔만두는 비빔장에 조치원 복숭아가 들어간다고 했어요. 상큼하고 시원한 맛이라 얼큰한 칼국수와 해물파전을 먹는 중간에 곁들이기 좋았어요.

볶음밥과 후식까지 먹으면 양은 어떤가요?

마지막에는 기본으로 제공되는 들기름 깍두기 볶음밥을 먹었어요. 국물을 따로 덜어낸 뒤 볶음밥을 넣고, 마무리로 들기름을 둘러주셨어요. 죽과는 다른 맛이었고 들기름 향이 더해져, 이미 배가 불렀는데도 끝까지 먹었어요.

후식으로 미숫가루와 여러 가지 뻥튀기 과자, 커피도 준비돼 있었어요. 저희는 칼국수 2인에 사이드 두 가지, 볶음밥까지 먹어 배가 많이 불렀고 뻥튀기는 거의 먹지 못했어요. 넓은 공간에서 여러 음식을 나눠 먹을 수 있어 다음에는 가족이나 회사 사람들과 함께 오고 싶었어요.