안국역 곰탕 발효실 구경하고 먹은 월하곰탕+냉제육 맛보기, 월하동

안국역에서 친구랑 신점을 보고 안국역 근처에 곰탕 맛집이 있다고 하길래 '월하동'에 방문해봤습니다! 인사동에 위치해 있어서 오랜만에 인사동 구경하면서 가니까 금방 도착하더라구요!

월하동 외부 – 인사동 골목 안쪽 한옥

월하동은 인사동8길 감성 가득한 골목으로 들어가 왼쪽으로 꺾으면 나오는 한옥 식당입니다. 들어가는 길목부터 너무 예뻤답니다😍

고즈넉한 한옥 분위기의 식당 '월하동'이 나옵니다!

전통 소품들로 곳곳을 꾸며놔서 한국적인 분위기가 느껴졌습니다! 외국인들이 방문하면 좋아할거 같다는 생각이 들었어요ㅎㅎㅎ

내부 분위기와 좌석 – 바 테이블 혼밥도 가능

월하동 내부는 모던한 한옥 분위기로, 2인·4인석 테이블뿐만 아니라 바 테이블도 있어 혼밥하기에도 부담이 없을 것 같아요. 목재 인테리어와 한옥의 고즈넉한 분위기 덕분인지 들어서자마자 마음이 편안해지더라고요.

한옥은 마음을 참 편안하게 해주는 것 같습니다....

발효실 구경 – 김치·장아찌·장류를 숙성

월하동에는 손님이 구경할 수 있게 만들어 둔 발효실이 있는데, 김치, 장아찌, 여러 장류들을 발효시키고 있다고 합니다! 약간 박물관에 온거 같았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

이 발효실을 보니 음식에 대한 정성과 진심이 느껴지는 듯했습니다 ㅜㅜ

청근장이 뭐길래 – 조선시대 조리법 재현

월하동의 곰탕은 조선시대 요리고서의 기록을 토대로 조리법을 재현해서 만든 곰탕이라고 합니다. 무를 삶아 하룻밤 재운 뒤 말리고 장과 섞어 만드는 게 바로 '청근장'이라고 하더라고요.

그리고 청근장을 만드는 과정에서 나오는 간수로 곰탕 육수의 간을 맞춘다고 하는데 그래서인지 국물에서 깊은 맛이 느껴졌습니다! 곰탕 하나 끓이는데 보통의 노력과 정성이 들어가는게 아니네요ㅜㅜ 남기지 말고 감사히 맛있게 먹어야겠다는 생각이 들었습니다 ㅎ 조선시대의 음식을 맛볼 수 있다는 점이 신기하고 특별하게 느껴졌습니다 ㅎㅎ

월하곰탕 + 냉제육 맛보기 주문

저희는 월하동에서 월하곰탕+냉제육 맛보기를 주문했어요.

수저도 개별 포장되어 있어 위생적이라 좋았습니다~

국내산 재료 김치와 냉제육

곰탕에는 역시 김치가 빠질 수 없죠! 김치가 시원하고 깔끔해서 곰탕이랑 정말 잘 어울렸어요 ㅎㅎ 국내산 고춧가루와 무, 배추 등 국내산 재료로 만든 김치라고 하더라고요. 요즘 중국산 재료로 김치를 담그는 식당도 많은데 '월하동'은 국내산 재료를 사용한다고 하니 음식에 진심이시구나하는 생각이 들었습니다.

냉제육에 특제 간장소스를 찍어 먹으면 되는데 새콤달콤 별미더라구요! 냉제육이라 탱글탱글해서 식감 또한 좋았답니다^^

맑은 돼지곰탕 국물은 어땠나

월하곰탕은 맑은 곰탕답게 국물이 깔끔하고 잡내 하나 없이 담백했는데 깊은 맛이 느껴졌습니다. 보기만 해도 든든하지 않나요? 너무 깔끔하고 정갈한 한 상이에요...

곰탕 위에 올려진 고기는 냉제육과 또다른 매력이 있었는데요! 곰탕 고기는 청근장과 곁들여 먹었는데 청근장이 은은한 감칠맛을 더해줘서 고기의 담백한 맛을 살려주는 느낌이었습니다.

전체적으로 정성이 느껴지는 한 끼였고 자극적이지 않으면서도 든든하게 먹어서 그런지 건강하게 잘 먹었다는 느낌이 들어 너무 만족스러웠어요>.< 단순히 음식을 먹는 것뿐만 아니라 음식 역사와 문화도 함께 경험하고 가는 느낌이라 더욱 기억에 남을만한 메뉴와 식당이었습니다~~ 인사동 점심 메뉴를 고민한다면 '월하동'에서 맑은 돼지곰탕 추천드립니다!