공덕역 우마카세 생일에 엄마와 런치C, 농어구이솥밥과 촛불 다과, 우수

얼마 전에 제 생일을 맞이해서 오랜만에 엄마랑 단둘이 감성 가득한 분위기 맛집에 다녀왔어요! 🎂💖 평소에 일상에 치여서 엄마랑 제대로 된 정갈한 한식 코스요리를 즐길 시간이 없었는데, 제 생일을 핑계 삼아 아주 제대로 힐링하고 왔답니다!

공덕역 우수 공덕점, 어디에 있고 주차는?

이번 생일파티 장소로 엄선한 곳은 바로 공덕역 2번 출구와 연결된 공덕맛집이자 서울상견례식당으로 소문난 '우수 공덕점'이에요! 롯데캐슬프레지던트 지하 2층에 있어서 접근성이 정말 좋더라구요!

주차장이 굉장히 넓고 쾌적해서 주차하기 좋고, 식사 시 차량 대수 상관없이 3시간까지 무료주차도 가능해요.

매장에 들어서자마자 고급스럽고 차분한 분위기에 벌써 마음에 들었어요!

전석 프라이빗 룸, 상견례·가족모임에 어떤가

우수 공덕점은 전 좌석이 완벽하게 독립된 프라이빗 룸으로 되어 있어서 공덕역 룸식당 찾으시는 분들이나 서울 한정식맛집 찾는 분들께 진짜 딱이더라구요~ 룸까지 직원분께서 에스코트 해주셨어요.

깔끔한 인테리어에 중요한 손님이나 어른들 모시기에 너무 좋더라구요. 게다가 콜키지 프리라 가족모임이나 상견례 장소로도 손색없었어요.

오늘 저희가 식사할 공간인데요! 행거도 있어서 외투나 가방을 걸어 놓을 수 있어서 편했답니다.

우수 런치 C코스 구성

우수는 한우 오마카세 코스 요리 전문점이라 런치코스와 디너코스로 나뉩니다. 각 시그니처코스와 프리미엄코스가 있으며 구성에 따라 A~C코스로 나뉘어져 있더라구요. 코스요리 외에도 단품, 일품요리도 있어요! 저희는 런치 C코스로 주문했답니다.

코스가 시작되기 전 직원분께서 쇼잉함을 가져오셔서 오늘 코스요리에 쓰일 재료들을 설명해주시고 가셨어요. 저희 엄마가 굉장히 좋아하셨던 부분 ㅎㅎ 그럼 이제 코스요리를 보여드릴게요~

우·계 진죽과 기념일 축하주

정갈하게 나오는 보리차부터 대접을 받는 기분이 들었구요. 가장 먼저 나온 우, 계 진죽은 소와 닭을 진하게 우려낸 육수에 누룽지, 대파크러스트, 표고버섯, 아스파라거스, 백목이버섯이 가니쉬로 올라가는데, 식전에 속을 따뜻하게 해주는 역할을 톡톡히 해주더라구요.

사전에 예약할 때 생일 기념일이라고 말씀 드렸더니 스파클링 와인과 포도주스 중 선택할 수 있게 서비스 음료를 챙겨주셨어요! 차를 가져온 엄마는 포도주스, 저는 스파클링 와인으로 기분 좋게 짠했답니다 🥂

세 가지 한입요리

다음은 비주얼부터 완벽했던 세 가지 한입요리였어요! 이거 아까워서 어떻게 먹죠..?

제일 먼저 먹어본 불고기샌드는 브리오슈에 한우불고기와 양송이딕셀, 트러플크림치즈가 어우러져 고소함이 장난 아니었어요.

두 번째 관자, 백합요리는 브릭페스트리에 구운 관자, 아부르가, 백합크림소스, 사과, 양파, 감태파우더가 더해져 상큼하면서도 담백했어요. 부드럽고 바삭한 식감이 잘 어우러지더라구요~

마지막으로 단새우김부각은 명란 바른 구운 김과 튀긴 전복내장밥, 단새우, 유자소스의 조화가 너무 좋더라구요. 한입요리부터 너무 제대로라 저도 엄마도 굉장히 만족스러웠어요!

흔적도 없이 사라진 요리들. 플레이트 플레이팅이 정말 예술이지 않나요 ㅎㅎ

표고새우와 애호박말이

이어서 나온 표고새우, 애호박입니다! 먹기 전에 눈으로 한번 감상해줍니다 ㅎㅎ A급 표고버섯과 다진 새우의 조화가 정말 제 스타일이었어요. 소스에 푹 찍어 먹으니 감칠맛이 좋았고, 두부와 묵은지, 황금팽이버섯을 애호박으로 감싼 요리도 참나물오일과 어우러져 깊은 풍미가 느껴졌어요.

전복오색치자면

메인 요리 전 리프레시로 나온 전복오색치자면은 흑임자무채, 고사리, 표고버섯, 참나물, 깻잎, 전복 가니쉬에 감태드레싱과 겨자마늘소스가 어우러져 상큼하고 쫄깃한 전복이 일품이었어요!

제철생선 솥밥은 농어구이솥밥

제철생선 솥밥은 농어구이솥밥으로 준비해주셨고, 반상에 같이 나올 솥밥인데 버무려져서 나온다며 미리 먼저 보여주셨어요! 정말 먹음직스럽지 않나요 ㅎㅎ

쫄깃한 완도산 전복과 고사리 참나물 무침이 소스와 정말 잘 어울리더라구요. 1개 더 먹고 싶었지만 뒤에 더 나올 메인메뉴를 생각해서 참았답니다 ㅎㅎ

메인 한우구이 & 반상

드디어 메인인 한우구이&반상 타임! 개인 화로에 1++ 채끝 등심을 직접 원하는 굽기로 구워 먹을 수 있고, 깊은 맛의 한우미역국 반상이 함께 제공되어 생일상으로 최고였어요!

아까 보여주셨던 솥밥이 잘 버무려져 나왔고 부족한 음식들은 리필도 가능합니다! 다만 밥은 흰쌀밥으로 추가가 가능하다고 하셨어요.

정말 알차지 않나요? 밥을 더 추가할 수 없을 정도로 배불렀어요 ㅎㅎ 개인 화로에 제가 원하는 굽기 정도로 구워서 먹을 수 있어서 좋더라구요. 굽는 재미는 보너스!ㅎㅎ

고기가 익어가는 동안 솥밥도 한입 했는데 고소하고 감칠맛이 장난 아니더라구요. 쪽파와 생선, 밥의 조화가 좋았어요.

고기가 워낙 맛있으니 소금만 찍어 먹어도 정말 맛있었어요!

밥과 고기를 번갈아가면서 열심히 먹어줬답니다 ㅎㅎ 같이 정갈하게 나온 밑반찬들을 곁들여 먹으니 맛이 더 다채로워지더라구요! 마지막 한 점까지 맛있게 먹어줬답니다!

디저트와 생일 촛불·폴라로이드 서비스

마지막으로 식후 디저트로 나온 옥수수 아이스크림입니다! 옥수수크림치즈, 살구, 옥수수크럼블, 스펀지케이크, 청귤크림소스가 어우러져 달콤상큼하게 입안을 깔끔하게 해주더라구요.

생일 기념일 서비스의 마지막, 정갈한 다과가 나올 때 귀여운 촛불 이벤트까지 해주셔서 진짜 감동이었어요! 다과로는 호두정과와 곶감크림치즈 말이가 제공되더라구요.

직원분께서 엄마랑 저의 모습을 예쁜 폴라로이드 카메라로 담아 선물로 주셔서 잊지 못할 추억을 남겼답니다! 서울 한정식맛집 중에서도 이런 세심한 서비스는 처음이라 서울상견례식당으로도 완전 강력 추천해요!

총평 및 재방문 의사

이번에 다녀온 공덕맛집 우수는 고급스러운 프라이빗 룸 공간부터 정성 가득한 한식 코스 요리, 그리고 생일 기념 이벤트까지 무엇 하나 부족함 없이 완벽했던 곳이었어요.

엄마도 요리가 하나하나 정갈하고 맛있다며 너무 만족해하셨고, 다음 가족 모임이나 친척 서울상견례식당 찾을 때 꼭 다시 오자고 약속했답니다! 특별한 날 대접받는 느낌을 제대로 느끼고 싶다면 공덕역 룸식당 우수를 꼭 방문해 보세요! 1000% 재방문 의사 있습니다 💖