강남역 우육도삭면과 마라두부 조합, 남소관

강남역 근처에서 밥 먹을 곳을 찾다가 평소 먹던 메뉴 말고 조금 다른 게 당겨서 남소관 우육도삭면에 다녀왔어요. 강남에서 중식 생각나면 짜장면이나 짬뽕부터 떠올리게 되는데, 이날은 두툼한 도삭면이 들어간 우육도삭면이 먹고 싶더라고요. 전에 먹었을 때 면 식감이 꽤 마음에 들었던 곳이라 이번에도 바로 들어갔습니다.

메뉴를 보니 딤섬부터 꿔바로우, 라즈지, 가지튀김처럼 같이 먹을 요리가 꽤 있었는데 이날은 이것저것 많이 시키기보다는 식사 위주로 골랐어요. 대표 메뉴인 우육도삭면 하나에 마라두부를 추가해서 주문했습니다. 국물 있는 면만 먹는 것보다 두부 요리까지 하나 두고 번갈아 먹으니 생각보다 든든하게 한 끼 먹고 나왔어요.

강남역 남소관에서 도삭면 먹으러

남소관 우육도삭면은 서울 강남구 테헤란로1길에 있고 매장은 1층과 2층으로 되어 있어요. 강남역 근처에서 약속이 있을 때 식사하러 들르기 괜찮은 위치였고, 밖에서 보기보다 안으로 들어가면 좌석이 꽤 있는 편이었습니다. 면 하나 간단히 먹으러 온 사람도 있었고 여러 명이 식사하는 테이블도 보여서 북적이는 강남 쪽 중식당다운 느낌이었어요.

전에 방문했을 때도 기억에 남았던 게 수제 딤섬을 만드는 공간이 따로 보인다는 점이었어요. 일반적인 중국집보다는 우육면과 딤섬, 여러 중식 요리를 같이 파는 식당에 가까웠습니다. 이번에는 딤섬을 따로 주문하지 않았지만 메뉴를 고르다 보면 쇼마이나 쇼롱포오도 은근 눈에 들어오더라고요.

남소관 메뉴에서 고른 우육도삭면과 마라두부

남소관 메뉴에서 가장 먼저 고른 건 역시 우육도삭면 11,000원이었어요. 사골로 육수를 내고 사태를 직접 삶아 넣는 남소관 대표 메뉴인데, 일반적인 얇은 면이 아니라 도삭면으로 나온다는 게 가장 큰 특징입니다. 여기에 면만 먹기에는 조금 아쉬워서 마라두부 10,800원도 같이 주문했어요.

메뉴가 생각보다 많아서 여러 명이 왔다면 고르는 데 시간이 좀 걸렸을 것 같아요. 새우와 돼지고기가 들어가는 쇼마이는 9,000원, 통새우가 들어간 수정달만두는 9,800원, 쇼롱포오도 9,800원이었고 꿔바로우는 19,000원이었습니다. 라즈지나 가지튀김처럼 요리류도 있었지만 이날은 우육도삭면과 마라두부 두 가지에 집중해서 먹기로 했어요.

강남역 우육도삭면, 두툼한 면부터 먹어봤어요

먼저 나온 남소관 우육도삭면은 면발부터 평소 먹는 국수와 확실히 달랐어요. 도삭면은 한 가닥 안에서도 넓이와 두께가 일정하게 딱 떨어지지 않아서 입에 넣었을 때 씹히는 느낌이 재미있습니다. 얇게 넘어가는 면을 좋아하는 사람보다는 두툼하고 쫄깃하게 씹히는 면을 좋아한다면 더 잘 맞을 것 같아요.

사골 육수에 직접 삶은 사태가 들어가는 메뉴라 면만 건져 먹기보다는 국물과 같이 먹는 쪽이 저는 좋았어요. 넓은 면에 국물이 묻어 올라오고 중간중간 고기도 같이 먹으니 한 그릇만으로도 제법 든든했습니다. 강남역에서 흔한 면 요리보다 조금 다른 걸 먹고 싶은 날 생각나는 이유가 바로 이 도삭면 때문이에요.

마파두부와 다른 남소관 마라두부

같이 주문한 마라두부는 이름 그대로 마라를 사용해 두부를 볶아낸 메뉴예요. 얼핏 보면 익숙한 두부 중식 요리가 떠오르지만 메뉴 자체가 마라두부라 우육도삭면과는 완전히 다른 방식으로 먹을 수 있었습니다. 가격은 10,800원이라 면 하나에 요리 하나를 추가해 먹는 구성으로 주문했어요.

저는 우육도삭면을 몇 입 먹다가 중간중간 마라두부를 같이 먹었는데 이 방식이 꽤 괜찮더라고요. 계속 국물과 면만 먹는 것보다 두부를 한입씩 곁들이니 식사가 단조롭지 않았습니다. 특히 마라 메뉴를 좋아한다면 우육도삭면만 단독으로 주문하기보다는 이렇게 마라두부를 곁들이는 조합도 한 번 먹어볼 만했어요.

우육도삭면과 마라두부를 같이 시키니

두 메뉴를 같이 주문해서 좋았던 건 먹는 방식이 겹치지 않는다는 점이었어요. 우육도삭면은 국물과 두툼한 면, 마라두부는 볶아낸 두부를 먹는 메뉴라 한쪽만 계속 먹을 때보다 번갈아 손이 갔습니다. 도삭면 한입 먹고 마라두부 조금 먹은 다음 다시 국물로 넘어가는 식으로 먹었어요.

양이 걱정돼 이것저것 많이 시키지 않았는데 저처럼 면 요리 하나만으로 끝내기 아쉬운 날에는 우육도삭면 + 마라두부 정도가 괜찮았습니다. 꿔바로우처럼 튀김 요리를 추가하는 조합과는 또 다르게 식사 메뉴 두 가지를 놓고 먹는 느낌이라 저녁뿐 아니라 제대로 밥 먹고 싶은 점심에도 잘 맞겠더라고요.

다음 메뉴까지 고르기 쉬웠던 이유

이번에는 두 가지 메뉴만 먹었지만 남소관은 도삭면만 먹고 나오는 곳이라기보다는 수제 딤섬과 중식 요리를 여러 개 골라 먹을 수 있는 구성이었어요. 새우와 돼지고기가 들어간 쇼마이, 통새우가 들어가는 수정달만두, 육즙이 들어 있는 쇼롱포오처럼 딤섬 종류가 따로 있고 꿔바로우와 라즈지, 가지튀김 같은 요리도 메뉴판에서 볼 수 있었습니다.

혼자 왔을 때는 우육도삭면 한 그릇을 먹고, 둘 이상이라면 이렇게 요리 하나를 더 주문하는 쪽이 메뉴를 제대로 즐기기 괜찮아 보여요. 이번에는 마라두부까지 같이 주문한 덕분에 이전에 우육도삭면만 먹었을 때와는 또 다른 한 끼가 됐습니다. 강남역에서 도삭면 생각날 때는 다음에도 남소관부터 떠올릴 것 같아요.