용산 샤브샤브 얼큰 국물과 로제리조또, 샤브인서울

요즘 뭔가 깔끔하게 먹고 싶은데 또 너무 가볍게 먹기는 싫고 ㅋ 그래서 샤브샤브를 먹으러 냅다 다녀왔는데요. 결론부터 말하면 여기 얼큰버섯 국물이 생각 이상으로 제 취향이었어요. 그리고 마지막에 나오는 후식 식사까지 완벽하더라구요!

삼각지역 가까운 샤브인서울 신용산본점

영업시간은 요일별로 조금씩 다르니 방문하는 날 검색해보신 후 방문을 하시길 추천드려용! 위치는 삼각지역 3번 출구에서 247m입니다. 이미 용리단길 맛집으로 많이 알려져 있다고 하는데 지하철역과 가까워서 도보 방문 시에도 편리한 위치에 있었습니다.

샤브인서울은 성수에서도 봤는데 항상 느끼는 게 엄청 넓고 고급진 외관이랄까요? 뭔가 상견례나 격식 갖춰야 하는 자리에 방문하기도 괜찮을 것처럼 보였어요.

그리고 깔꼼-느좋- 뭐 요런 깔이었어요!

앞엔 계절 메뉴와 메뉴판이 나와져 있었습니다. 밖에서 뭘 시켜 먹을지 미리 정하고 들어갈 수 있어서 예습하는 느낌으로 좋았어요.

국물과 고기를 고르고, 국물별 후식도 다른 구성

워낙 큰 용지에 적혀 있어서 구부정하길래 쫙 펴서 찍어봤답니다. 국물만 선택할 수 있는 게 아니라 고기도 원하는 종류로 선택할 수 있어서 취향에 쏙 맞게 골라 먹을 수 있겠더라구요.

일단 후식은 오미자차로 동일한데요. 특이한 건 후식 식사가 있었습니다. 다른 곳은 볶음밥이나 계란죽 정도인 곳이 99퍼잖아요? 근데 여기는 시키는 국물 종류별로 다른 후식이 준비되어 있어서 재밌었어요. 색다른 경험을 할 수 있는 곳이 확실한 듯 ㅋ

우선 단체로 모임하기 좋을 엄청 큰 자리도 있지여? 그리고 가게 내부도 깔끔하고 고급진 느낌? 게다가 자리가 4인석조차도 매우 넓어서 걍 누워 있어도 될 정도였어요. (눕겠다는 말은 아님 ㅋ) 깔끔 고급 이런 것의 표본.

좌석 안내 받은 후 테이블 위에 세팅되어 있던 소스 3종입니다. 뭔가 고급 맛집은 이런 병에 담겨 있더라구요. 유자 간장, 칠리, 땅콩소스 이렇게 3종입니다! 샤브샤브와 조합 좋은 3대장이죠? 그리고 다진 마늘과 고추가 있었어요. 원하는 대로 넣어 먹을 수도 있고 그냥 후루룩 마실 수도 있지만 국에 넣어 드시는 걸 추천 ㅋ

프라임 앵거스 알목심 샤브 정식과 빨간 육수

저희가 시킨 메뉴는요. 프라임 앵거스 알목심 샤브 정식 25,000원 × 2인입니다!

후식이 각각 다른 게 신기하다고 했죠? 저희는 빨간 국물 샤브를 시켰어서 로제리조또를 식후에 먹을 예정입니다.

프라임 앵거스 알목심 샤브 정식

빨간 육수 등장! 저희는 처음 가는 가게에선 안정적으로 빨간 육수를 우선적으로 시켜보는 습성이 있어서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 취향껏 골라봤답니다 ㅋㅋ

샤브 채소 또한 정갈하게 나왔는데요. 당면까지 없는 종류가 없고 대체적으로 고급 채소가 나와서 깔끔하고 괜찮은 구성이었어요!

채소 양도 상당한 편이에요! 짜르르 훑어주고요.

프라임 앵거스 알목심? 고기입니다! 이름이 진짜 어려운데 고급진 느낌? 멋지게 쫙쫙 편 채로 세팅되어 있었는데 한 사람당 한 접시를 먹으면 됩니다. 이렇게 각자 나눠주니 일행한테 고기 뺏길 일 없고 좋은 듯 ㅋ (제가 잘 뺏겨요 ㅜㅜ) 소스 3종과 먹을 준비 완료!

채소를 일단 다 들이붓는 중이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빨리 익히고 빨리 먹기 위함이죠 뭐 ㅋ 촵촵 열심히 넣는 중입니다.

한 가득 들어가 있죠? 소스도 밍밍한 그런 국물이 아니라 찐한 빨간색 국물인데요. 매운탕 같기도 하고 칼칼해서 진짜 맛있어요.

우선 못생기게 엉망진창 넣어줬고 그사이에 당장 먹어도 될 정도로 상태가 완벽해져가고 있어요. 꾹꾹 눌러서 익혀준 후에 사진용으로 나름 예쁘게 세팅해주기. 요건 분모자? 떡?이에요. 쫀득쫀득 맛있음.

판다같이 생긴 떡도 있었어요. 국물이 찐하고 칼칼해서 채소와 너무 잘 어울렸습니다. 국물 존맛이라 왕창 들이킴 ...

직원이 만들어주는 식후 로제리조또

그리고 전부 먹은 후에 후식을 주문했는데요. 아까 말한 로제리조또를 직원분께서 직접 세팅을 해주십니다. 우선 새우와 버섯을 작게 잘라 넣은 후.

밥 넣고, 로제 소스 넣고, 버터 치즈 계란노른자?를 넣고 눅진한 리조또를 만들어주셨어요.

그리고 마지막으로 올리브오일?까쥐. 뭔 오일인지는 모르겠으나 고소하고 깔끔한 맛을 더해줬어요.

비주얼 미쳤죠. 로제리조또 만들어주는 샤브샤브집은 또 처음이라 신선하고 대단히 맛있었어요 ㅠㅠㅠ 막 과하게 느끼하지도 않고 꾸덕하니 로제파스타 뺨쳤음.

아까 본 버섯들 등장 ㅋ 그리고 마무리는 모두에게 나오는 오미자차로 마무리,,! 달콤해서 후식으로 딱 좋았어요.

전체적으로 깔끔하고 퀄리티도 좋았던 샤브인서울! 가격까지 좋고 모임 장소로 아주 괜찮아 보였어요. 특히 얼큰한 국물이랑 로제리조또가 엄청나게 맛있어서 이 메뉴로도 추천합니다. 다음엔 다른 육수도 먹으러 방문해보고 싶네요.