평택 만세로 고기집 부모님 모시고 소갈비살 돼지양념구이, 이화정숯불돼지갈비

평택에서 돼지갈비가 생각날 때면 떠오르는 이화정 숯불돼지갈비! 예전에 한 번 방문해서 맛있게 먹었던 곳인데 이번에는 남편과 부모님이 함께 다녀왔다. 외식 메뉴를 고를 때 모두의 입맛을 맞추기 어려운데 돼지갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴라 가족 외식 메뉴로도 딱 좋은 메뉴❤️

이화정 숯불돼지갈비 위치와 주차

평택 돼지갈비 맛집 이화정 숯불돼지갈비는 평택 만세로에 위치해 있다. 샤브올데이 평택 소사벌점 옆 건물~ 1층에는 미꼬담이 있고 이화정 숯불돼지갈비는 2층에 자리하고 있다. 엘리베이터를 타고 2층으로 올라가면 된다.

건물 주변으로 주차 공간이 넓게 마련되어 있어 주차 걱정 없이 방문 할 수 있음!

매장 내부와 셀프바

평택 돼지갈비 맛집 이화정 숯불돼지갈비 안으로 들어가니 넓고 쾌적한 분위기로 가족외식이나 단체 모임을 하기에도 좋아 보였다. 테이블 간격도 여유로운 편이라 답답하지 않고 고깃집 특성상 고기 냄새가 많이 날까 했었는데 환기 시설이 잘 되어 있어 식사 후에도 옷에 고기 냄새가 거의 남지 않았다.

부족한 반찬들을 양껏 가져다 먹을 수 있는 셀프바도 깔-끔하게 관리되고 있었고~

배를 사용한 특제 양념으로 144시간 동안 교차 숙성하는 이화정 숯불돼지갈비! 매장 한편에는 이를 상징하는 배나무 포토존이 꾸며져 있었고 여기의 또 다른 장점인 배 슬러쉬~ 식사후 디저트로 딱이다

메뉴판과 주문 구성

평택 만세로 맛집 이화정 숯불돼지갈비 메뉴판. 이화정은 돼지갈비 전문점으로 돼지양념갈비와 돼지양념구이, 그리고 소갈비살 등 고기류와 냉면, 된장찌개 등 식사 메뉴도 함께 준비되어 있었다. 메뉴 가짓수가 많지 않아 오히려 맛에 대한 자신감이 느껴지는 듯했다.

소갈비살 + 돼지양념구이 + 된장찌개

밑반찬 한상 차림

숯불을 먼저 셋팅해주시고 밑반찬으로 한상 차림이 완성 되었다. 하나하나 깔끔하고 맛있었는데 무생채, 샐러드, 양념게장 등 입맛을 돋구며 고기랑 먹기 좋은 반찬들이었다.

살이 듬뿍 차있었던 양념게장과 간이 딱 알맞았던 잡채, 그리고 나의 최애 감자샐러드. 반찬만 먹어도 넘 만족스럽구요~

기다리니 주문한 소갈비살(2인분)과 돼지양념구이(2인분)가 나왔다. 지난번에 왔을떈 돼지양념갈비만 먹었었는데 오늘은 안먹어본 2가지를 먹어기로~

소갈비살

소갈비살 위에 마늘이 아낌없이 올라가 있다.

불판에 올려서 굽기 시작! 소갈비살은 센 불에서 빠르게 익히는게 포인트라 겉면부터 잘 구워주기~~~

알맞은 크기로 잘라주니 먹기도 전부터 벌써 맛있다.

먹음직스럽게 익은 소갈비은 아무것도 안찍고 먹어도 너~무 맛있었다. 마늘향이 나면서도 고기의 고소한 풍미는 그대로!

여기에 특제 소스를 찍어먹거나 무생채를 올려먹기도 하고~ 다양하게 먹을 수 있는것도 장점!

돼지 양념 구이

소갈비살 먹고 이제 돼지양념구이 먹을 차례!

평택 돼지갈비 맛집 이화정의 대표 메뉴인 돼지양념구이는 엄선한 돼지갈비와 목살을 두툼하게 썰어 배를 넣은 특제 양념으로 숙성해 만든다. 특히 냉장숙성과 양념숙성을 두 번에 걸쳐 진행하는 144시간 교차숙성 방식으로 고기의 풍미는 살리고 양념은 속까지 천천히 스며들도록 하는 것이 특징!

설탕의 자극적인 단맛보다는 배를 이용해 은은하고 자연스러운 단맛을 더하고, 숯불에 구웠을 때 촉촉한 육즙과 부드러운 육질을 함께 즐길 수 있도록 만든 이화정의 시그니처 메뉴

돼지 양념 구이는 목살로 지방과 살코기 비율이 좋아서 구웠을때 부드럽고 촉촉한 식감이 일품이다. 이렇게 숯불에 구우면 겉은 노릇하고 속은 육즙 가득해 너무 맛있었음.. 부드러워서 몇번 안씹어도 꿀떡 하고 넘어갔다. 왜 시그니처 메뉴인지 이해가 됐던 돼지갈비❤️

양념이 잘 배어 있어 첫맛은 살짝 달짝지근하고 약간 짭쪼름한 맛이 올라오는데 천연 재료를 이용한 단맛이라 그런지 물리지 않고 맛있었다. 퍽퍽하지 않고 정말이지 육즙으로 차있어 완전 내 스타일이잖아~

된장찌개

탄수화물을 먹어야 밥을 먹었다 할 수 있쥬.. 고기랑 꼭 먹어줘야할 된장찌개와 밥!

안에는 두부와 양파 등 재료도 푸짐하게 들어 있었고 고기랑 같이 먹으니 감칠맛이 더 살아나는 느낌이다.

부모님과 가기 좋았던 이유

평택 돼지갈비 맛집을 찾고 있다면 만세로 맛집 이화정 숯불돼지갈비 추천 ❤️ 깔끔한 매장과 정갈한 밑반찬! 무엇보다 돼지갈비가 부드럽고 촉촉했으며 숯향까지 더해져 맛있게 먹을 수 있었다. 가족 외식은 물론 회식이나 모임장소로도 좋을것 같다.