청주 장어 1kg 가격과 직접 구워주는 숯불구이, 삼화수산

삼화수산은 어디에 있고 주차는 가능한가요?

장어를 먹으러 청주시 서원구 남이면에 있는 삼화수산에 다녀왔어요. 주소는 충북 청주시 서원구 남이면 대림로 269예요. 원문에 안내된 영업시간은 11:00~21:00이고, 매주 월요일은 정기휴무예요.

청주 시내에서 차로 오기에 멀지 않게 느껴졌어요. 매장 앞에 주차장이 있었고, 제가 방문한 평일에도 이미 만석이었어요.

장어 1kg 가격과 별도 비용은 얼마인가요?

저희는 풍천장어 1kg을 50,000원에 주문했어요. 장어 가격은 괜찮게 느껴졌지만, 상차림비가 1인 4,000원씩 별도로 붙어요.

매장에서는 위해요소 관리기준을 통과한 민물장어만 사용한다고 안내했어요.

가족이나 아이와 함께 식사하기 어떤가요?

내부는 편하게 식사할 수 있는 분위기였어요. 여럿이 장어를 나눠 먹는 가족 외식이나 단체 모임, 회식 장소로도 어울리겠다고 느꼈어요.

유아의자도 마련되어 있었어요.

매장에서는 장어즙도 판매한다고 했어요.

셀프바와 기본 상차림은 어떻게 나오나요?

주류와 음료는 직접 가져오는 방식이었어요. 셀프바에서는 기본찬을 취향껏 가져다 먹을 수 있었어요.

셀프 라면도 있었어요. 술을 곁들이다 국물이 생각날 때 이용하기 좋겠다고 느꼈어요.

주문 후 기본찬이 깔끔하게 차려졌어요.

함께 나온 조개국은 소주 안주로도 잘 어울렸어요.

장어는 직원이 직접 구워주나요?

나온 장어는 두툼하고 신선해 보였어요. 숯을 넣은 뒤 직원분이 직접 구워주셨고, 중간중간 익는 상태도 살펴주셨어요. 계속 뒤집으며 신경 쓸 필요가 없어 저희는 이야기하면서 기다릴 수 있었어요.

숯불 위에서 장어가 점점 노릇하게 익어갔어요.

직원분이 장어를 한 입 크기로 잘라 먹기 좋게 손질해주셨어요.

익을 때까지 구워주셔서 장어 굽기에 익숙하지 않아도 편하게 먹을 수 있겠더라고요.

장어 맛은 어땠고 어떻게 곁들여 먹었나요?

잘 익은 장어를 한 점 먹어봤어요.

살이 통통하고 부드러웠어요.

장어 특유의 고소한 맛이 좋았고, 노릇하게 구워진 부분은 더 고소하게 느껴졌어요.

쌈을 싸거나 특제 소스에 찍어 먹었어요. 기본으로 제공되는 초밥 위에 장어를 올리면 장어초밥처럼 먹을 수 있어 좋았어요. 와사비를 곁들이거나 생강, 깻잎장아찌, 묵은지와 함께 먹는 조합도 잘 어울렸어요.

이번 식사에서는 부드러운 장어 살과 직접 구워주는 서비스가 기억에 남았어요. 별도 상차림비를 감안해도 장어 가격은 괜찮게 느껴졌고, 기본 초밥과 여러 찬 덕분에 다양하게 곁들여 먹었어요.