용인 기흥 칼국수 아이 편의와 샤브 한 끼, 장원갑칼국수

차로 방문하기 편하고, 주말 대기는 어떤가요?

쇼핑 전에 한 끼 먹으려고 고매동에 있는 장원갑칼국수 용인기흥점에 다녀왔어요. 차로 방문했는데 전용 주차장이 꽤 넓어 주차하기 편했어요. 매장 안도 넓고 깔끔했어요.

토요일 오전 11시 30분에 도착했는데도 거의 만석이었어요. 한두 테이블이 남아 있어 바로 앉았지만 곧 대기가 생겼어요. 주말에는 식사 피크 시간을 조금 피하는 편이 좋겠다고 느꼈어요.

무엇을 주문했고, 가격은 얼마였나요?

두 명이서 차돌미나리쌈 샤브칼국수 15,500원짜리 두 개와 통새우해물파전 13,500원, 음료를 주문했어요. 샤브칼국수는 차돌을 먼저 먹고 칼국수 면을 넣은 뒤, 깍두기 볶음밥으로 마무리하는 구성이었어요.

어린아이와 식사하기에 어떤 편의가 있나요?

아기를 데리고 온 가족 손님이 많았고, 아기의자도 잘 갖춰져 있었어요. 아기밥은 무료로 제공됐는데, 맨밥과 김이 나오는 것 같았어요. 셀프바도 마련돼 있었어요.

차돌미나리쌈 샤브칼국수는 어떻게 먹었나요?

매장 곳곳에 먹는 방법이 안내돼 있어 기다리며 살펴봤어요. 음식을 가져다주실 때 직원분이 처음 온 손님에게 먹는 순서를 친절하게 설명해주셨어요.

육수가 끓으면 차돌부터 넣어 먹었어요. 살짝 익힌 차돌을 미나리에 싸서 간장이나 기름장에 찍으니 고기는 부드럽고 미나리 향도 좋았어요. 여기에 갈치속젓을 올린 조합이 특히 입에 맞았어요.

함께 주문한 통새우해물파전은 어땠나요?

통새우해물파전에는 새우와 오징어가 넉넉히 올라가 있었어요. 특히 오징어가 부드러웠고, 파전은 바삭해서 식사 중에도 계속 손이 갔어요.

칼국수는 끓이는 시간에 따라 식감이 달랐나요?

고기를 다 먹고 칼국수 면을 넣었어요. 면은 집게를 쓰지 않고 그대로 넣으라고 안내받았어요.

자리마다 모래시계가 있어 끓이는 시간을 보며 먹을 수 있었어요. 5분쯤 지나 남은 미나리를 넣었는데, 이때 면은 쫄깃했어요. 8분 정도 끓인 면은 폭신해졌고 기름장에 찍어 먹는 것도 좋았어요.

국물에는 셀프바의 고추 다대기를 넣어봤어요. 제 입에는 많이 맵지 않으면서 맛이 더해졌어요. 매일 직접 담근다고 안내된 의성 마늘 김치도 칼국수와 잘 어울렸어요.

마지막 깍두기 볶음밥은 어떻게 먹나요?

칼국수를 먹은 뒤 직원분께 깍두기 볶음밥을 요청했어요. 직원분이 남은 국물과 면을 그릇에 덜어주시고, 냄비에 볶음밥 재료와 참기름을 넣어주셨어요.

그다음 직접 섞어가며 볶았어요. 금방 눌어붙어서 자주 저어주는 편이 좋았어요. 김과 날치알, 깍두기가 들어가 씹는 식감이 좋았고, 덜어둔 국물에 적시거나 갈치속젓을 올려 먹어도 잘 어울렸어요. 파전에 남은 새우와 오징어를 곁들여 식사를 마무리했어요.

식사 후 후식은 무엇이 있었나요?

식사를 마치고 나오니 후식 공간에 미숫가루 슬러시와 커피가 있었어요.

과자와 강냉이도 있었고, 방문 당시에는 나가기 전에 참여할 수 있는 퀴즈 이벤트도 있었어요.

전체적으로 맛이 자극적이지 않고 깔끔했어요. 고기와 면, 볶음밥까지 차례로 먹을 수 있어 가격 대비 맛과 양도 만족스러웠어요. 넓은 매장과 친절한 응대, 아이를 위한 편의가 기억에 남았지만 주말 오전에도 대기가 생긴다는 점은 방문할 때 고려하면 좋겠어요.