마곡역 돼지고기 오마카세 생일 디너, 플리마켓 와인 콜키지 3만원 돈탐구소

돼지고기 오마카세 음식점 豚탐구소

르꼬르동 블루 졸업, 특급호텔 출신의 총괄쉐프님이 파인다이닝 급의 요리를 캐주얼 스타일로 재해석한 돼지고기를 오마카세 코스로 즐길 수 있는 마곡 데이트 맛집 돈탐구소에 생일을 맞이해서 다녀와봤어요 :-)

돈탐구소 위치·영업시간·주차

돈탐구소는 서울 강서구 마곡중앙6로 11 128호에 있고, 5호선 마곡역 3번 출구에서 300미터 거리예요. 오픈 11:30, 마감 21:10이고 브레이크타임은 14:00~17:30입니다.

• 📍위치 : 서울 강서구 마곡중앙6로 11 128호
• ⏰영업시간 : 오픈 11:30 / 마감 21:10 / 브레이크타임 14:00~17:30
• 🚗주차 : 건물 지하주차장 이용⭕

5호선 마곡역 3번 출구에서 300미터 거리이고 주차는 보타닉파크3차 건물 지하주차장을 이용하시면 주차 처리해주세요

돈탐구소 예약 방법

✅마곡 데이트 맛집 돈탐구소 예약 방법

-캐치테이블 예약 -네이버예약 두가지 방법이 있는데 저는 네이버예약으로 예약하고 방문했어요 코스 요리인만큼 미리 예약해야지만 이용 가능하니 꼭 예약하고 방문하세요!

바자리와 단체석, 매장 분위기

기본적으로 바자리에 앉게 되고요

예약시간 10분전에 방문했더니 쉐피님들께서 음식 준비중이셨어요

예약자 이름 말하고 안내해준 자리에 착석

뒤에 따로 단체석 공간도 있어서 단체로 모임, 회식하기에도 괜찮겠더라고요

주류와 콜키지, 플리마켓 와인 들고 가기

매장에 주류도 준비되어 있었어요 와인 바틀로도 주문이 가능한 것 같고요 병맥주 (하이네켄, 스텔라, 블랑), 글라스 와인, 하이볼, 에이드, 콜라까지 다양한 주류/음료수가 준비되어 있었어요

🍷콜키지 정책 -25도 미만 1병 2만원 -25도 이상 1병 4만원

마곡 데이트 맛집 돈탐구소에서는 콜키지 3만원으로 이용이 가능했어요 저희는 원래 술 생각이 없었는데.. 이 날 바로 앞에서 미술길 축제를 하고 있었고 플리마켓에서 좋은 와인을 싸게 팔길래 와인 한 병 들고 와서 콜키지 이용했습니다

디너 코스 1~2번째, 양송이 수프와 표고버섯 라자냐

✔Soup 밤, 양송이, 생크림

저희는 디너 코스로 예약 했고 디너 코스 첫번째로 양송이스프가 나왔어요

완전 부드럽고 맛있어서 첫인상부터 좋았어요

✔Lasana 표고버섯, 화이트라구, 모짜렐라치즈, 스모키 소스

두번째로는 표고버섯으로 만든 라쟈냐가 나왔습니다

버섯이 완전 탱글하고 채즙가득 쵹쵹 표고버섯 안좋아하는데도 맛있었어요 버섯 자체도 쵹쵹하니 맛있었지만 소스도 진짜 맛있더라고요..!

이어서 메인이 나올 차례 바로 앞에서 요리하는 모습이 보이니까 재밌기도하고 더 기대되기도 했어요

메인1, 시오코지 돼지안심 스테이크

✔Main 1 시오코지, 안심, 양송이, 선드라이 토마토

디너 코스 첫번째 메인으로는 돼지안심스테이크가 나왔습니다 알타리무피클도 같이 나왔는데 피클도 직접 만드셨다고 해요 깔끔하니 맛있어서 애껴 먹었어요

돼지안심은 누룩에 숙성 시켰다는데 요알못이라 누룩에 숙성 시키면 어떻게 되는지는 잘모르겠지만 굽기가 아주 이븐했고 촉촉하니 맛있었어요 완전 육즙 가득.. 트러플오일향도 나서 고급진 너낌 추가

중간 요리, 나쵸에 얹어 먹는 리가토니

✔Rigatoni 콘카르네, 나쵸, 리가토니

중간요리로 나온 리가토니 파스타 리가토니 파스타를 나쵸 위에 얹어서 먹어보라고 하셔서 그렇게 먹었는데 바쟉바쟉한 식감이 좋았어요 소스 자체도 맛있어서 박박 긁어 먹음 소스랑 리가토니 면이랑 잘어울렸어요 매콤한 편이라 입맛 확 끌어올려주는 맛

메인2, 화자오·큐민 향신료 삼겹살

✔Main2 삼겹살, 미나리, 화자오, 큐민, 회향

두번째 메인으로는 향신료를 바른 삼겹살 요리입니다 처음 들어보는 향신료들이 들어가 있었는데 딱히 거부감이 느껴지는 맛은 아니였어요 미나리에 싸서 잘 먹었습니다

선택 메뉴, 시그니처 잠봉 버거와 전복 리조또

✔Signature Burger 잠봉, 루꼴라, 펜넬

마지막 디너 코스 요리는 두가지 중에서 선택이 가능했는데요 버거랑 리조또 둘 중에 선택하시면 되는데 저희는 두 명이서 방문한거라 각각 하나씩 고르고 나눠 먹기로 했어요 먼저 시그니처 버거 입니다

예쁘게 잘라서 반쪽은 동행인 나눠주기 잠봉햄이 들어간 버거인데 시그니처 메뉴이고 마지막에 나오는 요리인만큼 제일 만족도가 컸던 버거

✔Signature Risotto 완도전복, 보리, 방풍나물, 그라나파다노 치즈

두번째 선택 요리는 전복리조또입니다 보리가 들어가서 톡톡 씹는 식감이 좋았어요 크리미한 맛이라 맛있었어요

디저트는 그날그날 달라요, 이날은 판나코타

✔Dessert 오늘의 디저트, 판나콘타

마지막 후식 디저트 판나콘타 디저트는 그 날 그 날 쉐프님 마음따라 만드시기 때문에 어떤게 나올지 몰라요 저희가 방문한날은 판나콘타가 나왔는데 블루베리 콩포트, 꿀, 우유 등 좋은 재료만 들어간거라고 설명해주셨어요

⭐⭐⭐⭐⭐ 처음 스프부터 메인, 마지막 디저트까지 전부 다 맛있었고 좋았던 디너 코스 파인다이닝급의 요리들을 가성비 있게 먹을 수 있어서 좋았던 마곡 데이트 맛집 돈탐구소