종로 퇴근길 중식 통새우 수정달만두와 어향가지덮밥, 청화 우육도삭면

요즘 날씨도 그렇고 일상에서 정신없이 하루를 보내다 보니까 마음까지 뜨끈해지는 진한 국물 요리가 너무 땡기더라구요 ㅎㅎ 그래서 퇴근길에 어디를 갈까 고민하다가 종로 쪽에서 맛있다고 소문난 청화 우육도삭면에 냅다 다녀왔어요 !!

청화 우육도삭면 위치와 영업시간, 주차

청화 우육도삭면은 서울 종로구 종로 19에 있고, 영업시간은 10:30~22:00, 주차는 2시간 무료예요. 광화문역 쪽이랑 엄청 가까운 데다가 인사동이랑도 바로 근처라서 나들이 하러 들르기에도 동선이 딱 좋더라구요!

특히나 근처가 직장이신 분들은 점심식사나 저녁식사 하러 오기에 정말 최고일 것 같다는 생각이 들었어요 ㅎㅎ

• 주소 : 서울 종로구 종로 19 118-1호 청화우육도삭면
• 영업시간 : 10:30~22:00
• 주차 2시간 무료

가게 입구에 다다르니 현지 느낌이 살짝 나면서도 깔끔한 외관이 눈에 딱 들어오더라구요. 내부로 들어가 보니 중식 전문 현지 요리사분께서 직접 만드시는 정통 본토의 맛을 선보이는 곳이라 그런지 음식 향부터 남달랐어요 !!

주방에서 직접 칼로 쳐내는 자가제면 도삭면

청화 우육도삭면에서는 주방에서 면을 직접 만드는 모습을 볼 수 있어요. 가만히 보고 있으니까 경쾌한 소리와 함께 칼로 반죽을 스윽 스윽 깎아내며 면을 만드시는 모습을 볼 수 있었거든요? 자가제면 정통 도삭면을 만드는 모습을 실제로 보니까 음식 나오기 전부터 기대감이 엄청 커지더라구요 ㅋㅋ

메뉴 구성과 이날 주문한 세 가지

자리에 앉아서 메뉴판을 천천히 둘러보는데 안주하기에도 좋고 한 끼 식사로도 딱 좋은 구성들이 가득했어요! 맛있는 딤섬류부터 시작해서 꿔바로우, 라즈지, 수주육편 같은 다양한 정통 중식 요리들이 준비되어 있어서 뭘 먹어야 할지 행복한 고민에 빠졌답니다 ㅎㅎ

고민 끝에 저는 깊은 국물 맛이 궁금했던 우육도삭면 하나랑, 투명한 피가 매력적인 수정달만두, 그리고 가지 요리를 좋아해서 어향가지덮밥까지 이렇게 알차게 주문을 완료했어요 !!

기본으로 내어주신 밑반찬❤️

우육도삭면, 국물과 면발은 어땠나

가장 먼저 나온 건 청화 우육도삭면의 대표 메뉴인 우육도삭면이었는데요,

직접 뼈로 깊게 우려낸 육수라 그런지 국물이 진짜 깔끔하고 진한 게 묘하게 당기는 매력이 장난 아니더라구요 ㅠㅠ

하루 숙성한 반죽을 칼로 쳐낸 도삭면이라 그런지 면발이 정말 쫄깃하고 씹히는 식감이 너무 좋았어요!!

사천식 특유의 알싸하고 얼얼한 풍미가 과하지 않게 더해져서 속까지 시원해지는 깊은 맛이 느껴졌답니다.

게다가 올려진 고기는 또 어찌나 부드러운지 입안에서 살살 녹는 느낌이었어요 ㅎㅎ

통새우와 부추가 들어간 수정달만두

이어서 나온 수정달만두는 모양부터 너무 예쁘더라구요! 통새우와 부추가 어우러진 딤섬인데, 만두피가 진짜 투명하면서도 어쩜 이렇게 쫄깃한지 감탄이 절로 나왔어요!

젓가락으로 집어서 한 입 먹어보니 만두 속이 진짜 알차고 푸짐하게 들어있어서 씹는 재미가 쏠쏠하더라구요 ㅎㅎ

딤섬이 진짜 너무 맛있어서 한 입 먹자마자 쇼룽포를 비롯해서 다른 종류별 딤섬들도 다 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요 ㅠㅠ

어향가지덮밥과 함께 나온 계란국

마지막으로 나온 어향가지덮밥은 신선한 기름에 튀겨낸 가지가 그야말로 겉바속촉의 정석이었어요!

겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 가지 특유의 식감이 살아있더라구요.

양념 맛도 새콤함이 느껴지면서 짭조름하게 간이 딱 맞아서 밥이랑 슥슥 비벼 먹기 정말 매력적이었어요!!

가지덮밥과 함께 내어주신 계란국도 너무 맛있어요😁👍 특히 함께 들어있는 마늘쫑과의 조합이 너무 좋아서 계속 손이 가는 중독성이 있었답니다 ㅎㅎ

혼밥과 저녁 술자리, 어느 쪽이 좋을까

청화 우육도삭면은 혼자 와서 혼밥하기에도 전혀 부담 없고, 친구나 동료들과 함께 오기에도 너무 좋은 곳이었어요. 직접 가서 먹어보니까 왜 광화문이나 종각역 근처 직장인분들에게 점심이나 저녁 맛집으로 인기가 많은지 바로 알겠더라구요!

깊은 맛의 국물과 쫄깃한 도삭면, 그리고 육즙과 풍미가 가득한 딤섬까지 어느 하나 부족함이 없었어요 ㅎㅎ 다음번에는 다른 안주 요리들에 술 한잔하러 또 방문하고 싶네요 ~~ 뜨끈하고 든든한 요 한 그릇 덕분에 제대로 힐링하고 왔답니다!