대전 갈마동 고기집 연탄불 쪽갈비·막창 구이, 연골연탄집 대전갈마점

연탄구이가 맛있는 곳이 있어서 다녀왔는데요! 바로 연골연탄집 대전갈마점입니다

• 📍 위치 : 대전 서구 신갈마로 202 1층 연골연탄집
• ⏰ 영업시간 : 16:00 - 00:30 (라스트오더 23:30)
• ❌ 매주 월요일 정기휴무

연골연탄집 대전갈마점 분위기는?

연골연탄집은 들어가자마자 아주 레트로한 분위기가 느껴지는 가게였어요

인테리어도 포장마차 같은 느낌이고 노래도 신나는 90년대 노래들이 흘러나오고 있어서 내적댄스를 추게 만드는 곳이더라구요 ㅎㅎ

메뉴와 주문 방법

메뉴도 굉장히 다양했는데요 쪽갈비부터 뒷고기, 꼼장어, 소갈비살, 껍데기, 막창, 닭발 등 종류가 엄청 다양하게 있었어요

자리마다 태블릿이 있어서 메뉴 확인부터 주문까지 바로 할 수 있었구요

저희가 주문한 메뉴는 쪽갈비 간장맛 2인분 + 막창 1인분 이렇게 주문했어요

주문을 하고 있으니 연탄불을 넣어주셨어요

셀프바와 서비스 닭죽·염통꼬지·껍데기

그리고 기본 세팅을 해주셨고 셀프바도 있는 것 같아서 바로 가봤어요

셀프바에는 가져다주신 기본찬들 외에도 고추, 마늘, 떡 등 고기와 함께 먹기 좋은 것들이 구비되어 있었어요

그리고 서비스라면서 닭죽이랑 염통꼬지, 껍데기도 한점씩 주셔서

바로 연탄불에 올려서 구워 먹어봤는데 진짜 짱맛,,,🥹

저는 특히 껍데기가 맛있어서 더 시켜 먹고 싶었는데 이미 주문한 메뉴가 많아서 일단 참았어요,,,후

닭죽은 뚝배기에 바글바글 끓고 있어서 분명 엄청 뜨거워 보였는데 먹어보니 차가운 부분이 있어서 살짝 아쉽더라구요,,, (맛은 있음)

쪽갈비 간장맛 2인분, 어떻게 나오나요?

서비스로 주신 음식들을 먹고 있다 보니 주문한 쪽갈비가 나왔어요!! 초벌돼서 나오느라 조금 시간이 걸렸나 봐요 2인분을 주문했고 6조각이 나온 걸 보니 1인분에 3개씩인듯 했어요

쪽갈비는 70% 정도 익혀져 나온다고 하셨고 불판에 올려서 조금만 더 익혀 먹으면 된다고 하셨어요

그래서 바로 불판에 올려서 굽기 시작했어요

그리고 어느 정도 구워준 뒤에 익었을 것 같아서 집게로 쪽갈비를 들고 한번 뜯어봤어요 고기에 간장맛 양념이 잘 배어있었고 단짠한 갈비맛에 연탄불향까지 더해지니 너무 맛있더라구요🤤

역시 고기는 연탄불에 구워 먹어야 제맛인가봐요 ㅎㅎ

먹다 보니 아무래도 쪽갈비를 잡고 뜯어먹는 건 조금 불편해서 고기 부분은 가위로 잘라내고 뼈 부분은 은은한 불에 조금 더 구워주었어요 이렇게 먹으니까 다른 음식들과 곁들여먹기도 훨씬 편하더라구요 그리고 이날 운전을 해야 해서 술을 못 먹었는데 이 분위기에서 술을 못 먹는 게 너무 원통했어요,,,ㅠㅠ

가게 분위기도 너무 좋고 음식도 맛있고 노래는 신나고 그냥 앉아있는 것만으로도 기분이 좋더라구요 ㅎㅎ

막창은 불판을 갈아서 바짝

쪽갈비를 열심히 먹어준 후에는 막창이 나왔어요

사장님께서 막창은 불판이 다르다며 불판도 갈아끼워 주셨어요

불판에 기름칠을 해준 뒤에 통통한 막창을 불판에 올려서 다시 열심히 구워주기 시작했는데 막창이 워낙 통통하다보니깐 그냥 구우면 익는데 오래 걸릴 것 같더라구요

그래서 저희는 한쪽을 잘라서 넓게 펼쳐 구워줬어요

막창은 역시 바짝 구울수록 맛있는 것 같아요 ㅎㅎ

노릇노릇하게 구워지니깐 훨씬 맛있어 보이는 비주얼

바짝 구워진 막창이 쫄깃하고 고소해서 맛있었어요

막창소스에 청양고추 썰어넣었더니 더 존맛

연탄구이로 여러가지를 구워 먹으니 감성도 잡고 맛도 잡은 느낌이랄까요 ㅎㅎ

먹으면서 메뉴판을 다시 보다보니 메뉴에 갑오징어도 있더라구요? 갑오징어도 연탄불에 구워 먹으면 너무 맛있을 것 같은데 이미 배가 불러서 못 먹었어요 ㅠㅠ 다음에 방문하게 된다면 갑오징어 한번 먹어보고 싶어요😋

주차와 휴무일 참고사항

매주 월요일은 정기휴무!!

그리고 여기가 다좋은데 한 가지 참고하실 점은 주차가 조금 빡세더라구요 이날 주변 공영주차장은 만차였고 근처에 도저히 주차할 곳이 안 보였어요 그래서 건너편 쪽에 있는 다이소 주차장에 주차했는데 주차비가 저렴하진 않더라구요 차 가지고 방문하시는 분들은 주차할 곳을 미리 알아보고 가시는 걸 추천드려요!!

연골연탄집 대전갈마점 총평

연골연탄집은 레트로한 분위기에서 연탄구이를 즐길 수 있어서 좋았어요 90년대 노래가 나오는 포장마차 같은 분위기라 요즘 고기집과는 또 다른 재미가 있는 곳이였답니다

그리고 쪽갈비는 간장 양념이 잘 배어있어서 단짠한 갈비맛에 연탄불향까지 더해지니 맛있었고 막창도 통통해서 바짝 구워 먹으니 맛있더라구요

갈마동에서 레트로한 분위기로 연탄구이 즐겨보고 싶으신 분들이나 쪽갈비부터 막창, 껍데기까지 다양한 고기 메뉴를 먹고 싶은 분들은 연골연탄집 대전갈마점 방문해보셔도 좋을 것 같아요