합정 샤브샤브 업진살 정식에 비프토마토 육수와 월남쌈, 샤브인서울 합정점

한 줄 요약

샤브인서울 합정점은 합정역 8번 출구 딜라이트스퀘어 지하 2층에 있는 프리미엄 샤브 다이닝입니다. 업진살 샤브 정식 2인에 비프토마토 육수를 골라 채소·라이스페이퍼 월남쌈, 두유피튀김, 마지막 꾸덕한 토마토 리조또와 오미자차까지 먹었습니다. 처음부터 끝까지 토마토 풍미가 이어지는, 조금 색다른 합정 샤브샤브를 찾는 사람에게 맞는 곳입니다.

샤브인서울 합정점 대표 사진

확인된 핵심 정보

위치
합정역 8번 출구 · 도보 3분 (매장 정보 2026년 10월 6일 기준)
주문 메뉴
업진살 샤브 정식 2인 + 비프토마토 육수, 사이드 두유피튀김
위치
합정역 8번 출구 1분, 딜라이트스퀘어 1차 지하 2층 (외부로 나가지 않고 연결)
영업시간
매일 11:00-22:00, 평일 브레이크타임 15:00-17:00
주차
딜라이트스퀘어 1차 주차장, 매장 이용 시간에 따라 최대 3시간 무료
육수
5가지 중 선택, 육수마다 후식이 다름 (반반 육수는 후식 칼국수 고정)
예약
홀부터 단체석까지 예약 가능
이벤트
가는 길 사진 찍어 제시하면 모듬 피쉬볼 무료 증정

2026. 10. 4. 방문자 기준

샤브인서울 합정점 대표 사진
샤브인서울 합정점 샤브샤브 식사 모습

합정에서 깔끔하면서도 조금 특별한 샤브샤브 먹고 싶을 때 방문하기 좋은 샤브인서울 합정점~~ 샤브인서울은 다양한 고기를 취향에 따라 선택할 수 있는 프리미엄 샤브 다이닝인데요 ㅎㅎ 만족스러워서 한 번 먹으면 또 생각나요👏🏻

업진살 샤브 정식 2인에 비프토마토 육수 선택해서 먹어봤으니 합정 샤브샤브 찾으면 꼭 확인하고 꿀팁 챙겨가세요 ㅎㅎ

샤브인서울 합정점 가는 길과 주차는?

샤브인서울 합정점은 합정역 8번 출구에서 1분 거리예요. 8번 출구 쪽 딜라이트스퀘어로 가면 지하 2층으로 바로 연결되어 외부로 나가지 않고 편하게 이동할 수 있어 좋더라구요~~ 가는 길에 사진 찍어서 제시하면 모듬 피쉬볼 무료 증정이라니 대박이죠!!!

딜라이트스퀘어 지하 2층 샤브인서울 합정점 가는 길

매장 앞에는 기다리는 동안 마실 음료까지 있어서 센스 넘치는 합정 메세나폴리스 맛집이에요. 딜라이트스퀘어 1차 주차장 이용하면 매장 이용 시간에 따라 최대 3시간 무료 주차 가능하다고 하니 참고해주세요 💓

샤브인서울 합정점 영업시간과 예약

샤브인서울 합정점 영업시간은 매일 11:00-22:00이고, 평일 브레이크타임은 15:00-17:00이에요. 영업시간이 길어서 여유롭더라구용 ><

월남쌈이나 합정 메세나폴리스 맛집 찾으면서 깔끔한 분위기의 식사 장소를 찾는 분들에게 점심 저녁 언제든 잘 어울리는 곳 😊 깔끔한 분위기에서 식사하고 싶다면 데이트나 친구 모임, 가족 식사 장소로도 참고하시면 아주 좋아요~~~

합정 샤브샤브 찾고 계셨거나 색다른 육수의 샤브샤브를 맛보고 싶다면 샤브인서울 합정점 너무 좋아요!! 홀부터 단체석까지 예약 가능합니당 ㅎㅎ

샤브인서울 메뉴, 고기와 육수는 어떻게 고르나요?

샤브인서울 합정점 고기와 육수 메뉴

샤브인서울은 프라임 앵거스, 블랙나인 와규, 1등급 흑돼지까지 다양한 고기와 5가지 육수를 취향에 따라 선택할 수 있어요~~ 육수마다 후식이 다르니 참고해주세요. 반반 육수 선택도 가능하지만 후식은 칼국수로 고정이라고 합니당~~

샤브인서울 육수별 후식 안내 메뉴판
샤브인서울 추가 메뉴 안내 메뉴판

기본 구성도 알차지만 취향에 따라 채소나 버섯, 완자, 해산물 등 추가 가능~~

샤브인서울 합정점 내부 분위기

샤브인서울 합정점 깔끔한 매장 인테리어
샤브인서울 합정점 테이블 좌석 공간
샤브인서울 합정점 차분한 내부 분위기

샤브인서울 합정점에 들어가니 깔끔한 인테리어가 눈에 들어와서 더 만족스러웠는데요!!! 전체적으로 차분하고 정돈된 분위기라 여유롭게 식사하기 좋은 느낌이었습니다 ㅎㅎ

테이블 간격이나 공간도 비교적 여유가 있어 친구와 식사하기에도 좋고, 데이트나 가족 외식처럼 편안하게 대화 나누고 싶은 자리에도 잘 어울리는 곳~~

업진살 샤브 정식 2인, 비프토마토 육수 맛은?

업진살 샤브 정식 2인 비프토마토 육수 상차림
유자간장·참깨·칠리소스와 간고추·간마늘

업진살 샤브 정식 2인에 비프토마토 육수 등장 ㅎㅎ 유자간장, 참깨, 칠리소스와 간고추, 간마늘도 가져다주셨어요!! 취향에 따라 소스 만들고 기다리기~~

얇게 슬라이스된 업진살 2인분
샤브샤브용 업진살 고기 접시

업진살 고기 2인분 등장입니다 ㅎㅎ 얇게 슬라이스된 고기를 따뜻한 육수에 살짝 익혀 먹는 샤브샤브라 부담 없이 즐기기에 너무 괜찮더라구요 😽

샤브샤브 채소·버섯·분모자·라이스페이퍼 구성

채소 구성은 이렇게 나왔어요. 신선해서 먹기 전부터 신났어요 ㅋㅋㅋㅋ

  • 청경채, 알배추, 숙주, 단호박
  • 팽이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯
  • 분모자, 당면, 라이스페이퍼

육수가 끓으면 불 줄이고 재료 넣기~~ 토마토 향 가득 올라와서 얼른 먹고 싶었어요!!

비프토마토 육수는 토마토 특유의 산뜻한 풍미가 있어서 재료와 함께 먹었을 때 느끼하지 않고 깔끔하게 즐길 수 있었어요 🫶🏻 조금 색다른 합정 샤브샤브 찾는 분들이라면 재미있게 즐길 수 있을 것 같아요~~

비프토마토 육수에 익힌 채소

육수에 넣어 잘 익힌 채소를 소스에 찍어 먹으니 깔끔하게 계속 손이 가는 게 중독되는 맛이었답니다 ㅎㅎ 마늘과 고추 잔뜩 넣어 먹으면 더 취향저격!!

사이드 두유피튀김 추가

사이드 메뉴 두유피튀김
토마토 육수에 넣은 두유피튀김

메인만 먹기 아쉬워서 사이드로 두유피튀김도 하나 추가했는데요~~ 바삭하게 튀겨진 두유피가 육수에 끓여지면 식감이 너무 재미있어서 항상 꼭 먹게 되는 것 같습니당 ㅎㅎ

야채 잘 넣어서 즐기다가 업진살 먹기~~ 업진살을 토마토 육수에 살짝 익혀 먹으니 부드럽고 고소한 풍미가 잘 느껴졌습니다 👏🏻

고소하니 토마토 육수 머금은 고기라니~~ 두유피튀김이나 배추에 싸서 먹으면 더 알차게 먹을 수 있어 만족스러웠어요

라이스페이퍼로 월남쌈까지

라이스페이퍼로 싼 월남쌈
업진살과 채소를 넣은 월남쌈

라이스페이퍼가 있다면 바로 월남쌈 완성이죠. 합정 월남쌈 그리고 샤브샤브를 함께 즐기기 좋은 샤브인서울 합정입니당!!

비프토마토 육수 마무리는 토마토 리조또

남은 토마토 육수로 만드는 리조또
직원이 만들어 주는 토마토 리조또

샤브인서울에서 비프토마토 육수를 선택하면 마지막에 토마토 리조또로 마무리할 수 있는데요~~ 샤브샤브를 충분히 즐긴 뒤 직원 호출하면 토마토 육수에 리조또를 만들어주십니당!!! 처음부터 끝까지 토마토 풍미가 아주 제대로 이어지는 느낌이었어요 。◠ ͜ ◠。

새우와 버섯이 들어간 토마토 리조또
꾸덕한 토마토 리조또 한 숟가락

새우랑 버섯까지 넣어 식감까지 챙겼고 꾸덕한 토마토맛 리조또 너무 맛있더라구요~~

샤브인서울 마무리 후식 오미자차

마무리 후식 오미자차까지 등장 (⌯'ᢦ'⌯) 부모님 모시고 와도 완전 만족할 만한 곳!!! 깔끔한 분위기에서 샤브샤브 식사하고 싶으시면 합정 메세나폴리스 맛집 샤브인서울 합정점 추천해요.

위치

샤브인서울 합정점Shabu in Seoul Hapjeong Branch

서울특별시 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층 샤브인서울 합정점

장소 · 음식점