잠실 뭉티기 초밥과 생차돌사시미, 함평육회 방이본점

여러분은 좋아하지만 살짝 망설여지는 음식들이 있으신가요? 저는 그게 바로 육회와 뭉티기인데요. 저는 생으로 먹는 요리들을 거의 다 좋아하는 편이라 육회나 뭉티기도 좋아하는데, 아무래도 이런 메뉴들은 신선도가 중요하다 보니 맛있는 곳을 찾는 게 생각보다 쉽지 않더라고요. 게다가 가격까지 생각하면 더 신중하게 고르게 되는데요. 이번에 신선도와 가격에 대한 고민을 모두 어느 정도 해결해준 곳을 찾아서 다녀와봤어요.

함평육회 방이본점 위치와 이용 시간

함평육회 방이본점은 잠실역 9번 출구에서 도보 약 8분 정도 거리에 위치해 있어요. 방이동 먹자골목에 있어서 찾아가기도 어렵지 않았는데요. 매장 밖을 보니 야장 좌석들도 마련되어 있더라고요. 요즘처럼 날씨가 선선해졌을 때는 야장에서 먹어도 분위기가 꽤 좋을 것 같았어요. 날씨 좋은 날에는 괜히 밖에서 먹고 싶은 거 아시죠ㅋㅋ

안으로 들어가보니 홀도 꽤 넓은 편이었어요. 테이블이 여유 있게 마련되어 있어서 친구들끼리 방문하기에도 좋고, 단체회식이나 모임 장소로 이용하기에도 괜찮아 보였습니다. 자리를 잡고 메뉴를 살펴봤는데요. 벽에도 메뉴판이 붙어 있었고 테이블오더로도 메뉴를 확인할 수 있었어요. 저희는 편하게 테이블오더로 주문했습니다.

육회와 뭉티기 세트, 육회비빔밥 주문

메뉴를 보니 생각보다 종류가 다양하더라고요. 뭉티기부터 육회, 낙지탕탕이 등 여러 가지 메뉴가 있었어요. 그리고 테이블오더를 살펴보다가 알게 된 사실! 유튜버 쯔양님께서 뭉티기 편에서 방문하셨더라고요. 쯔양님이 다녀가신 곳이라고 하니 괜히 맛에 대한 기대감이 더 올라갔어요ㅋㅋ

• 육회와 뭉티기 세트
• 육회비빔밥
• 생차돌사시미

당일 배송 안내와 기본 상차림

주문하고 매장을 둘러보다가 신선도와 관련된 안내도 볼 수 있었는데요. 함평육회 방이본점은 당일 잡은 소와 낙지를 고속버스로 당일 배송받아 사용한다고 하더라고요. 뭉티기나 낙지는 무엇보다 신선도가 중요한 메뉴잖아요. 그래서 이렇게 당일 배송을 통해 재료를 공급받는다는 점에서 음식에 꽤 신경을 쓰고 있다는 느낌이 들었습니다.

조금 기다리니 기본 반찬과 함께 부르스타를 세팅해주시고 선짓국도 같이 나왔어요. 선짓국도 기본으로 제공되는 것 같았어요.

그리고 저희는 방문하기 전에 예약을 하고 갔는데요. 예약을 하면 부채살 샤브샤브를 제공해주신다고 해서 저희도 샤브샤브용 부채살을 받았습니다. 보기만 해도 고기가 꽤 신선해 보이지 않나요? 그런데 처음에는 살짝 고민이 됐던 게 '샤브샤브를 어디에 해먹지?' 싶었거든요? 그런데 알고 보니 같이 나온 선짓국 국물에 넣어서 먹으면 되더라고요. 팔팔 끓는 국물에 부채살을 넣어봤는데요. 역시 샤브샤브용 고기답게 금방 익더라고요.

한입 먹어보니 와, 부채살이 원래 이렇게 부드러웠나 싶을 정도로 맛있었어요. 고기도 부드럽고 국물과 함께 먹으니 생각보다 잘 어울리더라고요. 샤브샤브를 먹고 있다 보니 드디어 기다리던 메뉴가 나왔습니다.

쫄깃하고 비린내 없던 뭉티기와 육회

바로 육회와 뭉티기 세트예요. 비주얼부터 꽤 먹음직스럽죠? 특히 육회는 같이 비벼 먹을 수 있도록 노른자를 따로 제공해주시더라고요.

생노른자를 잘 못 드시는 분들도 계시는데 이렇게 따로 제공해주시니 취향에 맞게 먹을 수 있어서 좋았어요. 저희도 생노른자를 잘 먹는 편은 아니라서 이번에는 노른자를 빼고 먹었습니다. 먼저 뭉티기를 한 점 집어봤어요.

색깔부터 꽤 신선해 보였는데요. 한입 먹어보니 와, 정말 쫄깃쫄깃하고 비린내가 전혀 나지 않더라고요. 저는 술을 마시는 편은 아니지만 이건 진짜 소주 한 잔이랑 잘 어울리겠다 싶은 맛이었어요. 실제로 가게를 보니 소주 한잔씩 걸치고 계신 분들이 꽤 많더라고요. 왜 그런지 알 것 같은 맛이었습니다! 이번에는 육회도 먹어봤어요.

육회도 한번 먹어봤는데요. 다른 곳에서는 가끔 육회와 양념이 따로 노는 듯한 느낌이 들 때가 있는데 여기는 그렇지 않았어요. 양념이 너무 강하지 않으면서 육회와 자연스럽게 어우러지는 맛이었어요. 저는 냉동육회의 버석함을 싫어하거든요? 근데 함평육회 방이본점의 육회는 냉동이 아니라서 그런지 엄청 쫄깃쫄깃해요.

단촛물 밥에 뭉티기 올려 먹기

그리고 뭉티기와 육회 메뉴를 주문하면 이렇게 단촛물이 섞인 초밥용 밥도 기본으로 제공해주시더라고요. 이렇게 주셨는데 안 먹어볼 수가 없겠죠? 초밥용 밥을 적당히 퍼서 그 위에 뭉티기를 올려봤어요.

한입 먹어보니 살짝 새큼한 밥과 쫄깃한 뭉티기가 생각보다 잘 어울리더라고요. 그냥 뭉티기만 먹었을 때와는 또 다른 맛이었어요. 게다가 뭉티기로 이렇게 초밥을 만들어 먹는 건 고기가 신선해야 가능한 거잖아요. 먹으면서 괜히 고급 초밥집에 온 듯한 기분도 살짝 들었습니다! 뭉티기와 육회를 먹고 있다 보니 이번에는 육회비빔밥이 나왔어요.

고추장 양을 조절하는 육회비빔밥

육회비빔밥은 고추장을 따로 주셔서 원하는 만큼 조절해서 넣을 수 있었어요. 저희는 고추장을 적당히 넣고 열심히 비벼줬습니다.

잘 비벼진 육회비빔밥을 보니 비주얼부터 군침이 돌더라고요. 먹어보니 달달하면서 짭짤한 육회와 아삭아삭한 야채가 어우러져서 조합이 좋았어요. 간도 적당해서 계속 숟가락이 가는 맛이었습니다. 만약 여기서 술 한잔하실 분들 중에 '술은 마시고 싶은데 일단 밥부터 먹고 싶다' 하시는 분들이라면 육회비빔밥을 먼저 먹고 술을 드셔도 좋을 것 같아요.

처음 먹어본 고소한 생차돌사시미

그런데 사실 이날 저희가 처음부터 먹으려고 했던 메뉴는 뭉티기와 육회, 육회비빔밥이었거든요. 그런데 메뉴판에서 저희의 눈길을 끈 메뉴가 하나 있었습니다. 바로 생차돌사시미였어요. 저는 생차돌사시미라는 메뉴를 이날 처음 봤어요. 평소에도 차돌박이는 구워 먹으면 정말 맛있다고 생각하는데, 그걸 사시미로 먹으면 과연 어떤 맛일까 궁금해지더라고요. 결국 먹다가 궁금증을 참지 못하고 생차돌사시미도 추가로 주문했습니다!

주문하고 얼마 지나지 않아 생차돌사시미가 나왔는데요. 오, 이건 또 뭉티기와는 비주얼이 완전히 다르더라고요. 뭉티기는 지방 부분 없이 살코기 위주였는데 생차돌사시미는 구워 먹는 차돌박이처럼 지방 부분이 함께 보였어요.

한 점을 가까이에서 보니 고기가 진짜 예쁘게 생겼더라고요. 생차돌사시미는 같이 나온 소금에 찍어서 먹으면 됩니다. 소금에 살짝 찍어서 한입 먹어봤는데요. 생차돌사시미는 오히려 구워 먹는 차돌박이의 고소한 맛과 굉장히 비슷했어요. 먹었을 때 코로 느껴지는 향도 정말 맛있는 차돌박이를 먹을 때 나는 고소한 향과 비슷하더라고요. '사시미인데 이렇게 고소한 맛과 향이 날 수 있나?' 싶었어요. 게다가 고기가 정말 신선해서 그런지 식감도 엄청 쫀득했어요. 처음 먹어보는 차돌 사시미였는데 생각보다 너무 맛있어서 놀랐습니다. 뭔가 이걸 안 먹고 갔으면 나중에 조금 아쉬웠겠다 싶은 맛이었어요.

그리고 생차돌사시미도 초밥으로 만들어 먹어봤습니다. 이렇게 초밥용 밥 위에 생차돌사시미를 올려봤는데요. 고소한 차돌사시미와 새큼한 초밥용 밥이 생각보다 잘 어울리더라고요. 사시미다 보니 먹을 때는 약간 회를 먹는 듯한 느낌이 있는데, 동시에 차돌 특유의 고소한 향이 확 느껴져서 정말 신기했어요. 이 조합은 처음 먹어봐서 그런지 더 재미있게 느껴졌습니다. 이렇게 이것저것 먹다 보니 진짜 배가 터질 것 같더라고요. 그래도 완판했습니다!

너무 맛있게 잘 먹었어요. 서울에서 뭉티기 맛집을 찾는 게 생각보다 쉽지 않잖아요. 찾았다고 해도 '과연 신선할까?' 하는 걱정이 들기도 하고요. 그런 점에서 함평육회 방이본점은 당일 잡은 소와 낙지를 고속버스로 배송받아 당일 제공한다는 점이 신선도를 중요하게 생각하는 분들에게 꽤 매력적인 부분으로 느껴졌어요. 잠실 맛집이나 방이동 맛집을 찾고 계시거나, 서울 뭉티기 맛집을 찾고 계신다면 함평육회 방이본점도 한번 방문해보셔도 좋을 것 같아요.