성수 에스프레소바 젤라또 카페라떼와 트러플 파르마, 프롤라

동생과 함께 성수동 팝업스토어를 구경하며 걷다 보니 다리도 뻐근해지고 카페인 수혈이 시급해졌어요. 마침 근처에 이탈리아 로컬 감성을 품은 성수동 카페 커피 에스프레소 바가 있어 브런치도 먹을 겸 방문했어요.

성수동 브런치 카페, 프롤라입니다.

프롤라 위치와 영업시간

• 주소: 서울 성동구 연무장17길 5 1층
• 영업시간: 매일 11:00 - 19:00

성수역 3번 출구에서 679m, 성수동 팝업이 다양하게 열리는 연무장길에서 멀지 않은 골목길에 위치해있어요. 채도 높은 핑크색 파라솔과 알록달록한 의자들이 놓인 야외 테라스부터 통유리 너머 보이는 내부 풍경까지 들어가기 전부터 설렘을 안겨주는 인테리어입니다.

프롤라 내부 분위기는?

안으로 들어서자 매장을 채운 커피 내음과 잔잔한 재즈 음악이 피로를 녹여주는 듯했어요. 무엇보다 테이블에 앉은 손님 비율이 외국인 반, 한국인 반이라서 이탈리아에 여행을 온 것 같은 이국적인 기분이 들었습니다.

수많은 성수동 카페들 사이에서도 수준 높은 커피를 즐길 수 있는 곳으로 입소문 난 이유가 있었어요. 세련된 인테리어는 이탈리아 클래식 무드와 성수동의 모던함이 자연스럽게 혼합되어 공간을 구경하는 재미가 쏠쏠합니다.

프롤라 메뉴판

성수동 카페 커피 브런치 프롤라의 메뉴에는 10여 년 넘게 호주 시드니에서 카페를 운영한 대표님의 바리스타 경력과 노하우가 매장 곳곳에 녹아있어요. 이탈리아 정통 커피 문화와 맛을 한국에 제대로 소개하겠다는 철학이 느껴지는 메뉴 구성입니다.

기본적인 카푸치노, 마키아토는 물론 현지 레시피에서 영감을 받은 에스프레소 티라미수 같은 시그니처 메뉴 라인업도 탄탄해 선택의 즐거움을 더해줍니다. 평소에도 프롤라 특유의 에스프레소를 애정해서 올 때마다 다양한 종류를 맛보았는데요. 이번 방문에서 제 마음속 원탑 순위를 가뿐하게 갱신해버린 신메뉴가 있었어요.

주문 메뉴

커피로는 기본적인 아메리카노와 함께 신메뉴 젤라또 카페라떼를 주문해 보았어요. 이전에 카페라떼를 먹어본 적이 있어 그것과 어떻게 다를지 기대가 되더라고요.

아무래도 젤라또가 들어가니까 달달한 커피를 즐기지 않는 제 입맛에는 걱정반 기대반이었어요. 그런데 그 걱정이 무색하게도 신메뉴 젤라또 카페 라떼는 다음에 또 방문 시 재주문해야겠다는 마음이 들게 하는 맛이었습니다. 투명한 빈티지 유리잔에 고소한 우유와 초코칩이 콕콕 박힌 밀크 젤라또가 듬뿍 담겨 나옵니다. 따로 제공되는 묵직하고 진한 에스프레소 샷을 붓는 방식이라 시각적인 재미까지 충족시켜 주었어요.

젤라또 카페라떼

곧바로 에스프레소를 부으면 넘칠 수 있기 때문에 처음에는 젤라또를 어느 정도 먹다가 넘치지 않을 것 같을 때 부어주었어요. 기대 이상이었던 것은 젤라또 역시 마찬가지! 콕콕 박힌 초코칩이 식감을 더해주어 씹는 재미도 있고 적당히 달달하여 당도가 과하지 않았습니다.

뜨거운 에스프레소가 차가운 젤라또 표면을 타고 흘러내리며 우유와 섞여 들어가는 마블링이 시각적으로 보는 즐거움을 선사했어요.

한 모금 깊게 들이켜면 우유의 고소함이 입안을 채우고 초코칩이 오독오독 씹히며 식감의 지루함을 없애줍니다. 깊고 진한 풍미의 에스프레소가 젤라또, 우유와 만나면서 단 음료를 선호하지 않는 입맛에도 전혀 부담스럽지 않았어요. 쌉싸름한 원두 풍미가 젤라또의 단맛을 묵직하게 눌러 당도 밸런스를 잡아주었기 때문입니다. 우유, 쫀득한 젤라또, 쌉쌀한 에스프레소의 조화는 강력하게 추천하고 싶을 만큼 훌륭한 맛이었습니다.

트러플 파르마

성수동 카페 커피 프롤라의 브런치 메뉴로는 베스트셀러인 트러플 파르마를 선택했습니다. 신선한 치즈와 햄 등 질 좋은 재료를 듬뿍 채워 고온의 오븐에 구워내는 정성 가득한 메뉴예요. 단면을 살펴보면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 이탈리아 치아바타 빵 사이로 진한 모차렐라 치즈가 뜨거운 열기에 기분 좋게 녹아내려 자태를 뽐냅니다.

그 위로 짭조름한 파르마 프로슈토, 쌉싸름한 와일드 루콜라가 촘촘하게 층을 이룹니다. 한 입 베어 물자마자 트러플 페이스트의 향긋한 향이 코끝을 치며 전체 풍미를 끌어올려 주었습니다.

치즈와 프로슈토의 조합으로 자칫 무거워질 수 있는 부분은 상큼하게 절여진 토마토 콩피가 맛의 중심을 잡아주어 밸런스가 뛰어났어요.

1,000원씩을 내고 추가한 아티초크와 머시룸 절임을 빵 속에 풍성하게 더해보았는데요. 아티초크의 부드러운 텍스처와 버섯 절임의 쫄깃한 식감이 어우러지니 풍미도 식감도 한 단계 업그레이드되어 샌드위치 한 조각이 근사한 정식 요리를 먹는 것처럼 느껴졌어요.

아메리카노

마지막으로 파니니에 곁들이기 위해 주문한 음료는 아메리카노예요. 성수동 카페 커피 프롤라는 에스프레소가 맛있는 곳이지만, 가끔은 이렇게 아메리카노를 함께 먹고 싶을 때도 있거든요. 저는 고소하고 바디감이 묵직한 스타일을 선호하기 때문에 산미가 배제된 원두로 따로 부탁을 드렸습니다. 다크초콜릿 뉘앙스와 원두 본연의 고소함이 파니니 샌드위치와 완벽한 조화를 선사해 주었어요.

성수동에서 제대로 된 에스프레소와 퀄리티 좋은 브런치를 찾으신다면 성수동 작은 이탈리아 프롤라에 방문해 보세요.