용인 기흥 칼국수 미나리쌈부터 볶음밥까지, 장원갑칼국수

롯데아울렛 가기 전 점심으로 무엇을 먹었나요?

일요일에 용인기흥 롯데프리미엄아울렛에 가기 전, 남편과 장원갑칼국수 용인기흥점에서 점심을 먹었어요. 칼국수와 샤브샤브가 함께 먹고 싶어서 고른 곳이에요.

주차와 일요일 대기는 어땠나요?

매장은 용인기흥 롯데아울렛 근처에 있고, 이케아도 가까이 있어요. 대형 주차장이 있었지만 방문 당시에는 가득 차 있었어요. 주차를 마치고 들어가니 식사 대기도 있었어요.

방문 당시 안내된 영업시간은 매일 10:30~21:00였어요. 브레이크타임은 16:00~17:00, 라스트오더는 15:00와 20:00였고, 대기 손님이 많으면 조기 마감될 수 있다는 안내가 있었어요.

입구에서는 설문지 작성 이벤트도 안내하고 있었어요.

대기 등록을 한 뒤 주문서를 작성해서 카운터에 제출했어요.

직원들이 손님에게 전하는 안내 글도 있었어요. 글을 보며 손님을 배려하려는 마음이 느껴졌어요.

기다리는 동안 먹을 과자와 강냉이, 미숫가루가 준비되어 있었어요. 과자는 구매도 가능했어요. 저희는 과자를 먹으며 기다렸고, 저는 식사를 마친 뒤 미숫가루도 한 컵 마셨어요. 달고 고소했어요.

두 명으로 접수하고 기다리다가 안내받은 자리에 앉았어요. 식기도 두 사람 몫으로 준비해 주셨어요.

어떤 메뉴와 육수를 골랐나요?

테이블에는 샤브칼국수를 먹는 순서가 일곱 단계로 안내되어 있었어요. 먹기 전에 한 번 읽어봤어요.

메뉴에는 차돌미나리쌈 샤브칼국수, 활전복 차돌 샤브칼국수, 샤브칼국수, 기본칼국수가 있었고 육수는 선택할 수 있었어요. 등심과 미나리, 버섯 등을 추가할 수 있었어요. 하루 20개 한정으로 판매한다는 조치원 복숭아 비빔만두도 있었는데, 이번에는 먹지 않았어요.

저희는 차돌미나리쌈 샤브칼국수 2인분에 등심 2인분을 추가했어요. 육수는 맑은 육수로 골랐어요.

냄비에는 미나리가 듬뿍 올라가 있었어요. 차돌박이와 고기를 싸 먹을 미나리쌈, 자가제면 칼국수가 함께 나왔어요. 미나리쌈이 곁들여져 상차림이 보기 좋았어요.

소스로는 기름장과 갈치속젓이 있었어요. 테이블에 준비된 간장소스에는 포장 와사비를 섞었어요.

추가로 주문한 등심도 함께 준비됐어요.

차돌박이와 미나리쌈은 어떻게 먹었나요?

육수가 끓기 시작하면 차돌박이와 등심을 넣어 익혔어요.

고기를 추가해서 양이 푸짐했어요. 음식이 여러 가지 놓였지만 상차림은 단정한 느낌이었어요.

매장에는 셀프바와 포장대도 있었어요. 포장은 파전만 가능하다고 안내되어 있었어요. 냄비에 버섯도 넣고, 익은 고기는 준비된 소스에 찍어 먹었어요.

안내된 방법대로 미나리에 고기를 싸서 기름장에 찍어 먹으니 고소했어요.

추가한 등심도 더 넣어 먹었어요. 저는 반대로 고기 안에 미나리를 넣어 싸 먹기도 했는데, 두 가지 방법 모두 맛있었어요.

자가제면 칼국수의 식감은 어땠나요?

샤브샤브를 먹은 뒤에는 칼국수를 넣었어요.

면을 넣고 약 5분 정도 기다렸어요. 모래시계의 모래가 다 떨어지면 먹는 방식이었어요.

자가제면 칼국수는 특히 면의 식감이 마음에 들었어요. 남은 고기와 면을 함께 먹었어요.

중간에는 셀프바에서 청양고추를 가져와 맑은 육수에 섞어 먹었어요.

칼국수는 남편과 저 모두 맛있게 먹었어요. 샤브샤브에 이어 면까지 먹으니 배가 꽤 불렀어요.

마무리 볶음밥도 먹을 수 있나요?

마지막에는 무료로 제공되는 깍뚝볶음밥을 먹었어요. 냄비에 남은 음식은 따로 덜어놓고, 온도를 높이지 않은 상태에서 볶았어요.

볶음밥까지 먹고 배부르게 식사를 마쳤어요.

일요일에는 주차장이 붐비고 대기가 있었지만, 미나리쌈부터 칼국수와 볶음밥까지 차례로 먹은 점심은 만족스러웠어요. 다음에는 딸들과 함께 와서 얼큰 육수로도 먹어보고 싶었어요.