신도림 족발 평일 저녁 만석, 잡내 없는 반반족발과 막국수, 더족발 신도림본점

오랜만에 야들야들한 족발이 땡겨서 신도림족발로 유명한 더족발 신도림본점에 다녀왔어요! 신도림 근처에서 족발 검색해보신 분들이라면 아마 한 번쯤 보셨을 것 같은 곳인데용, 무려 2012년부터 신도림에서 운영되고 있는 곳으로 30년 경력의 조선호텔 셰프가 족발을 호텔식으로 재해석해 만든 호텔식 족발 전문점이라고 합니다 :)!

신도림뿐만 아니라 구로역 맛집 찾는 분들이나 여럿이서 편하게 먹을 수 있는 신도림 회식 장소 찾는 분들께도 괜찮을 것 같아서 소개해봅니다~!!

더족발 신도림본점 위치와 영업시간, 주차

더족발 신도림본점은 서울 구로구 경인로 619-3 신도림3차푸르지오아파트 상가 1층에 있어요. 영업시간은 매일 11:00-22:30, 브레이크타임은 15:00-16:00이고 주말 및 공휴일에는 브레이크타임이 없습니다.

주차는 신도림 푸르지오 3차 지하 1층 주차장을 이용! 최대 2시간 30분까지 무료 주차 지원이 가능하다구 해요~

당일 삶고 당일 판매하는 '3당 원칙'

더족발은 매일 국내산 1등급 생족을 삶아 당일 삶고, 당일 판매하는 '3당 원칙'을 지키고 있다고 해요! 족발을 삶을 때도 약 3시간 동안 맛이 흐트러지지 않도록 계속해서 세밀하게 관리하고 있다고 하고, 삶기 전에는 생족 마사지와 초음파 세척 등 전처리 과정도 꼼꼼하게 거친다고 합니다!

평일 저녁인데도 사람 꽉 참..

족발 특유의 한방 향이 너무 강하면 오히려 고기 맛보다 향이 먼저 느껴져서 개인적으로 별로 안 좋아하는뎅, 더족발은 한방 향을 강하게 내기보다는 고소하고 담백한 풍미를 살린 스타일이라고 해서 넘 기대됐습니당 ㅎㅅㅎ

기본찬으로 나오는 냉채족발과 월동무 김치

주문하고 나온 기본찬들! 쌈채소, 부추무침, 보쌈 무김치와 함께 냉채족발까지 기본찬으로 나와요! 족발집 기본찬으로 냉채족발이 나오는 건 은근 흔하지 않은 것 같은뎅 본 메뉴 기다리면서 하나씩 집어먹기 좋더라구용.

그리고 여기 무김치도 그냥 나오는 무김치가 아니라 제주도에서 자란 월동무를 사용해 직접 담근 뒤 48시간 저온숙성시켜 만든다구 해요! 족발이랑 먹었을 때 아삭하면서 살짝 달큰한 맛이 있어 확실히 잘 어울렸답니다~~

추가로 따끈한 배춧국도 함께 나오는데 진짜 엄청 뜨거워여 ㅠㅅㅠ 그래서 한입 먹으면 속이 따땃~~~해지는 맛이라 족발 먹다가 중간중간 국물 한입씩 먹기 딱!

반반족발 앞다리 변경 +3,000원, 잡내는 어땠나

반반족발 *앞다리 변경(+3,000원) 막국수 소

저희는 반반족발+앞다리 변경, 막국수 소짜 주문했습니다!

반반족발은 일반족발과 불족발이 반반씩 나와서 한 가지 메뉴만 먹기 아쉬운 분들께 추천하고 싶은 메뉴에요! 일단 일반 족발부터 먹어봤는데, 역시 신도림족발로 유명한 이유가 있습니다..

족발에서 잡내가 정말 하나도 안 나고 살코기는 퍽퍽하지 않으면서 야들야들, 껍질 부분은 쫀득쫀득해서 식감 굿... 저는 후각에 조금 예민한 편이라 족발 특유의 냄새가 조금이라도 나면 잘 못 먹는 편인데 더족발은 냄새 걱정 없이 계속 들어가요~~ 특히 앞다리로 변경해서 그런지 고기 부분도 꽤 도톰하고 촉촉!!

불족발 매운 정도는? 맵찔이 기준 신라면보다 조금 위

그리구 불족은 맵찔이 기준으로 못 먹을 정도의 극강의 매운 맛은 아닌데, 한두점 먹고 나면 "씁~~~~ 하 ......"하게 되는 정듀ㅠ.. 제 기준 신라면보다 조금 더 매운 느낌이었어요!

위에 올라가있는 고추가 청양고추라서 불족발이랑 청양고추를 함께 먹으면 갑자기 난이도가 확 올라갑니당.... 맵찔이분들은 청양고추 조심하시기 ㅜㅜ 그래두 그냥 맵기만 한 불족발이 아니라 살짝 매콤달콤하면서 불향과 양념 맛이 잘 어우러져서 일반족발 먹다가 하나씩 번갈아 먹기 좋았어요!

족발에 막국수 소는 꼭 같이

그리고 족발 먹을 때 빠지면 섭한 막국수 ♥

안에는 다양한 야채들이 듬뿍 들어가 있고 새콤달콤한 양념에 전체적으로 잘 버무려져서 나와요! 굳이 힘들게 섞지 않아도 돼서 넘 좋아요...

그냥 막국수만 먹어도 맛있지만 족발 한 점이랑 같이 먹었을 때가 진짜 맛있움 ㅜㅜㅜ 특히 일반족발 계속 먹다보면 살짝 기름진 느낌이 올라올 수 있는데 새콤한 막국수가 싹 잡아줘서 계속 들어가더라구요~~

그리고 저는 열심히 쌈싸묵기 ㅎㅅㅎ ... 상추 한 장에 족발 올리고 무김치 올리고 막국수 야채까지 조금 올려서 한입에 와앙!!! 족발의 쫀득한 식감에 무김치의 아삭함, 막국수의 새콤달콤한 맛까지 같이 들어오니까 이 조합 넘 조탸.... 신도림족발 찾으시는 분들이라면 막국수는 꼭 같이 주문하시길~~~

리뷰 이벤트와 포장 혜택

매장 방문 후 리뷰 작성 시 얼큰순두부찌개 또는 쟁반막국수 소 사이즈를 서비스로 받을 수 있는 리뷰 이벤트도 진행하구 있어용. 포장 시에는 2,000원 할인과 음료 증정도 된다고 하니 근처 사시는 분들은 포장 이용해보셔두 좋을 듯 합니다~!

정리: 냄새 없는 족발을 찾는다면

족발 특유의 냄새 없이 야들야들하고 쫀득한 족발을 먹을 수 있어서 만족스러웠던 더족발 신도림본점!! 일반족발 하나만 먹기 아쉽다면 매콤한 불족발까지 함께 즐길 수 있는 반반족발 추천드리고 싶어요~! 여기에 새콤달콤한 막국수까지 같이 먹으면 조합 완성 ㅜㅜ ♥

2012년부터 신도림에서 오랫동안 운영된 곳이기도 하고 여럿이 같이 족발 먹기 좋은 메뉴 구성이라 신도림 회식 장소 찾는 분들께도 괜찮을 것 같아요! 신도림 근처는 물론 구로역 맛집 찾으시는 분들, 냄새 없이 부드럽고 쫀득한 신도림족발 맛집 찾고 계셨다면 더족발 신도림본점 강추~~~~