합정 고깃집 프라이빗 칸막이 한우한돈 세트, 고기꾼김춘배

홍대·합정 사이, 프라이빗하게 즐기는 고깃집

홍대나 합정에서 데이트할 때 고깃집은 가고 싶은데 너무 시끄러운 곳은 조금 부담스러울 때 있잖아요? 이번에 다녀온 고기꾼김춘배 홍대본점은 테이블마다 높은 칸막이가 있어 생각보다 프라이빗하게 식사하기 좋았고, 무엇보다 한우부터 한돈까지 직원분이 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었던 합정 맛집이에요. 저희는 한우/한돈 2인 SET에 반반냉면과 깍뚝볶음밥까지 먹어봤습니다!

고기꾼김춘배 홍대본점 위치와 운영시간

주소: 서울 마포구 홍익로3길 36 3층 운영시간: 12:00 - 23:00 (22:00 라스트오더)

고기꾼김춘배 홍대본점은 홍대입구역과 합정역 사이 방문하기 좋은 위치에 있고 매장은 건물 3층에 있답니다! 전 처음에 잘 안 보여서 헷갈렸는데,, 1층 MIROMIRO가 보이는 건물이에요~

안으로 들어가 보니 생각보다 매장 규모가 상당히 큰 편이었어요. 실제로 4층은 별관으로 운영할 정도라 데이트뿐만 아니라 회식이나 단체 방문하기에도 괜찮아 보였습니다! 저는 특히 분위기가 마음에 들었는데요.

조명이 전체적으로 은은하고 테이블마다 칸막이가 높게 올라와 있어서 옆 테이블과 눈이 마주치지 않더라구요! 일반 고깃집보다는 조금 더 아늑하고 프라이빗한 느낌? 고기도 전부 직원분이 구워주시기 때문에 대화하기에도 편했어요.

주문 메뉴와 이용 팁

• 한우/한돈 2인 SET - 118,000원
• 깍뚝밥 - 8,000원
• 반반냉면 - 7,000원

합정 맛집 고기꾼김춘배 홍대본점은 국내산 오겹살과 목살부터 한우까지 함께 판매하는 고깃집인데요! 저희는 한우와 한돈을 함께 맛볼 수 있는 세트 메뉴를 주문했구요. 여긴 매장 주차장이 따로 없기 때문에 대중교통 이용을 권장 드립니다,, (만약 가져오신다면 신촌노외주차장 이용 추천)

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밑반찬도 다양하게 나와서 좋았고 전 여기서 파채가 젤 마음에 들었어요. 새콤달콤한 양념이 꽤 중독적이어서 고기랑 같이 먹으면 기름진 맛도 싹 잡아주고 조합이 좋슴다.

한우·한돈 2인 SET, 부위별로 먹어본 맛

저희가 주문한 합정 맛집 고기꾼김춘배 홍대본점 시그니처 메뉴 한우/한돈 2인 SET예요. 고기를 받자마자 질이 좋다는 게 느껴졌고 버섯이랑 옥수수도 줍니다! 고기는 한우 등심 → 생갈비살 → 오겹살 순서로 구워주셨어요.

한우등심은 마블링도 적당히 잘 퍼져 있었고 참숯 위에서 구우니까 숯불향이 확~ 올라와 식욕을 자극합니다,, 저희는 미디엄웰던 정도로 구워주셨는데 마이야르 반응이라고 하져? 겉은 노릇하게 익으면서도,, 속에는 육즙이 남아 있어서 부드러웠어요.

기름기가 과하지 않고 씹을수록 고소한 육향이 올라와 첫 스타트로 먹기 딱 좋았음여! 역시 소고기는 굽기만 잘해도 반은 먹고 들어갑니다,,

물냉과 비냉을 함께 먹는 반반냉면

등심을 먹다 느끼할 때쯤 반반냉면이 나옵니다. 저는 이 메뉴가 아주 마음에 들었는데요. 고깃집 오면 항상 물냉이냐 비냉이냐 고민하게 되잖아요? 여기는 한 그릇에 두 가지를 같이 먹을 수 있어서 굳이 하나를 포기할 필요가 없답니다,, 물냉은 고기 먹고 난 뒤 입안을 깔끔하게 정리해 주고 비냉은 매콤달콤한 양념이 고기랑 잘 어울려서 번갈아 먹는 재미가 있었어요!

두 번째는 생갈비살! 요 친구는 확실히 등심보다 쫀득쫀득하게 씹히는 식감이 있고 씹을수록 육향도 찐하게 올라옵니다. 지방이 적당히 섞여 있어서 고소함까지 잘 살아 있었어요.

부위마다 식감과 맛의 차이가 있다 보니 세트로 먹으니까 덜 물리더라구요. 소금 야-호~ 전 왜 이렇게 소금 찍어 먹는 게 좋을까요,,?

깍뚝볶음밥의 맛과 아쉬운 점

중간 탄수화물 충전은 깍뚝볶음밥으로 했습니다. 잘게 썬 고기가 같이 들어가 있고 양념은 적당히 매콤한 너낌! 다만 조금 아쉬웠던 건 밥이 따뜻하지 않았다는 점,, 아무래도 볶음밥이라 뜨끈뜨끈했으면 훨씬 맛있었을 것 같은데 음식이 조금 식어서 그 부분은 아쉽더라구요. 그래도 맛 자체는 베리 굿이라 거의 다 먹긴 했음여,,

마지막은 오겹살

마지막은 역시 오겹살입니다. 그리고 먹으면서 다시 느꼈어요. 아,, 난 역시 오겹살파구나. 겉면을 노릇하게 구워 껍데기 부분은 쫀득쫀득하고 씹으면 안쪽에서 육즙과 지방의 꼬소함이 촤아악 퍼지는 이 느낌,,

고기 퀄리티가 좋아서 어떤 소스와 먹어도 맛있었어요! (파채 조합도 추천드릴게요)

총평

평점: ★★★★ 합정 맛집 고기꾼김춘배 홍대본점은 한우와 한돈을 세트로 먹을 수 있고 직접 구워주는 서비스까지 있어 데이트하기 편했던 곳이에요. 특히 높은 칸막이와 은은한 조명 덕분에 일반적인 홍대 고깃집보다 프라이빗한 분위기가 마음에 들었습니다! 개인적으로는 오겹살, 그리고 선택 장애를 없애주는 반반냉면이 가장 기억에 남네요,, 홍대·합정에서 데이트하면서 분위기 좋은 고깃집을 찾는다면 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳입니다 ㅇ_<