상현역 족발 따뜻한 중자와 막국수, 청담족발 광교상현점

며칠 전 가족들이랑 저녁 메뉴 고민하다가 오랜만에 족발이 먹고 싶다는 얘기가 나왔어요. 상현역에서 족발로 어디가 좋을까 찾아보다가 눈에 들어온 곳이 바로 청담족발 광교상현점이었어요. 당일 삶은 국내산 생족만 쓴다는 문구도 눈에 띄었고, 상현역에서 가까워서 접근성도 좋아 보여서 바로 예약하고 다녀왔답니다. 과연 이곳에서는 얼마나 맛있는 족발을 맛볼 수 있을지 기대 반 궁금증 반으로 매장에 들어가 봤어요. ㅎㅎ

청담족발 광교상현점 가게 정보

주소는 경기 용인시 수지구 광교중앙로296번길 10 1층 107호예요. 매일 11:30~23:30에 운영하고 라스트오더는 22:30이에요. 상가 지하주차장을 이용할 수 있고, 식사 후 주차권을 등록하면 2시간 무료예요. 포장하면 5,000원 할인되고, 영수증 리뷰 작성 시 김가루 주먹밥을 제공하는 이벤트도 있었어요.

가족 식사하기 좋았던 매장과 테라스

매장 안으로 들어가 보니 내부는 테이블 6개 정도로 아담한 규모였어요. 전체적으로 깔끔하게 꾸며져 있어서 가족끼리 식사하거나 소규모로 모이기 좋았고요.

무엇보다 매장 앞쪽에 테라스 자리가 따로 마련되어 있어서 날씨 좋은 저녁에는 야장처럼 야외에서 족발을 즐길 수도 있겠더라고요. 실내에서 편하게 먹어도 좋고, 선선한 날에는 바깥 테라스에서 족발에 술 한잔하기에도 괜찮아 보여서 분위기가 또 다르게 느껴질 것 같았어요.

족발은 집에서 먹어도 맛있는 메뉴라 그런지 5천 원 포장 할인이 있다는 점도 꽤 괜찮아 보였답니다.

족발·보쌈 메뉴와 가격

족발과 보쌈을 기본으로 다양한 메뉴가 준비되어 있었어요.

• 갓 삶은 따뜻한 족발, 직화 불족발, 족발 바베큐 양념구이, 바베큐 직화소금구이: 각 45,000원부터
• 부드러운 보쌈: 45,000원부터
• 달큰허니 마늘보쌈/족발: 47,000원부터
• 따뜻한 족발·직화불족발·보쌈·양념구이 조합 세트: 50,000원부터
• 막국수 8,000원, 김가루주먹밥 4,000원, 마늘소스 3,000원

저희는 가장 많이 나간다는 갓 삶은 따뜻한 족발 중자를 주문했어요.

족발 나오기 전 기본 상차림

족발을 기다리는 동안 먼저 상차림이 나왔어요. 상추와 깻잎, 고추, 오이, 당근 등 쌈 채소가 나오고 김치와 무말랭이, 마늘도 함께 차려졌어요.

개인적으로 여기서 김치와 무말랭이가 꽤 마음에 들었어요. 김치는 살짝 달큰하면서 족발과 잘 어울렸고, 무말랭이도 양념이 잘 배어 있어서 쫀득한 족발과 함께 먹기 좋았어요.

아무래도 보쌈도 함께 판매하는 곳이라 그런지 이런 곁들임 반찬도 신경 쓰는 것 같더라고요. 그리고 기본으로 나온 콩나물국이 정말 개운했어요.

이날 아이가 밥 생각이 별로 없다고 했는데 콩나물국을 먹더니 속이 좀 풀렸는지 갑자기 밥을 먹고 싶다고 하더라고요. 덕분에 저도 한숨 놓았네요. ㅎㅎ

갓 삶은 따뜻한 족발 중자의 식감

드디어 족발이 접시에 푸짐하게 담겨 나왔어요. 무엇보다 이름 그대로 따뜻한 족발이라 좋았어요.

차갑게 식은 족발과는 또 다른 부드럽고 쫀득한 식감이 느껴졌거든요. 살코기 부분은 담백하면서 촉촉해서 보쌈처럼 편하게 먹기 좋았고요.

껍질과 지방이 적당히 붙은 부분은 역시 족발 특유의 쫀득함이 제대로 느껴졌어요.

저는 개인적으로 족발 먹을 때 이렇게 살코기와 쫀득한 껍질 부분이 같이 붙어 있는 걸 좋아하는데, 딱 제가 좋아하는 스타일이었어요.

특히 먹으면서 재미있었던 건 살이 쭉 늘어나는 듯한 부드러운 식감이었어요. 족발을 먹다 보면 뼈에 붙어 있는 살이 질기게 붙어 있어서 이로 뜯어 먹어야 하는 경우도 있는데, 여기는 뼈 주변 살도 상당히 부드럽게 떨어졌어요. 치즈처럼 살짝 쭉 늘어나면서 떨어지는데 질기지 않아서 먹기 좋더라고요. 이 부분은 정말 마음에 들었어요. 제가 그 장면을 영상으로 찍어두고 싶었는데 찍기도 전에 입으로 쏙 들어가 버려서 보여드릴 수가 없어서 아쉽네용.

잡내 없이 야들야들했던 족발

먹으면서 살짝 궁금했던 게 있었어요. 어떻게 이렇게 부드럽게 만들었을까? 그냥 물에 푹 삶아낸 족발과는 조금 다른 느낌이었거든요.

뭔가 전처리를 한 뒤 잘 조려낸 듯한 느낌이랄까요. 살짝 동파육처럼 겉면을 한 번 다뤄준 다음 조린 것 같은 식감이 느껴졌어요. 물론 이건 제가 먹어보고 느낀 개인적인 추측이고요. 확실한 건 잡내 없이 깔끔하면서도 촉촉하고 야들야들했다는 것. 당일 배송된 국내산 생족을 매일 매장에서 직접 삶는다고 하니 이런 따뜻하고 부드러운 식감을 살리는 데 신경을 많이 쓰는 것 같았어요.

족발과 함께 먹은 서비스 막국수

족발 먹을 때 막국수 좋아하시는 분들 많으시죠? 저도 족발에는 막국수가 빠지면 조금 아쉬운 편인데, 서비스로 주시더라구용. ㅎㅎㅎ 매우매우 감사했어용. ㅎㅎㅎ

달기만 한 맛이 아니라 살짝 씁쓸하면서 감칠맛이 있고, 매콤한 맛도 적당히 있었어용. 함께 들어간 깻잎, 양배추, 상추 같은 야채로 입안이 깔끔하고 개운했어용.

상추나 깻잎에 족발과 김치, 무말랭이를 올려 쌈으로 먹다가 막국수까지 곁들이니 정말 잘 어울리더라구용.

족발 + 막국수 조합은 역시 진리네요.

아이가 잘 먹었던 김가루 주먹밥

영수증 리뷰 이벤트로 받은 김가루 주먹밥도 아이가 꽤 잘 먹었어요. 날치알과 마요네즈, 단무지, 김가루가 들어가는데 김가루가 넉넉하게 들어 있어서 조물조물 뭉쳐 먹으니 고소하고 맛있더라고요.

족발만 먹기에는 아이 메뉴가 조금 아쉽다 싶을 때 함께 주문하면 좋을 것 같았어요.

영수증 리뷰 이벤트 참여 후 직원분께 보여드리면 주먹밥을 받을 수 있으니, 방문하신다면 이것도 챙겨보세요.

다음에는 포장해 술 한잔하고 싶은 이유

이날은 차를 가지고 가서 술을 못 마셨거든요. 그런데 족발을 먹다 보니 계속 생각나는 거 있죠. ㅎㅎ ‘이거 막걸리나 맥주 한잔하면 정말 좋겠다.’ 족발도 따뜻하고 쫀득해서 술안주로 잘 어울릴 것 같았고, 막국수까지 함께 먹으니 더더욱 술 생각이 나더라고요. 그래서 다음에는 아예 포장해서 집에서 편하게 먹어볼까 싶어요. 포장하면 5,000원 할인도 있으니 집에서 느긋하게 막걸리나 맥주 한잔하면서 먹기에도 괜찮을 것 같아요.

방문 총평

청담족발 광교상현점은 따뜻하게 갓 삶은 족발의 야들야들하고 쫀득한 식감이 좋았던 곳이에요. 살코기는 촉촉하고 담백하면서 껍질은 쫀득했고, 뼈에 붙은 살까지 부드럽게 떨어져서 맛있게 먹었어요. 김치와 무말랭이, 개운한 콩나물국에 매콤한 막국수까지 곁들이니 한 상 구성이 꽤 만족스러웠고요. 주차가 편하고 포장 시 5,000원 할인도 있어서 상현역 족발을 찾으시는 분들이 포장으로 이용하기에도 괜찮아 보여요. 아이도 주먹밥과 함께 잘 먹어서 가족 외식으로 만족스러웠고, 다음에는 포장해서 집에서 막걸리 한잔 곁들여 먹어보고 싶네요.