광주 동곡로 장어 데리야끼 소스에 생강 곁들인 좌식 숯불구이, 유일장어

광산구 맛집 장어 '유일장어' 다녀왔습니다. 이미 현지인분들 사이에서도 장어 맛집으로 입소문이 난 곳답게 가격과 품질 모두 만족했습니다. 초벌구이까지 되어서 나와, 굽기까지도 편했던, 유일장어 방문 솔직 후기 알려드릴게요~

유일장어 영업시간과 편의시설

• 영업시간 매일 11:00-21:00 (라스트오더 20:30)
• 단체 이용 가능, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 유아의자, 대기공간, 간편결제, 주차

동곡로 유일장어 주차는 편한가요

광산구 평동 동곡 맛집 '유일장어'는 주차시설이 아주 잘 되어있었는데요. 식당이 단독 건물로 되어있고, 건물 앞, 뒤, 옆으로 편한 주차가 가능했습니다. 주차 간격도 넓어서 좋더라고요.

좌식 테이블과 프라이빗 룸

유일장어는 일반 좌식 테이블이 넓게 있어서 단체 회식이나 친목모임, 가족 외식 등 많은 인원을 수용할 수 있겠더라고요.

프라이빗 한 룸도 있어서 미리 예약을 하고 매장을 방문하시면 좋을 것 같더라고요.

매대에서 직접 고르고 초벌구이로 받는 방식

'유일장어'는 양식장 직영으로 중간 유통마진을 줄여 전국에서 최저가로 질 좋은 장어를 맛볼 수 있는데요. 무한 리필 장어와 비교해서 퀄리티가 확연히 차이 나더라고요.

카운터 옆에 위치한 장어 매대에서 원하는 장어를 직업 구입해서 먹는 시스템이고, 고른 장어는 초벌구이를 해서 가져다주시더라고요.

셀프 코너에는 뭐가 있나요

장어를 고르고 셀프 코너에 잠깐 들러보았는데요. 장어구이에 필요한 곁들일 반찬들이 있더라고요. 생강이나, 양파절임, 쌈무, 쌈 채소 등 아주 신선하게 관리 중이었습니다.

숯불에 굽기, 직원이 먼저 올려줍니다

장어는 역시 숯불에 구워야 제맛이죠? 숯불 위에 초벌 된 장어를 처음에는 직원분이 불판 위에 올려서 구워주시더라고요. 옆면부터 구워주면서 타지 않게 방향을 바꿔주면 되니, 다른 장어집보다는 편하게 구워 먹을 수 있었습니다.

숯불 화력도 강해서 오래 기다리지 않고, 금방 익더라고요. 자칫 방치하면 타버릴 수 있으니 조심하세요. (저는 조금 태웠어요... ㅎ)

데리야끼 소스와 생강 조합, 맛은

씹을 때마다 고소한 장어의 풍미와 천연의 기름기가 넘쳐 나왔는데요. 장어의 잡내 나 비린내는 단 1도 찾아볼 수 없고, 은은하게 배어 있는 소금 간 덕분에 간이 입맛에 딱 알맞았습니다.

장어를 데리야끼 소스와 생강을 곁들여 먹으니 생강의 알싸하고 상큼한 맛이 장어의 기름진 맛을 완벽하게 잡아주어 질릴 틈 없이 계속 무한히 먹게 되더라고요.

유일장어 방문 정리

광산구 맛집 장어 '유일장어' 다녀왔습니다. 정말 저렴한 가격에 퀄리티 좋은 장어를 먹을 수 있어서 너무 좋았습니다. 장어도 초벌 되어서 나오기 때문에 장어를 굽는 실력이 조금 서툴더라도 아주 맛있게 구울 수 있었습니다. 광주 장어 맛집 '유일장어' 너무 만족했습니다. 시간내서 꼭 한번 방문해 보세요. 절대 후회하지 않으실 거예요. 정말 강력 추천드립니다.