광주 수완지구 양식 한우타르타르·크림 뇨끼 오픈키친 식사, 수완지구폼

수완지구폼은 어떤 곳? 위치·주차·영업시간

오늘은 수완지구에 있는 데이트 코스로 좋은 곳! 폼에 다녀왔어요.

위치는 주차장이 있습니다. 원룸촌에 있어서 골목 주차 가능하나 운전 난이도가 상당합니다. 영업시간은 12:00-22:00 하니 참고하시어 방문하면 좋을 거 같아요.

수완지구에서 분위기 있는 식사를 즐길 수 있는 곳을 찾다가 방문한 폼! 한우타르타르부터 뇨끼까지 평소 흔하게 접하기 어려운 메뉴들이 있어서 궁금했던 곳이에요. 이번에 주문한 메뉴는 한우타르타르, 크림 뇨끼, 제로콜라입니다.

제철 식재료 설명 후 주문, 그런데 가격이 달랐다

수완지구 레스토랑 중에서도 제철 식재료를 활용한다는 점이 특징적인 곳이었는데요. 주문하기 전 직원분이 이날 준비된 제철 식재료와 메뉴에 대해 먼저 설명해 주셨어요.

설명을 듣고 메뉴를 선택할 수 있다는 방식 자체는 꽤 흥미로웠습니다. 다만 주문 과정에서 조금 당황스러운 부분이 있었어요.

메뉴판에는 한우타르타르 가격이 24,000원으로 적혀 있었는데, 주문하려고 직원을 불러보니 오늘은 26,000원이라고 안내해 주시더라고요????

제철 식재료를 사용하는 특성상 가격이 달라질 수 있다는 점은 이해하지만, 손님 입장에서는 당연히 메뉴판에 표시된 가격을 기준으로 생각하게 되잖아요. 가격이 변동됐다면 메뉴판을 수정하거나 처음 메뉴를 설명할 때 미리 안내해 주셨다면 훨씬 좋았을 것 같아요.

금액 차이가 크고 작고를 떠나 주문 직전에야 가격이 다르다는 걸 알게 된 점은 조금 아쉬웠습니다. 그래도 궁금했던 메뉴라 한우타르타르는 그대로 주문했어요.

한우타르타르와 크림 뇨끼 맛은?

먼저 한우타르타르는 부드러운 한우의 식감과 함께 곁들여지는 재료들의 조화가 좋았습니다. 입안에서 느껴지는 한우의 풍미도 괜찮았고, 전체적인 간이나 맛의 밸런스도 잘 맞았어요. 특히 평소 타르타르 종류를 좋아한다면 만족스럽게 먹을 만한 메뉴였습니다. 가볍게 술을 곁들이기에도 잘 어울릴 것 같았고요.

함께 주문한 크림 뇨끼도 맛있었습니다. 쫀득하면서 부드러운 뇨끼에 꾸덕하고 고소한 크림소스가 어우러져 계속 손이 가더라고요. 크림 메뉴는 잘못하면 몇 입 먹고 느끼해질 수 있는데, 한우타르타르와 번갈아 먹으니 조합도 괜찮았어요.

수완지구 맛집 파스타 검색하면서 파스타나 뇨끼처럼 양식 메뉴를 좋아하는 분들이라면 관심 가질 만한 곳이라고 생각합니다. 음식의 맛만 놓고 본다면 제가 주문했던 두 가지 메뉴 모두 만족스러운 편이었어요.

응대와 오픈키친 매장, 아쉬웠던 점

다만 식사를 하는 과정에서는 조금 아쉬운 부분도 있었습니다. 직원분께 문의하고 이야기를 듣는 과정에서 조금 더 세심하게 응대받는 느낌이었다면 좋았을 것 같아요. 대화를 나누는 도중 다른 업무를 함께 처리하는 모습이 보이기도 했고, 메뉴를 설명하는 과정에서도 개인적으로는 다소 편안한 행동들이 보여 손님 입장에서는 조금 어색하게 느껴지는 순간이 있었습니다.

매장은 아담하면서 오픈키친 형태로 운영되고 있었어요. 주방이 상당히 개방되어 있어서 음식이 만들어지는 모습을 가까이에서 볼 수 있다는 특징이 있습니다. 다만 완전히 개방된 주방에 비해 공간이 넓은 편은 아니다 보니 여러 음식이 조리되면서 발생하는 냄새가 매장 안에서 꽤 직접적으로 느껴졌어요.

식사를 하는 동안 다양한 조리 냄새가 계속 느껴져서 무슨 맛인지 잘 모르겠고 답답한 감이 있었습니다. 환기가 조금 더 잘됐으면 좋겠다는 생각도 들었습니다. 좌석 역시 여유로운 구조보다는 아담하게 구성된 편입니다. 가까운 거리에서 오픈키친의 분위기를 즐기는 걸 좋아한다면 장점이 될 수도 있지만, 개인적으로는 조금 더 넓고 편안한 공간을 선호해서 다소 협소하게 느껴졌어요.

수완지구폼, 정리하면

그래도 음식 자체의 만족도는 괜찮았습니다. 한우타르타르는 재료의 풍미를 즐기기 좋았고 크림 뇨끼는 꾸덕한 크림과 뇨끼의 식감이 잘 어울렸어요. 제로콜라까지 함께하니 두 메뉴를 먹으면서 중간중간 깔끔하게 입가심하기도 좋았습니다.

수완지구 양식 메뉴 중에서도 흔한 메뉴보다는 타르타르나 뇨끼처럼 조금 색다른 음식을 먹고 싶을 때 생각해볼 만한 곳이에요. 제철 식재료를 소개받고 메뉴를 선택한다는 점도 일반적인 식당과는 다른 경험이었습니다. 전체적으로 폼은 음식의 맛과 메뉴 구성에는 장점이 확실했지만, 방문 과정에서 아쉬웠던 부분도 함께 있었던 곳이었습니다.

메뉴판과 실제 가격이 달랐던 부분이나 서비스 제공 기준처럼 손님이 알아야 할 내용은 조금 더 명확하게 안내되면 좋을 것 같고, 직원 응대와 매장 환기 역시 조금만 개선된다면 음식의 만족도가 방문 경험으로도 자연스럽게 이어질 것 같아요. 수완지구 레스토랑 중에서 한우타르타르와 크림 뇨끼처럼 개성 있는 메뉴를 맛보고 싶거나, 수완지구 맛집 파스타 및 수완지구 양식 식당을 찾고 있다면 방문 전 참고해보세요.