수원역 로데오 술집 대학 때 단골 산낙한우육회 재방문, 육회독존

수원역 로데오에서 10년 넘게 버틴 육회집, 육회독존

육회독존 수원역점은 수원역 로데오 상권에서 '육회' 한 길만 고집하며 10년 넘게 자리를 지켜온 로컬 육회 맛집이에요. 장마에도 잘 돌아다니는 저, 이번엔 수원역맛집 육회독존을 다녀왔어요 🤎

수원역 로데오 상권은 워낙 유동 인구도 많고 트렌드가 빠르게 변하는 곳이라, 수많은 가게가 빠르게 생겼다 사라지기를 반복하곤 하잖아요? 그런 치열한 경쟁 속에서 유행을 쫓지 않고 오직 육회만으로 무려 10년이 넘는 긴 세월 동안 굳건히 자리를 지켜온 곳이 바로 육회독존이에요 😸

육회독존 수원역점 영업시간과 주차

육회독존 수원역점은 경기 수원시 팔달구 향교로 30 드림프라자 1층에 있어요. 영업시간은 월~목 16:00~02:00, 금·토 15:00~03:00, 일 15:00~02:00으로 수원역에서 늦게까지 하는 술집이고, 건물에 유료 주차가 가능해요.

육회독존 수원역점 좌석은 단체 모임에도 괜찮을까?

육회독존 수원역점 매장 내부는 아늑하면서도 탁 트인 넓은 공간이었어요. 개별 테이블들이 다닥다닥 붙어있지 않고 여유롭게 배치가 되어 있어서 주변 소음에 방해받지 않고 대화를 나누기에 참 좋은 구조예요.

덕분에 연인이나 친구끼리 도란도란 둘이서 조용히 시간을 보내기에도 좋고, 수원역 근처 직장인들의 회식장소나 동호회, 과 모임 같은 단체 모임에도 정말 편안하게 이용할 수 있어요. 이날 평일이었는데 20대 커플부터 시작해서 30~40대 직장인, 50대 분들까지 손님층이 다양했어요. 호불호 없는 안주와 편안한 좌석 구조 덕분에 단체 예약 문의가 끊이지 않는 수원역핫플이에요.

육회독존에서 주문한 메뉴, 산낙한우육회

이날 육회독존에서 주문한 메뉴는 신선한 한우 육회 위에 꿈틀꿈틀 살아 움직이는 산낙지가 통째로 올라간 별미 중의 별미, 산낙한우육회(육회+낙지탕탕이)예요! 한우육회비빔밥, 한우초밥 메뉴도 있어서 1차로 가기에도 좋고, 육회나 산낙지로 가볍게 2차 안주를 할 수도 있어요. 1차·2차 술집 모두 추천 ~

냉동이 아닌 냉장 한우 육회라는 점

수원역 육회독존이 10년 넘게 사랑받은 가장 핵심적인 자부심은 냉동이 아닌 100% 냉장 한우 육회만 취급한다는 점이라고 해요. 일반적인 저가형 무한리필 집이나 안주 가짓수만 많은 술집에서 나오는 육회들을 보면, 꽁꽁 얼어붙은 냉동 고기를 서둘러 내어줘서 이가 시리거나 씹을수록 서걱거리는 퍽퍽한 식감 때문에 실망할 때가 많았거든요. 심지어 고기가 녹으면서 특유의 누린내와 잡내가 올라오는 경우도 허다하구요!

산낙한우육회 맛있게 먹는 법: 노른자, 흑임자 맛 소스, 소금장

산낙한우육회에는 고소함을 더해줄 계란 노른자와 아삭하고 달콤한 배 채, 알싸한 무순, 그리고 콕 찍어 먹기 좋은 특제 소스까지 정갈하게 세팅되어 나와요. 육회독존 소스가 달달한 흑임자소스? 같은 맛인데 육회에 찍어 먹으면 지이인짜 맛있어요! 산낙지는 그냥 소금장에 찍어 먹는 걸 추천!

가장 먼저 노른자를 톡 터트려 슥슥 비벼준 뒤 육회와 산낙지를 함께 먹으면, 쫄깃쫄깃하면서도 오독하게 씹히는 산낙지의 달큰한 맛과 입안에서 부드럽게 사르르 녹는 육회의 담백함이 묘하게 어우러지면서 씹는 재미가 몇 배는 더해졌어요 😆

참기름의 은은한 고소함과 배의 시원하고 깔끔한 단맛이 뒤를 부드럽게 받쳐주니까 전혀 느끼하지 않고, 배가 부른 상태였는데도 술이 정말 끝도 없이 술술 넘어가는 마법 같은 안주였어요. ??? 금주는 이번 주라는 뜻이다 ~ 😄

육회독존의 육회는 냉동 특유의 퍽퍽함이나 이가 시린 거부감 대신, 은은한 차가움과 함께 혀끝에 착 감기는 부드러운 육질을 그대로 느낄 수 있어요. 당일 손질한 신선한 한우를 저온에서 보관하고 주문이 들어오는 즉시 그 자리에서 가볍게 썰어 나온다고 해서 신선함이 남달라요!!!

대학 때부터 다닌 육회독존, 예전과 달라진 점

사실 수원역 육회독존은 제가 대학생 때부터 친구들이랑 자주 가던 육회맛집이에요... 옛날에는 채 썬 배, 치즈가 기본으로 많이 나오기도 했고 무한으로 리필해주셨는데 (그래봤자 2번? 정도 리필함) ㅋㅋㅋ 이제 물가가 많이 올라서 치즈랑 김 추가는 1,000원의 별도 비용이 들었어요 ㅠㅠ 물가체감 ㅜㅜ 사장님들 힘내세요!!!!

ㅋㅋㅋㅋ

수원역 육회독존 매장 정보 총정리

• 공간 매력: 둘만의 아늑한 대화는 물론 단체 회식·모임도 가능한 널찍하고 여유로운 테이블 구조 🏢
• 대표 메뉴: 꿈틀거리는 산낙지와 한우의 만남, 산낙한우육회 🐙🥩
• 핵심 메리트: 10년 전통의 내공 / 100% 국내산 냉장 한우만 고집 / 사장님의 깐깐한 당일 손질 원칙

수원역 육회맛집이나 2차로 가기 좋은 술집을 찾으신다면 육회독존 수원역점 방문해보세요 :)