광안리 고깃집 눈꽃오겹살과 냉칼국수, 돈베기 광안점

주말에 남편과 광안리에서 고기를 먹으려고 돈베기 광안점에 갔어요. 숙성 돼지고기 중에서도 촘촘하게 칼집을 넣은 눈꽃오겹살이 궁금해 주문했어요. 직원이 직접 구워줘 식사에 집중하기 편했고, 쫀득하면서도 부드러운 식감이 기억에 남았어요.

돈베기 광안점은 어디에 있고 주차는 가능한가요?

돈베기 광안점은 부산 수영구 민락본동로11번길 34의 1층과 2층에 있어요. 밀락더마켓과 민락공원에서 가까운 편이고, 건물이 크고 외관이 눈에 띄어 찾아가기 어렵지 않았어요. 원문에 안내된 영업시간은 12:00~23:00예요.

주차는 바로 맞은편 센텀프리모 오피스텔 지하 주차장을 이용할 수 있고, 매장에서 1시간을 지원해줘요. 차를 가져갈 때 주차 부담을 덜 수 있는 점이 좋았어요.

가족이나 반려동물과 함께 이용할 수 있나요?

매장은 생각보다 규모가 있었고 테이블도 많았어요. 안쪽에는 단독룸이 마련되어 있어 가족 식사나 모임에 이용하기 괜찮아 보였어요. 예약과 단체 이용도 가능하다고 해요.

유아의자가 준비되어 있다는 안내도 있었어요. 반려동물 동반이 가능한 식당으로 소개되어 있었지만, 이번에는 남편과 둘이 방문했어요.

어떤 메뉴가 있고 둘이 무엇을 주문했나요?

숙성 돼지고기 메뉴로 프렌치렉, 숄더렉, 오겹살, 목살, 눈꽃오겹살이 있었어요. 식사나 곁들임 메뉴로는 냉칼국수, 명란밥, 된장찌개, 김치찌개 등이 있었어요.

저희는 눈꽃오겹살 2인분에 냉칼국수, 계란찜, 공기밥 2개를 주문했어요.

눈꽃오겹살은 어떤 식감이었나요?

주문하고 나니 직원이 빠르게 상을 차려줬어요. 불판 주변에 고기와 곁들일 반찬을 올려줬고, 파채와 쌈채소도 싱싱했어요.

눈꽃오겹살은 고기에 촘촘하게 칼집을 넣어 부드러운 식감을 살린 메뉴라고 해요. 나온 고기에서도 촘촘한 칼집이 눈에 들어왔어요.

고기가 익으면서 칼집이 들어간 표면이 노릇해졌어요. 매장 안내에 따르면 자체적으로 돼지고기를 480시간 숙성한다고 해요. 직접 먹어보니 오겹살 특유의 쫀득함은 있으면서 질기지 않고 부드럽게 씹혔어요.

껍데기와 살코기가 함께 있어 한 점에서 고소함과 쫀득함이 같이 느껴졌어요. 고기 자체의 간이 강하지 않아 그냥 먹어도 담백했고, 쌈이나 곁들임을 더해도 잘 어울렸어요. 잘 익은 고기를 바로 먹을 수 있어 좋았어요.

직원이 고기를 직접 구워주나요?

직원이 고기를 구워주고 먹기 좋은 크기로 잘라 앞에 놓아줬어요. 손이 빠르고 세심해서 굽는 상태를 계속 살피지 않아도 됐어요. 남편과 이야기하며 식사하기 편했어요.

구운 고기는 파채와 함께 먹고, 와사비를 올리거나 쌈으로도 먹었어요. 여러 곁들임과 번갈아 먹는 조합이 마음에 들었어요.

계란찜과 냉칼국수는 고기와 잘 어울렸나요?

계란찜은 보글보글 따뜻하게 나왔어요. 고기를 먹는 사이에 한 숟갈씩 떠먹기 좋았고, 부드러운 식감 덕분에 기름진 고기와 번갈아 먹기 편했어요.

이날 곁들인 메뉴 중에서는 냉칼국수가 특히 잘 어울렸어요. 고소하고 기름진 오겹살을 먹은 뒤 차가운 국물과 면을 먹으니 입안이 깔끔해지는 느낌이었어요. 방문 당시에는 여름 한정 메뉴로 소개되어 있었어요.