정자동 양갈비수육 첫 방문, 미나리 리필과 유자 만두강정, 양마담 방촌양고기

정자역 양마담 방촌양고기, 구이 말고 양갈비수육?

양마담 방촌양고기 분당직영점은 정자역 먹자골목 근처에 있는 양고기집으로, 시그니처 메뉴가 찜기에 쪄서 나오는 양갈비수육이에요. 양고기 좋아하시는 분들은 보통 양꼬치나 숯불에 구워 먹는 양갈비 구이를 먼저 떠올리시잖아요 >.<

저도 구이만 주로 먹다가, 젓가락만 대도 뼈에서 살이 스르륵 발라지는 극강의 부드러움을 자랑하는 '양갈비수육'이라는 신세계를 접하고 완전 반해버린 곳이 있습니다! 바로 정자역 먹자골목 근처에 위치한 분당 정자역 맛집 '양마담 방촌양고기 분당직영점'이에요 ㅎㅎ

예전 상호인 '방촌양고기' 때부터 워낙 핫했던 곳인데, 이번에 야들야들한 시그니처 양갈비수육에 얼큰한 전골까지 세트로 제대로 즐기고 왔거든요 ㅋㅋㅋ 잡내 1도 없이 입안에서 살살 녹아내렸던 내돈내산 찐만족 후기를 자세히 풀어볼게요!

양마담 방촌양고기 분당직영점 위치와 주차는?

양마담 방촌양고기 분당직영점은 수인분당선·신분당선 정자역 3번 출구에서 걸어서 4~5분 정도 거리인 젤존타워2 1층에 있어요. 건물 지하주차장에 2시간까지 무료 주차가 지원돼요.

대중교통으로 찾아오기 너무 편했고, 복잡한 정자동에서 무료 주차 2시간까지 지원되니까 차 끌고 오기에도 부담이 전혀 없더라고요 ㅎㅎ

매장 분위기와 콜키지 프리

매장 안으로 들어가니 일반 고깃집 특유의 기름 냄새나 연기 없이 쾌적하고 분위기가 아주 깔끔했는데요! 테이블 간격도 널찍하고 테라스 좌석까지 마련되어 있어서, 저녁에 연인끼리 데이트 오거나 직장인 회식, 모임 장소로 딱 좋은 무드였습니다 >.<

게다가 술 좋아하시는 분들에게 천국인 콜키지 프리(Free) 매장이라, 좋아하는 와인이나 고량주 챙겨와서 페어링하기에도 최고예요 ㅋㅋㅋ

양갈비수육 2인 세트 59,000원 구성은?

양갈비수육 2인 세트는 59,000원이고, 양갈비수육(소)와 부추/미나리 찜, 만두강정, 얼큰해장 양전골이 함께 나와요. 자리에 앉아 태블릿 메뉴판을 둘러봤는데, 첫 방문인 만큼 가장 대표적인 시그니처 세트로 주문했습니다!

• 양갈비수육(소) + 향긋한 부추/미나리 찜
• 달콤바삭 만두강정
• 100% 양육수 베이스 얼큰해장 양전골

주문 즉시 무쳐 나오는 배추 겉절이와 소스

주문하고 나니 기본 상차림부터 빠르게 세팅되었는데요. 주문 즉시 바로 무쳐서 나오는 배추 겉절이가 진짜 신의 한 수였어요! 아삭아삭하면서 매콤달콤 새콤한 양념이 입안을 개운하게 싹 감싸줘서 고기 먹는 중간중간 입가심하기에 아주 예술이더라고요 ㅎㅎ

소스도 시그니처 양수육 특제 소스부터 허브쯔란, 와사비마요, 바베큐 소스 등 다양하게 나와서 취향껏 찍어 먹는 재미가 쏠쏠했습니다.

양갈비수육, 잡내 없이 부드러울까?

양마담 방촌양고기 양갈비수육은 찜기 위에 김이 나는 상태로 나오고, 아래에 은은한 열기가 유지되도록 세팅돼 마지막 한 점까지 따뜻하고 촉촉하게 먹을 수 있었어요. 잠시 후 오늘의 주인공, 따끈한 김을 뿜어내는 '양갈비수육'이 등장했습니다 >.<

집게로 뼈를 살짝 잡았는데, 거짓말 안 치고 젓가락만 대도 뼈와 살코기가 스르륵 분리될 정도로 엄청 야들야들했어요 ㅠㅠ 한 입 먹자마자 입안에서 사르르 녹아내리는데... 잡내나 누린내는 1도 없고 양고기 본연의 고소한 육즙과 담백한 풍미만 입안 가득 차오르더라고요 ㅋㅋㅋ

부추·미나리에 싸서 특제 소스, 리필도 가능

특히 수육 아래 깔린 향긋한 부추와 미나리에 싸서 감칠맛 폭발하는 시그니처 양수육 특제 소스에 푹 찍어 먹는 조합은 진짜 기절하는 맛입니다 >.< 미나리랑 부추도 리필이 가능해서 넉넉하게 곁들여 먹을 수 있었어요 ㅎㅎ

세트 속 만두강정은 어떤 맛?

세트에 함께 나온 '만두강정'은 바삭바삭하게 튀겨낸 군만두에 달콤한 유자 강정 소스가 싹 코팅되어 있어서 중간에 별미로 집어먹기 딱 좋았고요!

얼큰해장 양전골로 마무리

얼큰해장 양전골은 수육을 다 먹어갈 때쯤 나오는 세트의 마지막 메뉴로, 100% 양육수 베이스에 깻잎, 들깨가루, 양고기가 푸짐하게 들어가요. 수육을 다 먹어갈 때쯤 등장한 '얼큰해장 양전골'이 진짜 대박 마무리였습니다 ㅋㅋㅋ

100% 양육수 베이스에 깻잎, 들깨가루, 양고기가 푸짐하게 들어가 있어서 비주얼부터 보양식 그 자체더라고요. 국물 한 숟가락 떠먹는 순간 깊고 구수하면서도 칼칼한 매운맛이 싹 퍼지는데, 마치 진한 염소탕이나 감자탕의 상위 호환 버전 같았어요 >.<

수육의 기름진 맛을 개운하게 싹 정리해 주면서 술안주와 해장이 동시에 끝나는 마성의 국물이었습니다 ㅎㅎ

양마담 방촌양고기 분당직영점, 다시 갈 만할까?

양갈비수육 2인 세트는 양갈비수육, 만두강정, 얼큰한 양전골까지 59,000원에 즐길 수 있어 가성비가 좋았고, 직원분들도 너무 친절하셨어요. 구이와는 차원이 다른 부드러운 양갈비수육 세트 가성비가 정말 갓벽했어요 >.<

다음에 친구들이랑 모임 하거나 가족 외식할 때도 무조건 여기로 예약해서 다시 오려고요 ㅋㅋㅋ 분당 정자동이나 정자역 근처에서 제대로 된 보양식 겸 인생 양고기를 맛보고 싶으시거나, 콜키지 프리에 쾌적한 회식 및 데이트 맛집을 찾으신다면 양마담 방촌양고기 분당직영점에 꼭 들러보세요! 부드러운 양갈비수육 세트에 얼큰한 양전골 조합으로 든든하게 몸보신해 보시길 강력 추천드립니다 ㅎㅎ