전주 효자동 흑돼지 가브리살 갈매기살 셀프바, 성산제줏간

오늘은 전주 신시가지 코오롱 스카이 아파트 100m 앞쪽에 제주 성산 효자동 맛집 고기집, 성산제줏간에서 제주 감성 제대로 느끼고 왔어요

주소 : 전북 전주시 완산구 홍산북로 69-9 1층 / 영업시간 : 월~목 16:00 다음날 02:00, 토·일 11:00 다음날 02:00 / 라스트 오더 01:00 / 주차 : 매장앞 공영주차장

제주 여행에서 빠질 수 없는 메뉴 중 하나가 바로 제주 흑돼지죠. 이번에는 성산 쪽에서 제주 분위기까지 제대로 느낄 수 있는 성산제줏간에 다녀왔어요.

성산제줏간 전주신시가지점 외관은 어떤 분위기?

효자동 맛집 고기집 성산제줏간은 매장 입구부터 제주 느낌이 물씬 풍겨서 들어가기 전부터 여행 온 기분이 들더라고요. 돌담과 돌하르방, 초가지붕 느낌의 인테리어까지 제주만의 분위기를 잘 살려놓은 모습이 인상적이었어요. 특히 매장 이름부터 제주 감성이 가득해서 사진 찍기도 좋았답니다.

제주 감성 가득한 매장 분위기

성산제줏간 안으로 들어가 보니 외관과는 또 다른 분위기였어요. 깔끔하게 정돈된 테이블과 곳곳에 제주를 떠올리게 하는 인테리어가 눈에 들어왔고, 테이블마다 고기 구이를 위한 불판과 환기시설이 갖춰져 있어 편하게 식사하기 좋았어요.

벽면에는 제주 풍경을 담은 그림과 제주 감성을 느낄 수 있는 문구들도 있어서 식사하는 동안 제주 여행 분위기를 한껏 느낄 수 있었답니다. 성산제줏간은 제주산 흑돼지와 엄선한 국내산 돼지고기를 사용하고, 웻에이징과 드라이에이징을 차례로 진행하는 교차 숙성 방식을 소개하고 있어요.

밑반찬과 셀프바 구성

성산제줏간은 기본 밑반찬에 더해 셀프바를 따로 운영합니다. 고기를 먹을 때 빠질 수 없는 게 바로 밑반찬이죠. 처음부터 여러 가지 반찬이 정갈하게 차려졌는데, 나물류와 김치, 장아찌, 양념류 등 고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 메뉴들이 준비되어 있었어요.

특히 셀프바가 따로 마련되어 있어서 필요한 채소나 반찬을 편하게 가져다 먹을 수 있다는 점도 좋았어요. 상추와 깻잎 같은 쌈 채소부터 다양한 곁들임 반찬까지 준비되어 있어서 취향에 맞게 고기 한 점씩 다양하게 즐길 수 있겠더라고요.

제가 주문한 메뉴는 특수부위 가브리살 1인분, 갈매기살 1인분

가브리살·갈매기살 맛은?

효자동 맛집 고기집 제주 흑돼지는 역시 고기 맛! 불판 위에서 맛있게 구워지는 고기를 보고 있으면 자연스럽게 입맛이 돌죠. 제주 흑돼지는 쫀득한 식감과 고소한 풍미가 매력인데, 여기에 다양한 반찬과 소스를 곁들여 먹으니 한 점 한 점 다른 맛으로 즐길 수 있었어요.

소금에 살짝 찍어 고기 본연의 맛을 느껴보고, 쌈 채소에 마늘과 반찬을 함께 올려 먹는 것도 별미! 제주에서 먹는 흑돼지는 역시 분위기까지 더해져서 더 맛있게 느껴지는 것 같아요.

성산제줏간은 제주를 직접 방문하지 않아도 제주 분위기를 느낄 수 있는 공간을 콘셉트로 운영하고 있으며, 제주산 흑돼지와 국내산 돼지고기를 선별해 제공한다고 소개하고 있어요.

전주 여행 중 흑돼지가 생각난다면 효자동 맛집 고기집 성산제줏간은 제주스러운 외관부터 매장 분위기, 다양한 밑반찬과 셀프바까지 제주 여행의 느낌을 만끽하면서 식사할 수 있다는 점이 기억에 남았어요. 맛있는 흑돼지도 먹고 제주 감성 가득한 공간에서 사진도 남길 수 있어서 전주 여행 중 식사 장소로 들러보기 좋아요.

머리끈과 아이스크림 서비스

사장님에 센스. 고기 먹을때 긴머리 내려오니까 더워서 머리 묶고 먹으라고 고무줄 있어요

고기 먹고 마무리는 아이스크림 서비스. 배부르게 잘 먹고 갑니다. 고기집 다니면서 여기처럼 셀프바가 잘되어 있는 곳은 처음 봤어요. 다음에 또 방문 하고 싶어요.

전주에서 제대로 된 흑돼지 한 끼가 생각날 때, 성산제줏간에서 제주 감성 가득한 고기 한상 즐겨보세요