전주 서신동 갈비 프리미엄 생갈비 500g 둘이 나눠 먹기, 우복금생갈비

오늘은 전주 소갈비 돼지갈비 맛집, 전주 서신동에 위치한 우복금 생갈비 솔직후기입니다. 숯불 생갈비 전문점이에요.

전주에서 제대로 된 숯불갈비가 생각나면 방문하는 곳, 고기 퀄리티부터 차원이 다른 생갈비 맛집입니다. 전주 서신동 고기 맛집으로 찾기 좋은 우복금 생갈비, 두툼한 생갈비를 참숯에 구워 먹는 곳이라 기대하고 방문했는데, 직접 그릴링까지 해주셔서 편하게 먹을 수 있었고 무엇보다 고기의 육즙과 식감이 인상적이었어요.

우복금생갈비 서신점

우복금생갈비 서신점 영업시간과 주차

우복금생갈비 서신점은 11:00부터 23:00까지 영업하고, 14:00-17:00 브레이크타임에 라스트오더는 22:30입니다. 주차는 매장에서 50m 거리의 K주차장(전북 전주시 완산구 서신동 969-8)을 이용하면 되고, 매장 이용 시 주차 지원이 가능해요.

• 영업시간 11:00 - 23:00
• 브레이크타임 14:00 - 17:00
• 라스트오더 22:30
• 매장 옆 K주차장 이용 가능 (약 50m)
• 점심 1시간 무료 / 이후 추가 요금 부과
• 저녁 2시간 무료 / 이후 추가 요금 부과

점심 특선 메뉴도 따로 있어요

우복금 생갈비는 저녁 고기 메뉴 말고도 점심 특선 식사 메뉴가 따로 있습니다. 들깨시래기탕 11,000원, 육개장 정식 12,000원, 갈비탕 정식 15,000원, 육회비빔밥 14,000원, 육회비빔냉면 12,000원, 설렁탕 정식 12,000원이에요.

특히 따뜻한 밥과 함께 먹었을 때 잘 어울렸던 곳이라 부모님과 함께 식사할 장소를 찾는 분들에게도 괜찮겠다 싶었던 곳입니다. 점심 특선 메뉴도 따로 있어서 꼭 저녁에 고기를 먹으러 가지 않아도 든든하게 한 끼 식사하기 좋겠더라고요.

매장 내부와 메뉴 구성

전주 서신동 고기집 우복금 생갈비, 매장 내부는 전체적으로 넓고 쾌적했어요.

우복금 생갈비는 소 생갈비를 비롯해 소양념갈비, 돼지양념갈비, 한우육회 등 다양한 고기 메뉴를 판매하고 있어요. 고기 메뉴만 있는 것이 아니라 점심에 식사하기 좋은 메뉴도 다양하게 준비되어 있다는 점도 좋았어요.

우복금 생갈비 시그니처 메뉴

그래서 둘이 방문해서 여유롭게 식사하기에도 좋았고, 여러 명이 함께 방문하는 회식이나 단체 모임 장소로도 괜찮아 보였어요. 고깃집은 아무래도 식사 후 옷에 냄새가 많이 배는 경우가 있는데 이날은 그런 부분도 크게 신경 쓰이지 않아서 좋았습니다.

프리미엄 소 생갈비 500g 58,000원, 둘이 먹기 적당했어요

이번 방문에서 주문한 메뉴는 우복금의 시그니처라고 할 수 있는 소 생갈비 한 접시예요. 프리미엄 등급의 우복금 생갈비 500g으로 구성되어 있고 가격은 58,000원입니다. 2명이 방문해서 먹기에도 적당한 구성이었어요.

고기가 나오자마자 두툼한 생갈비의 비주얼부터 눈에 들어왔는데, 확실히 일반적인 얇은 고기와는 다른 느낌이었어요. 뼈에 붙은 고기가 특히 맛있었어요. 참숯 위에 고기를 올리니 지글지글 구워지면서 숯불 향이 은은하게 올라오는데 이 순간부터 식욕이 제대로 올라오더라고요.

여기에 된장찌개와 계란찜까지 함께 나와서 식사 구성도 꽤 만족스러웠습니다. 고기만 먹고 끝나는 느낌이 아니라 따뜻한 밥과 함께 한 끼 식사로 먹기 좋은 구성이었어요.

직접 그릴링해주는 참숯 생갈비 맛

참숯 위에 두툼한 생갈비를 올리니 고기에서 나오는 육즙이 불판 위에서 자글자글 끓으면서 먹음직스럽게 익어갑니다. 무엇보다 좋았던 점은 직접 그릴링을 해주신다는 점이었어요.

고기를 한 점 먹어보니 육즙이 가득 느껴졌어요. 소는 언제나 옳다. 두툼한 소고기 특유의 씹는 맛도 있으면서 질기다는 느낌은 적었고, 따뜻한 밥과 같이 먹으니 고소한 육향이 더 잘 느껴졌습니다.

기본찬 구성

고기를 주문하면 다양한 기본찬이 함께 나옵니다. 콩나물무침, 명이나물, 백김치, 파김치, 양파절임, 살얼음 동치미 등이 준비됐어요.

고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이라 취향에 따라 다양하게 조합해서 먹을 수 있었고, 특히 고기를 먹다가 동치미 국물을 한 번씩 먹어주니 입안이 깔끔해지는 느낌이었어요.

파김치랑도 잘 어울리는 구성이였어요.

뼈에 붙은 살까지 발라 먹기

생갈비를 먹을 때 개인적으로 가장 기대되는 부분이 뼈에 붙어 있는 고기인데요. 역시나 뼈 주변에 붙어 있는 고기가 더 야들야들하고 부드러웠어요. 숯불에 구워진 고기를 먹다가 마지막에 뼈 주변 살까지 발라 먹으니 생갈비를 제대로 먹는 느낌이 들었습니다.

소금이나 기본찬과 곁들여 먹어도 좋고, 명이나물이나 양파절임과 함께 먹으면 또 다른 맛으로 즐길 수 있었습니다.

개인적으로 소 생갈비는 밥과 함께 먹었을 때 더 든든하고 맛있게 느껴졌어요. 고기 한 점에 밥을 올리고 양파절임이나 명이나물을 곁들이면 느끼함도 잡아주고 계속 손이 가는 조합이었습니다.

2명이 방문해서 생갈비 한 접시를 나눠 먹기에도 좋았고, 메뉴까지 함께 곁들이면 한 끼 식사로 충분한 구성이었어요. 특히 생갈비처럼 고기 자체의 맛을 즐기는 메뉴를 좋아하신다면 부모님과 함께 방문하기에도 괜찮을 것 같아요.

우복금생갈비 서신점 정리

전주 서신동 맛집 우복금 생갈비, 마지막에는 매실차와 수정차까지 즐길 수 있었어요. 이번에 먹은 소 생갈비는 500g 한 접시 구성으로 58,000원이었고, 두툼한 고기를 참숯에 구워 먹는 방식이라 숯불 특유의 풍미를 제대로 느낄 수 있었습니다.

무엇보다 직접 고기를 구워주셔서 편하게 식사할 수 있었고, 육즙이 풍부하면서 뼈에 붙은 고기는 특히 야들야들해서 기억에 남았어요. 전주에서 두툼한 소고기 한 점에 숯불갈비가 생각나는 날, 따뜻한 밥과 함께 제대로 된 생갈비를 먹고 싶다면 전주 서신동 고기 맛집으로 우복금 생갈비를 찾아보셔도 좋을 것 같아요.