전주 신시가지 흑돼지 직원 구이 서비스, 제줏간

전주 신시가지 제줏간

월~금 16:00~다음 날 02:00, 라스트오더 01:00 토·일 11:00~다음 날 02:00, 라스트오더 01:00 휴무 없음

전주 신시가지에 위치한 제줏간에 다녀와 소개해 드리려고 해요~! 제주도 분위기와 흑돼지의 맛을 함께 즐길 수 있는 고깃집인데 제주 특유의 감성과 제주식 돼지고기 구이를 즐길 수 있다고 해서 다녀오게 되었는데 자세히 소개해 드릴게요!

전체적으로 깔끔하면서도 모던한 포차 느낌이 더해져 편안하게 식사하기 좋고 테이블 간격도 비교적 여유로운 편이라서 친구나 가족끼리 방문하기 좋아 보였어요~

기본 반찬과 소스 구성

자리에 앉자마자 밑반찬을 세팅해주셨어요~ 반찬들과 소스류가 종류별로 제공되더라고요!

더덕구이, 백김치, 쌈무, 고사리가 기본 반찬으로 제공돼요!

들깨가 들어 있는 새우젓, 쌈장, 와사비, 소금, 오징어젓갈, 갈치속젓까지 6가지의 소스가 나오더라고요~ 다양한 소스로 다양한 조합으로 고기를 먹을 수 있어서 질리지 않더라고요.

파채도 푸짐하게 나와요.

세트를 주문해서 나온 김치찌개예요. 고기와 함께 먹었을 때 특히 잘 어울리는 진하고 칼칼한 맛이에요. 김치가 푹 익어 국물에 깊은 맛이 나더라고요!

리뷰 작성 시 제공되는 계란찜이에요~ 몽글몽글하고 부드러운 식감이 매력적인 메뉴로 따뜻하게 올라오는 계란찜을 한 숟갈 떠먹으면 폭신하고 촉촉한 질감이 입안에서 부드럽게 풀리는 게 담백하고 고소해서 너무 맛있어요~

셀프바도 준비되어 있었어요.

각종 쌈채소와 기본으로 나온 밑반찬들이 준비되어 있으니 반찬이 부족하신 분들은 마음껏 가져다 드시면 돼요~

애월한근 세트와 직접 구워주는 돼지고기

메뉴예요~ 대표적인 메뉴로 제주 흑돼지꽃목살과 특삼겹살인데 세트 메뉴로도 구성되어 있어서 좋았어요. 애월한근 50,800원

저희는 이렇게 주문했어요! 두툼하게 썰어낸 돼지고기를 직원분이 직접 오셔서 구워주시더라고요. 편하게 먹을 수 있어서 너무 좋았어요.

불판 위에서 노릇노릇하게 구워지면서 겉면은 먹음직스럽게 바삭하고 한입 베어 물면 속에서는 촉촉한 육즙이 풍성하게 나오더라고요. 씹을수록 돼지 특유의 담백하면서도 깊은 풍미가 느껴지고 적당한 탄력감이 있어 씹는 재미도 있어요. 잘 구워진 고기를 소금에 살짝 찍어 먹으니 고기 자체의 맛이 더욱 또렷하게 살아나 느끼하지 않게 끝까지 먹을 수 있어요.

전체적으로 육즙은 풍부하고 고소함은 진하면서도 느끼하지 않아 계속 손이 가고 다양한 소스와 같이 먹으니 다른 맛의 느낌으로 계속 먹게 되더라고요.

쌈채소와 곁들임 반찬들과 같이 먹으니 깔끔하고 개운하게 먹을 수 있었어요.

제줏간은 후식으로 아이스크림도 무료로 제공되니 고기 먹고 아이스크림도 하나 먹는 걸 추천드려요~

제주 감성에서 즐긴 전주 흑돼지

전주 신시가지에 위치한 제줏간은 제주 감성을 느끼며 맛있는 돼지고기를 즐기기 좋은 가게로 제주 분위기를 살린 인테리어 덕분에 식사하는 동안 여행 온 듯한 기분이 들어 좋았고 두툼한 고기에서 느껴지는 풍부한 육즙이 너무 맛있더라고요. 전주에서 맛있는 흑돼지를 드시고 싶으신 분들에게 너무 추천드립니다!